Yumurta tavuğu rasyonlarına katılan hayvansal yağın yumurta iç kalitesi ve kolesterol düzeyine etkisi
Effects of dietary supplementation of animal fat on egg quality and cholesterol level of laying hen
- Tez No: 354171
- Danışmanlar: PROF. DR. M. KEMAL KÜÇÜKERSAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Veteriner Hekimliği, Veterinary Medicine
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2010
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ankara Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 69
Özet
Yumurta Tavuğu Rasyonlarına Katılan Hayvansal Yağın Yumurta İç Kalitesi ve Kolesterol Düzeyine EtkisiBu araştırmada yumurta tavuğu rasyonlarına hayvansal yağ olarak katılan don yağın performans, yumurta kabuk kalitesi, yumurta iç kalitesi ve yumurta kolesterol düzeyine olan etkisi araştırılmıştır.Araştırmada hayvan materyali olarak 792 adet 67 haftalık Nick Brown ırkı yumurta tavuğu kullanılmıştır. Her biri 264 tavuktan oluşan 3 ticari kümes (grup 3) ele alınmıştır. Her kümesin ise 66 tavuk içeren 4 alt kümesi dikkate alınmıştır. Deneme de bir kontrol ve iki deneme grubu rasyonu oluşturulmuştur. Deneme grubu rasyonları 16 ham protein ve 2750 kcal/kg metabolize olabilir enerji içerecek şekilde düzenlenmiştir. Kontrol grubu rasyonuna hayvansal ve bitkisel yağ katılmazken (YTK), birinci deneme grubuna % 1 don yağ (YT1), ikinci deneme grubuna ise % 2 don yağ (YT2) katılmıştır. Tavuklar grup yemlemesine tabi tutulmuş ve tavukların tüketebilecekleri kadar yem sürekli önlerinde bulundurulmak suretiyle tavuklara ad libitum beslenmişlerdir. Deneme 8 hafta sürdürülmüştür.Denemenin sonunda, don yağın yumurta tavuğu rasyonlarına ilavesinin yumurta verimi, yem tüketimi, yumurta ağırlığı ve yemden yararlanma oranını etkilemediği belirlenmiştir (p>0,05).Don yağ ilavesi yumurta kalite kriterlerinden olan şekil indeksi, kırılma mukavemeti, kabuk kalınlığı, ak indeksi, Haugh birimini etkilemezken (p>0,05), sarı indeksi (p0,05), sarı oranı, ak oranı, ortalama yumurta sarısı kolesterol düzeyini önemli ölçüde etkilemiştir (p
Özet (Çeviri)
Effects of Dietary Supplementation of Animal Fat on Egg Quality and Cholesterol Level of Laying Hen This study has been conducted to determine the effects of tallow, which is a kind of animal fat, as a supplement of laying hen rations; performance, egg quality, egg shell quality, egg inside quality and egg cholesterol level.Totaly 792 Nick Brown layers which in 67 weeks of age were used in this study. There were 1 control and 2 treatment groups, each containing 264 hens. All of the groups were divided in to 4 replicated groups each including 66 hens. The diets of experimental groups formulated as including 16% crude protein and 2750 kcal/kg metabolizable energy. There were no animal fat or vegetable oil supplemention to control diet (YTK), tallow was added to experimental groups diets respectively 1% (YT1) and 2% (YT2). Feed and water were given ad libitum. The experimental period lasted 8 weeks.At the end of the experiment, egg production, feed consumption, egg weight and feed convertion ratio were not effected (p>0,05) by the addition of tallow to the laying hen rations.Tallow supplementation were not effected shape index, breaking strength, shell thickness, white index and haugh unit (p>0,05). However yolk index (p0,05). However yolk ratio, white ratio and avarage egg yolk cholesterol level were signifficantly effected (p
Benzer Tezler
- Yumurta tavuğu rasyonlarına katılan çeşitli sodyum tuzlarının kan asit-baz dengesi ile yumurta verimi ve kalitesi üzerine etkileri
The effects of various sodium salts added to the layer rations on blood acid-base balance, egg production and egg quality
TÜLİN DİKİCİOĞLU
Doktora
Türkçe
1990
Veteriner HekimliğiAnkara ÜniversitesiHayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AHMET ERGÜN
- Yumurta tavuğu rasyonlarına yüksek düzeyde katılan farklı bakır kaynaklarının yumurta verim ve kalitesi ile yumurta sarısı kolesterolü ve bazı kan parametreleri üzerine etkisi
Effects of different dietary copper sources incorporated supraoptimal amount on performance, egg yolk cholesterol and blood parameters in laying hens
AHMET YAVUZ PEKEL
Doktora
Türkçe
2007
Veteriner Hekimliğiİstanbul ÜniversitesiHayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
PROF.DR. MÜJDAT ALP
- Yumurta tavuğu rasyonlarında farklı oranlarda kullanılan tritikalenin performans, yumurta kalitesi ve bileşenlerine etkisi
The effect of triticale to laying hen diets on performance, egg quality and components
MEHMET YILMAZ
- Sıcak strese maruz bırakılan yumurta tavuklarının rasyonlarına katılan vitamin E ve C'nin performans, yumurta kalitesi, kalp ve karaciğer üzerine histopatolojik etkileri
The effect of diatery vitamin E and vitamin C on by heat stress performance, egg quality and histopatology of heart and liver in laying hen
MUHAMMET KUDDUSİ ERHAN
- Balık yağı içeren yumurta tavuğu rasyonlarına bitkisel ekstrakt katkısının yumurta sarısı lipit oksidasyonu ve yumurta verim parametreleri üzerine etkileri
Effects of dietary supplementation of herbal extract on egg yolk lipid oxidation and egg productivity parameters in fish oil added laying hen diets
FATİH ORHAN
Doktora
Türkçe
2008
Veteriner HekimliğiUludağ ÜniversitesiHayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MUSTAFA EREN