Kokulu mikrokapsüller
Flavor microcapsules
- Tez No: 318592
- Danışmanlar: DOÇ. DR. FETHİYE GÖDE
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2012
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Süleyman Demirel Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Deneysel Tıbbi Araştırma Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 66
Özet
Bu tez çalışmasında, kompleks koaservasyon metodu ile jelatin- arap zamkı duvar materyaline sahip çekirdek materyali gül esansı olan mikrokapsüller üretimiştir. Çekirdek materyalinin değişimi, esansın markası, polimer oranları, yüzey aktif madde miktarları, yüzey aktif maddenin cinsi, çapraz bağlayıcının cinsi ve miktarı, karıştırıcının tipi ve cinsi, çözelti pH'ı ve proses süresi gibi parametrelerin mikrokapsüllenmeye olan etkileri araştırılmıştır. Kokulu mikrokapsül üretimi için en uygun çekirdek materyalinin gül esansı, çapraz bağlayıcının glutaraldehit ve en uygun polimer oranlarının 1:1 olduğu belirlenmiştir.Üretimi yapılan mikrokapsüllerin morfoloji ve oluşumları optik mikroskop ve SEM ile incelenmiştir. Ayrıca gül kokusunun kapsüllenmesini açıklama ve mikrokapsüllerin yapısını kimyasal olarak incelemek için fouier transform kızılötesi spektroskopisi (FT-IR), termogravimetrik analiz (TGA), gaz kromatografisi-kütle spektroskopisi (GC-MS) analizleri uygulanmıştır.
Özet (Çeviri)
In this thesis, microcapsules with gelatin and gum arabic shell and essence of rose core material were prepared by complex coacervation. The effects of the parameters such as core material type, essence brand, polymer ratio, surfactant quantity and type, cross-linker quantity and type, mixer quantity and type, pH of solution and processes time on microencapsulation were investigated. Essence rose as the most suitable core material, glutaraldehyde as the most suitable cross-linker and 1:1 as the most suitable polymer ratio were determined for flavor microcapsule production.Morphology and formation of microcapsules were investigated by optical microscope and scanning electron microscopy (SEM). In addition fourier transformation infrared spectroscopy (FT-IR), thermogravimetric analysis (TGA), gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) analysis were carried out to explain the microencapsulation of rose essence and investigate the microcapsule structure chemically.
Benzer Tezler
- Lavanta kokusu içeren mikrokapsüllerin pamuklu kumaşlara aktarılması ve kumaşların yıkama performansları
Application of microcapsules containing lavender scent to cotton fabrics and washing performances of fabrics
HATİCE ÇOŞKUN
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Tekstil ve Tekstil MühendisliğiUşak ÜniversitesiTekstil Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. AYŞE EBRU TAYYAR
- Mikrokapsülasyon ve sol-jel teknolojileri kullanılarak koku salınımlı ve antibakteriyel kumaş geliştirilmesi
Development of odor-related and antibacterial fabrics using microcapsulation and sol-gel technologies
İLKER KANDEMİR
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Tekstil ve Tekstil MühendisliğiPamukkale ÜniversitesiTekstil Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. NURHAN ONAR
- Bazı aromatik yağların kapsüllenerek oda kokusu yapımında kullanılması
Encapsulation of some aromatic oils and using in making room fragrance
BAHAR KHALILOVA
- Mikrokapsüllerin çözeltiden lif çekimi esnasında katkılama olanaklarının araştırılması
Investigation on the doping possibilities of microcapsules in solution spinning
İSMAİL İVEDİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Tekstil ve Tekstil MühendisliğiDokuz Eylül ÜniversitesiTekstil Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. GÖKHAN ERKAN
- Koku içeren mikrokapsüller ile işlem görmüş kumaşların performans özelliklerinin araştırılması
Investigation of performance features of fabric treated with microcapsules including smell
ŞEBNEM DİRİCAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
Tekstil ve Tekstil MühendisliğiKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiTekstil Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. NURCAN KURTOĞLU
YRD. DOÇ. DR. HATİCE KÜBRA KAYNAK