Geri Dön

Histaminin kare dalga sıyırma voltametrisi ile tayini ve uygulanması

Determination of histamine by square wave stripping voltammetry and application

PDF İndir

  1. Tez No: 342891
  2. Yazar: DERYA İNAN
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. ÜMMİHAN TAŞKOPARAN YILMAZ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Kimya, Chemistry
  6. Anahtar Kelimeler: Histamin, Tayin, Balık, Kare Dalga Sıyırma Voltametrisi, Dönüşümlü Voltametri, Histamin oluşumu, Histamine, Determination, Fish, Square Wave Stripping Voltammetry, Cyclic Voltammetry, Histamine formation
  7. Yıl: 2013
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Nevşehir Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Histamin gibi bazı biyojen aminler çeşitli gıdalarda bulunurlar. Biyojen aminlerin yüksek derişimleri doğrudan veya dolaylı toksik etkiye sebep olabilmektedir. Bu nedenle eser miktardaki histamin tayini önemlidir. Bu çalışmada Kare Dalga Sıyırma Voltametrisi (KDSV) ve Dönüşümlü Voltametri (DV) yöntemleri kullanılarak histaminin elektrokimyasal davranışı çalışılmıştır. Cu(II) iyonları ve histamin varlığında Cu(II)-histamin kompleksine ait yeni bir pik gözlenmiştir. pH 10'da (BR tampon çözeltisinde) Cu(II)-histamin kompleksine ait indirgenme piki, optimum şartlar altında standart histamin eklemelerine karşılık kantitatif artışlar göstermiştir. KDSV yöntemi ile -388 mV'da gözlenen keskin pik kullanılarak eser miktardaki histaminin doğrusal çalışma aralığı 1,0 ?M ? 8,0 ?M ve 3,0 x10-5 mol L-1 ve 9,0 x10-5 mol L-1 olarak tespit edilmiştir. Gözlenebilme sınırı ve tayin sınırı sırasıyla 0,33 ve 1,0 ?M olarak elde edilmiştir. Önerilen metot çeşitli balık numunelerindeki histamin tayini için başarıyla uygulanmıştır. Bazı inorganik ve organik tuzların histamin tayinine etkisi incelenmiştir. pH 10'da 0.00 mV ile -900 mV [Ag/AgCl (3 mol L-1 NaCl)] aralığında asılı cıva elektrot üzerinde Cu(II)-histamin kompleksine ait dönüşümlü voltamogramı alınmıştır. Alınan voltamogramda -328 m'da anodik bir pik ve -430 mV'da ise katodik bir pik elde edilmiştir.

Özet (Çeviri)

Biogenic amines such as histamine can be found in various foods. Biogenic amines can cause direct or indirect toxicity when their concentration levels are high. Therefore, determination of trace histamine is very important. In this work, the electrochemical behavior of histamine was studied using the Square Wave Stripping Voltammetry (SWSV) and Cyclic Voltammetry (CV). In the presence of Cu(II) and histamine a new voltammetric peak appears which corresponds to a Cu(II)-histamine complexes. The voltammetric reduction corresponding to the Cu(II)-histamine complex peak at pH 10 (BR buffer solution) showed quantitative increments with the additions of standard histamine solution under the optimal conditions. By SWSV a single, sharp peak at about -388 mV is obtained, allowing trace determination of histamine in the range 1,0 ?M ? 8,0 ?M and 3,0 x10-5 mol L-1 and 9,0 x10-5 mol L-1 with a linear calibration. The limit of detection (LOD) and limit of quantification (LOQ) were obtained as 0,33 and 1,0 ?M, respectively. The proposed method was successfully applied to the determination of histamine in various fish samples. The influences of some other commonly found inorganic and organic salts on the determination were also examined. A cyclic voltammogram of Cu(II)-histamine complex was obtained on a hanging mercury drop electrode at pH 10.0 during the potential scan from 0.00 mV to -900mV vs. Ag/AgCl (3 mol L-1 NaCl). From repetitive cyclic voltammograms, one anodic peak at -328 mV and one cathodic peak on the reverse scan at -430 mV were recorded.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    601225

    Nörotransmitterlerin tayini için GC, CPE ve PGE elektrotların sensör elektrotlar olarak kullanılabilirliklerinin incelenmesi

    Investigation of usability of GC, CPE and PGE electrodes as sensor electrodes for the determination of neurotransmitters

    EZHER DÜNDAR

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    KimyaNecmettin Erbakan Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. İBRAHİM ENDER MÜLAZIMOĞLU

  2. Tez No

    412571

    Sistemik skleroz hastalarında damar sertliğinin kalp tipi yağ asidi bağlayıcı protein (H-FABP), homosistein ve asimetrik dimetilarjinin (ADMA) ile ilişkisi

    Relationship between arterial stiffness and heart-type fatty acid binding protein (H-FABP), homocysteine, asymmetric dimethylarginine (ADMA) in patients with systemic sclerosis

    ERCÜMENT ÖZTÜRK

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    RomatolojiSelçuk Üniversitesi

    İç Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. SEMA YILMAZ

  3. Tez No

    301225

    Sürekli ayaktan periton diyalizi tedavisinin kardiopulmoner basınç ve fonksiyonlar üzerine etkisi

    The effect of continuous ambulatory peritoneal dialysis treatment on cardiopulmonary pressure and functions

    FERİDUN KAVUNCUOĞLU

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2011

    NefrolojiErciyes Üniversitesi

    İç Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. CENGİZ UTAŞ

  4. Tez No

    297381

    Kolon anastomozu yapılan ratlarda nizatidinin anastomoz iyileşmesine etkisi

    Effect of the nizatidin upon healing anastomosis in rats whose colon anastomosis is done

    MİKAİL POLAT

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2011

    Genel CerrahiKırıkkale Üniversitesi

    Genel Cerrahi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ÇAĞATAY ERDEN DAPHAN

  5. Tez No

    171615

    Alzheimer hastasına bakım veren yakınlarının karşılaştıkları sorunlar

    Family care givers' problems of patients with alzheimer

    GÖKÇE AYGÜN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2006

    Halk SağlığıMarmara Üniversitesi

    Halk Sağlığı Hemşireliği Ana Bilim Dalı

    Y.DOÇ.DR. AYŞE YILDIZ

Geri Dön