Bıldırcınlarda kurkuminin yumurta verimi ve yumurta kalitesi üzerine etkisi
The effect of curcumi̇n on egg yi̇eld and egg quali̇ty i̇n quai̇l
- Tez No: 352927
- Danışmanlar: PROF. DR. TALAT GÜLER
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Veteriner Hekimliği, Nutrition and Dietetics, Veterinary Medicine
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2014
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Fırat Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 87
Özet
Yüksek çevre sıcaklığı, kanatlılarda oksidatif strese neden olmakta ve bunun sonucunda verim ve performanslarında önemli kayıplar meydana gelmektedir. Bu sorunu gidermek için genellikle rasyona antioksidan etkili doğal ve sentetik maddeler katılmaktadır. Kurkumin, zerdeçalden (Curcuma longa) elde edilen doğal antioksidan etkili bir maddedir. Bu çalışmada, kurkuminin normal şartlarda ve yüksek çevre sıcaklıklarında beslenen bıldırcınlarda yem tüketimi, yumurta ağırlığı, yumurta verimi, yemden yararlanma oranı, yumurta kalitesi ve yumurta sarısı MDA düzeyleri üzerine olan etkileri araştırılmıştır. Araştırma, 180 adet japon bıldırcını (Coturnix coturnix japonica) üzerinde 2x3 (sıcaklık, kurkumin dozu) faktöriyel deneme düzeninde yürütülmüştür. Hayvanlar deneme süresince gün boyu kontrollü odada 22 0C (termonötral, TN grubu; TN0, TN200 ve TN400 grupları) ve 340C'de (sıcaklık stresi,SS grubu; SS0, SS200 ve SS400 grupları) günde 8 saat boyunca yüksek ısı koşullarında (9:00- 17:00 saatleri arası) tutulmuştur. Her iki ortamda da hayvanlar bazal diyet ve farklı düzeylerde kurkumin içeren (0, 200, 400 mg/kg yem) diyetlerde beslendiler. Deneme sonunda TN0, TN200, TN400, SS0, SS200, SS400 gruplarında ortalama yem tüketimleri sırası ile 30.52 g, 30.39 g, 30.57 g, 26.42 g, 27.36 g ve 28.66 g olarak; ortalama yumurta ağırlığı 11.30 g, 11.30 g, 11.32 g, 10.60 g, 10.89 g, 11.01g olarak; yemden yararlanma oranı sırası ile 3.00, 2.93, 2.89, 3.20, 3.02 ve 2.98 olarak; yumurta verimi sırası ile % 90.20, 92.03, 93.44, 78.03, 83.41 ve 87.32 olarak tespit edilmiştir. Yüksek çevre sıcaklığı bıldırcınlarda yem tüketimini, yumurta ağırlığını ve yumurta verimini önemli düzeyde düşürürken (P0.05). Ak indeksi değerleri her iki grupta da kurkumin dozuna bağlı olarak yükselirken (P0.05). Yumurta sarısı MDA değerleri TN0, TN200, TN400, SS0, SS200, SS400 gruplarında sıra ile 1.12, 1.11, 1.10, 2.39, 2.09 ve 1.93μm/ml olarak tespit edilmiştir. Serum MDA düzeyleri sıcaklık stresine bağlı olarak yükselirken (P
Özet (Çeviri)
High temperatures lead to oxidative stress in poultry. As a result, very important losses compromises to yield and performance. For solves this problem, generally natural and syntetic antioxidants are added to poultry rations. Curcumin a natural antioxidant derived from tumeric (Curcuma longa). This study was conducted to determine the effects of dietary curcumin on the levels of feed intake, egg weight, egg yield, feed conversion ratio, egg quality and egg yolk malondialdehit (MDA) in normally condition and heat stressed quail. A total of 180 five-week-old female Japanese quails (coturnix coturnix japonica) were reared either at 22 0C for 24 h/d (thermoneutral, TN group; TN0, TN200, TN400 groups) or 34 0C for 8 h/d (heat stress, HS group; HS0, HS200, HS400 groups) in 2X3 (temperature x curcumin levels) factorial design. Birds in both environments were randomly fed 1 of 3 diets: basal diet and basal diet added with 200 or 400 mg of curcumin/kg of diet. At the end of the experiment, in the TN0, TN200, TN400, HS0, HS200, HS400 groups average feed intake were found as 30.52, 30.39, 30.57, 26.42, 27.36 and 28.66 g respectivelly; average egg weights were found as 11.30, 11.30, 11.32, 10.60, 10.89 and 11.01respectivelly; feed conversion ratios were found as 3.00, 2.93, 2.89, 3.20, 3.02 ve 2.98 respectivelly; egg yields were found as 90.20, 92.03, 93.44, 78.03, 83.41 ve 87.32% respectivelly. The high temperature was decresed feed intake, egg weight and egg yield (P0.05). White index levels were increased dependent on curcumin dose in both groups; yellow index, haugh unit and egg specific gravity levels were found similarly (P
Benzer Tezler
- Bıldırcınlarda kurkuminin ovaryum ısı şok proteinleri (Hsp) ve nükleer faktör kappa B (NF-kB) ekspresyonu üzerine etkisi
The effect of curcumin on ovary heat shock proteins and NFkB expression in quail
NALAN DURMUŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2013
Veteriner HekimliğiFırat ÜniversitesiHayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. KAZIM ŞAHİN
- Bıldırcınlarda rasyona farklı seviyelerde un kurdu (Tenebrio molitor) ilavesinin performans ve karkas özelliklerine etkisi
The effects of addition to different levels of mealworm (Tenebrio molitor) to quail diets on performance and carcass traits
HİLAL SABIRLI
- Bıldırcınlarda (Coturnix coturnix Japonica) farklı yaş dönemlerinin kan kolesterol, kalsiyum ve fosfor düzeyleri ile yumurta verimi ve kabuk kalitesine etkileri
Effects of different age periods on blood cholesterol, calcium and phosphorus levels, egg production and shell quality in quails (Coturnix coturnix Japonica)
SÜLEYMAN CAN BAYCAN
- Bıldırcınlarda canlı ağırlığın kalıtım derecesinin hesaplanmasında veri sayısının etkisinin farklı yöntemlerle karşılaştırılması
Effect of offspring numbers on estimation of heritability for body weight in Japanese quail by comparison of different methods
TAMER ÇAĞLAYAN
Doktora
Türkçe
2005
Veteriner HekimliğiSelçuk ÜniversitesiZootekni (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı
PROF.DR. ŞEREF İNAL
- Bıldırcınlarda (Coturnix coturnix Japonica) farklı aydınlatmanın büyüme ve karkas özelliklerine etkisi
Başlık çevirisi yok
İBRAHİM ÖZCAN
Doktora
Türkçe
1991
Veteriner HekimliğiAnkara ÜniversitesiZootekni (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HALİL AKÇAPINAR