Geri Dön

Histaminin kare dalga sıyırma voltametrisi ile tayini ve uygulanması

Determination of histamine by square wave stripping voltammetry and application

PDF İndir

  1. Tez No: 342891
  2. Yazar: DERYA İNAN
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. ÜMMİHAN TAŞKOPARAN YILMAZ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Kimya, Chemistry
  6. Anahtar Kelimeler: Histamin, Tayin, Balık, Kare Dalga Sıyırma Voltametrisi, Dönüşümlü Voltametri, Histamine, Determination, Fish, Square Wave Stripping Voltammetry, Cyclic Voltammetry
  7. Yıl: 2013
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Nevşehir Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 83

Özet

Histamin gibi bazı biyojen aminler çeşitli gıdalarda bulunurlar. Biyojen aminlerin yüksek derişimleri doğrudan veya dolaylı toksik etkiye sebep olabilmektedir. Bu nedenle eser miktardaki histamin tayini önemlidir. Bu çalışmada Kare Dalga Sıyırma Voltametrisi (KDSV) ve Dönüşümlü Voltametri (DV) yöntemleri kullanılarak histaminin elektrokimyasal davranışı çalışılmıştır. Cu(II) iyonları ve histamin varlığında Cu(II)-histamin kompleksine ait yeni bir pik gözlenmiştir. pH 10'da (BR tampon çözeltisinde) Cu(II)-histamin kompleksine ait indirgenme piki, optimum şartlar altında standart histamin eklemelerine karşılık kantitatif artışlar göstermiştir. KDSV yöntemi ile -388 mV'da gözlenen keskin pik kullanılarak eser miktardaki histaminin doğrusal çalışma aralığı 1,0 ?M ? 8,0 ?M ve 3,0 x10-5 mol L-1 ve 9,0 x10-5 mol L-1 olarak tespit edilmiştir. Gözlenebilme sınırı ve tayin sınırı sırasıyla 0,33 ve 1,0 ?M olarak elde edilmiştir. Önerilen metot çeşitli balık numunelerindeki histamin tayini için başarıyla uygulanmıştır. Bazı inorganik ve organik tuzların histamin tayinine etkisi incelenmiştir. pH 10'da 0.00 mV ile -900 mV [Ag/AgCl (3 mol L-1 NaCl)] aralığında asılı cıva elektrot üzerinde Cu(II)-histamin kompleksine ait dönüşümlü voltamogramı alınmıştır. Alınan voltamogramda -328 m'da anodik bir pik ve -430 mV'da ise katodik bir pik elde edilmiştir.

Özet (Çeviri)

Biogenic amines such as histamine can be found in various foods. Biogenic amines can cause direct or indirect toxicity when their concentration levels are high. Therefore, determination of trace histamine is very important. In this work, the electrochemical behavior of histamine was studied using the Square Wave Stripping Voltammetry (SWSV) and Cyclic Voltammetry (CV). In the presence of Cu(II) and histamine a new voltammetric peak appears which corresponds to a Cu(II)-histamine complexes. The voltammetric reduction corresponding to the Cu(II)-histamine complex peak at pH 10 (BR buffer solution) showed quantitative increments with the additions of standard histamine solution under the optimal conditions. By SWSV a single, sharp peak at about -388 mV is obtained, allowing trace determination of histamine in the range 1,0 ?M ? 8,0 ?M and 3,0 x10-5 mol L-1 and 9,0 x10-5 mol L-1 with a linear calibration. The limit of detection (LOD) and limit of quantification (LOQ) were obtained as 0,33 and 1,0 ?M, respectively. The proposed method was successfully applied to the determination of histamine in various fish samples. The influences of some other commonly found inorganic and organic salts on the determination were also examined. A cyclic voltammogram of Cu(II)-histamine complex was obtained on a hanging mercury drop electrode at pH 10.0 during the potential scan from 0.00 mV to -900mV vs. Ag/AgCl (3 mol L-1 NaCl). From repetitive cyclic voltammograms, one anodic peak at -328 mV and one cathodic peak on the reverse scan at -430 mV were recorded.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    601225

    Nörotransmitterlerin tayini için GC, CPE ve PGE elektrotların sensör elektrotlar olarak kullanılabilirliklerinin incelenmesi

    Investigation of usability of GC, CPE and PGE electrodes as sensor electrodes for the determination of neurotransmitters

    EZHER DÜNDAR

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    KimyaNecmettin Erbakan Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. İBRAHİM ENDER MÜLAZIMOĞLU

  2. Tez No

    412571

    Sistemik skleroz hastalarında damar sertliğinin kalp tipi yağ asidi bağlayıcı protein (H-FABP), homosistein ve asimetrik dimetilarjinin (ADMA) ile ilişkisi

    Relationship between arterial stiffness and heart-type fatty acid binding protein (H-FABP), homocysteine, asymmetric dimethylarginine (ADMA) in patients with systemic sclerosis

    ERCÜMENT ÖZTÜRK

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    RomatolojiSelçuk Üniversitesi

    İç Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. SEMA YILMAZ

  3. Tez No

    171615

    Alzheimer hastasına bakım veren yakınlarının karşılaştıkları sorunlar

    Family care givers' problems of patients with alzheimer

    GÖKÇE AYGÜN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2006

    Halk SağlığıMarmara Üniversitesi

    Halk Sağlığı Hemşireliği Ana Bilim Dalı

    Y.DOÇ.DR. AYŞE YILDIZ

  4. Tez No

    523198

    Posterior fossa ve üst servikal kemik dekompresyonu yapılan tip 1 chiari malformasyonlu hastalarda sonuçların retrospektif olarak değerlendirilmesi

    Retrospective evaluation of the outcomes in the patients with chiari's type 1 malformation undergoing bone decompression (osterior fossa and upper cervical)

    ALPTEKİN GÜL

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    NöroşirürjiSağlık Bilimleri Üniversitesi

    Beyin ve Sinir Cerrahisi Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. NECATİ TATARLI

  5. Tez No

    471683

    Acil servise başvuran künt toraks travmalı hastalarda neksus chest kriterlerinin incelenmesi

    Investigation of nexus chest criteria in blunt thoracic trauma with applying emergency service

    BURHAN AYDIN

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    İlk ve Acil YardımSağlık Bilimleri Üniversitesi

    Acil Tıp Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. MEHMET ÖZGÜR ERDOĞAN

Geri Dön