Yeni pazarlama stratejileri bağlamında butik pastacılık örneği
A boutıque bakery sample in the context of new marketing strategıes
- Tez No: 344820
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. MİNE DEMİRTAŞ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Halkla İlişkiler, Public Relations
- Anahtar Kelimeler: Yeni Pazarlama, Hizmet Pazarlaması, Butik Pastacılık, Emerging Markets, Service Marketing, Boutique Pastry
- Yıl: 2013
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Maltepe Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Pazarlama İletişimi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 95
Özet
Küreselleşme, bilgi teknolojilerindeki gelişmeler ve iletişim teknolojilerindeki gelişmeler birçok alan üzerinde ciddi anlamda etkili olmuştur. Hizmet sektörü de bu alanlardan biridir. Hizmet sektörü teknoloji ve iletişim alanındaki gelişmeler sonucunda bilgiye kolaylıkla ulaşan ve ürün ile hizmetler ile ilgili karşılaştırmaları kolaylıkla yapabilen yeni müşteri formu ile karşı karşıya kalmıştır. Bunun yanı sıra, gelişen dünyada yeni ve müşteri odaklı birçok sektör ortaya çıkmıştır. Bu sektörler, yeni müşteri olarak tanımlanan müşteri kitlesi için kişiye özel hizmetler sunmaktadır. Kendi istek ve ihtiyaçları çerçevesinde şekillenen bu yeni hizmet anlayışını tercih eden müşteriler sayesinde bu sektörler yükselen birer sektör halini almıştır. Yükselen bu sektörlerden günümüz dünyasında en hızlı gelişen butik pastacılık sektörü bu çalışmanın temelini oluşturmaktadır. Butik pastacılık sektörü pazarlama, hizmet ve hizmet kalitesi açısından ele alınmıştır. Çalışmamızın evrenini İstanbul il sınırlarında Anadolu yakasında yer alan butik pastaneler oluşturmaktadır. Bu pastanelerden hizmet alan alt sınır 15 üst sınır 48 yaş ve üzeri olan tüketiciler ile pastane işletmecileri ise uyguladığımız anket çalışmasında örneklem grubumuzu oluşturmaktadır.
Özet (Çeviri)
Globalization, developments in IT and communication technologies have dramatic effects in many areas. Service sector is one of those affected areas. The services sector, with the help of developments in technology and communication sectors, witness the emergence of a new form of customer, who easily reaches information and is able to make comparisons between the goods and services. Additionally, in the developing world, many new and customer oriented sectors emerged. Those sectors produce personal services for the cummunity so-called ?new customers?. Thanks to those customers who prefers this new service concept reflecting their personel wills and needs, these sectors became as emerging sectors. Boutique bakery sector, the fastest growing sector nowadays, is the basis of this study. Boutique bakery sector is examined in terms of marketing, service and service quality. The scope of this study is limited with the boutique bakeries located in the Anatolian side of Istanbul. The customers of these boutiqe bakeries between the ages of 15 and 48, and the bakery owners consists our survey group.
Benzer Tezler
- Urban transformation as political and ideological intervention in space: A case study in Diyarbakır
Mekana politik ve ideolojik bir müdahale olarak kentsel dönüşüm: Diyarbakır örneği
DİREN TAŞ
Yüksek Lisans
İngilizce
2019
SosyolojiOrta Doğu Teknik ÜniversitesiSosyoloji Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. BARIŞ MÜCEN
- Küçük ve orta ölçekli konaklama işletmelerinde hedef pazar belirleme: Muğla ili'nde faaliyet gösteren butik oteller üzerine bir araştırma
Specification of target market in small and medium scale accomodation businesses: A study on boutique hotels operating in the city of Muğla
GÜLAY ÖZALTIN
- 2016 ABD seçimlerinde Donald Trump'ın adaylık süreci üzerinden siyasal pazarlama uygulamalarının incelenmesi
Investigation of political marketing practices through Donald Trump's candidacy process in the 2016 US elections
OĞUZ HASAN SÖNMEZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Uluslararası İlişkilerTrakya ÜniversitesiUluslararası İlişkiler Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ SELCEN ALTINBAŞ UMUT
- İşletmelerde rekabet üstünlüğü sağlamaya yönelik inovasyon stratejileri ve ürün inovasyonu modelleri: İstanbul ayakkabı endüstrisinde bir araştırma
Innovation strategies and product innovation models intended for providing a competitive advantage in enterprises: A research in İstanbul footwear industries
CENGİZ KASTAN
- Avmlerin fijital deneyim merkezlerine dönüşümü ve artırılmış gerçeklik tabanlı bir oyunlaştırılmış ortam önerisi: 'Forus'
The transformation of the malls to the phygital experience centers and as a gamification framework for ar based phygital retail: 'Forus'
ÇAĞIL ÖZALP
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Mimarlıkİstanbul Teknik ÜniversitesiBilişim Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SEMA ALAÇAM