Ankara'da tüketime sunulan balıklardan izole edilen gram negatif bakterilerin virülens özellikleri ve antibiyotik dirençlilikleri
Virulence properties and antibiotic resistances of gram-negative bacteria isolated from fish consumed in Ankara
- Tez No: 372893
- Danışmanlar: DOÇ. DR. NESLİHAN GÜNDOĞAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Mikrobiyoloji, Microbiology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2014
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Gazi Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 138
Özet
Bu çalışmada Ankara'da tüketime sunulan 52 balık örneği materyal olarak kullanılmıştır. Örneklerden Gr (-) bakteri izolasyonu ve tür tanımlaması yapılmıştır. Gr (-) bakteri izolatlarının çift disk sinerji yöntemi ile Genişlemiş Spektrumlu Beta-Laktamaz (GSBL) aktiviteleri, Kirby-Bauer disk difüzyon yöntemi ile antibiyotik dirençlilikleri araştırılmıştır. Ayrıca Gr (-) bakteri izolatlarının proteolitik, lipolitik enzim aktiviteleri belirlenmiş ve izolatlara slime, hemoliz ve siderofor testleri uygulanmıştır. Balık örneklerinden izole edilen 221 izolatın %21,3'ü Enterobacter spp., %14,5'i Escherichia spp., %11,3'ü Citrobacter spp., %9,5'i Klebsiella spp., %9,5'i Hafnia spp., %9,5'i Pseudomonas spp., %6,3'ü Serratia spp., %3,6'sı Proteus spp., %3,6'sı Pantoea spp., %2,7'si Acinetobacter spp., %2,7'si Aeromonas spp., %2,3'ü Providencia spp., %1,8'i Rahnella spp., %0,5', Morganella spp., %0,5'i Leclercia spp., %0,5'i Ewingella spp. olarak belirlenmiştir. Toplam 221 Gr(-) bakteri izolatının 121'i (%54,8) slime, 51'i (%23,1) hemoliz, 20'si (%9) siderefor testinde pozitif sonuç vermiştir. 221 Gr(-) bakteri izolatının 4°C'de 8'i (%3,6) kuvvetli pozitif, 13'ü (%5,9) orta derecede pozitif, 13'ü (%5,9) zayıf pozitif proteolitik aktivite, 20°C'de 24'ü (%10,9) kuvvetli pozitif, 11'ü (%4,9) orta derecede pozitif, 1'i (%0,5) zayıf pozitif proteolitik aktivite, 37°C'de 12'si (%5,4) kuvvetli pozitif, 11'ü (%4,9) orta derecede pozitif, 18'i (%8,1) zayıf pozitif proteolitik aktivite gösterdiği tespit edilmiştir. 221 Gr(-) bakteri izolatının 4°C'de 12'si (%5,4) kuvvetli pozitif, 15'i (%6,8) orta derecede pozitif, 13'i (%5,9) zayıf pozitif lipolitik aktivite, 20°C'de 24'ü (%10,9) kuvvetli pozitif, 13'ü (%5,9) orta derecede pozitif, 20'si (%9) zayıf pozitif lipolitik aktivite, 37°C'de izolatın 5'i (%2,3) kuvvetli pozitif, 10'u (%4,5) orta derecede pozitif, 24'ü (%10,9) zayıf pozitif lipolitik aktivite gösterdiği tespit edilmiştir. Gr(-) bakteri türleri en fazla amoksisilin (%85,9), amoksisilin – klavulanik asit (%66,1), ampisilin (%63,3), ampisilin-sulbaktam (%47,9) antibiyotiklerine dirençli tespit edilmiştir. Tanımlanan 221 Gr(-) bakterileri izolatının 60'ı (%27,1) GSBL pozitif özellik göstermiştir. GSBL(+) 60 Gr(-) bakteri izolatının %28,3'ü E. coli, %11,7'si K. oxytoca, %10'u C. freundii, %6,7'si A. hydrophila, %6,7'si C. amalonaticus, %6,7'si H. alvei, %6,7'si S. Fonticola, %5'i P. vulgaris, %3,3'ü A, iwoffii, %3,3'ü E. cloacae, %3,3'ü P. agglomerans, %1,7'si E. sakazakii, %1,7'si E. vulneris, %1,7'si K. pneumoniae, %1,7'si P. aeruginosa, %1,7'si S. marcescens olarak belirlenmiştir. GSBL(+) Gr(-) bakteri izolatları en fazla amoksisilin (%86,7), amoksisilin – klavulanik asit (%65), ampisilin (%60), ampisilin-sulbaktam (%36,7) antibiyotiklerine dirençli tespit edilmiştir.
Özet (Çeviri)
In this study, 52 fish samples, which are provided for consumption in Ankara, were used as material. Gr(-) bacteria have been isolated and identified from samples. The research, to determine the extended spectrum beta-laktamase activities (ESBL) and the antibiotic resistances of the Gr(-) bacteria isolates, was conducted by using double disk synergy and Kirby-Bauer disk diffusion method respectively. Also proteolytic, lipolytic enzyme activities of Gr(-) bacteria isolates were determined and slime, hemolysis and siderophore tests were applied. The distribution rates among 221 Gr(-) bacteria strains isolated from fishes were %21.3 Enterobacter spp., %14.5 Escherichia spp., %11.3 Citrobacter spp., %9.5 Klebsiella spp., %9.5 Hafnia spp., %9.5 Pseudomonas spp., %6.3 Serratia spp., %3.6 Proteus spp., %3.6 Pantoea spp., %2.7 Acinetobacter spp., %2.7 Aeromonas spp., %2.3 Providencia spp., %1.8 Rahnella spp., %0.5 Morganella spp., %0.5 Leclercia spp., and %0.5 Ewingella spp. From a total of 221 Gr(-) bacteria 121 (54.8%), 51 (23.1%), 20 (9%) isolates were positive for slime, hemolyse and siderofor test recpectively. From 221 Gr(-) bacteria isolates 8 of the isolates (%3.6) strong positive, 13 of isolates (%5.9) medium positive, 13 of the isolates (%5.9) weak positive have been identified proteolytic activity at 4°C. 24 of the isolates (%10.9) strong positive ,11 of isolates (%4,9) medium positive, 1 of the isolates (%0.5) weak positive have been identified proteolytic activity at 20°C. 12 of the isolates (%5.4) strong positive, 11 of isolates (%4,9) medium positive, 18 of the isolates (%8,1) weak positive have been identified proteolytic activity at 3°C. From 221 Gr(-) bacteria isolates, 12 of the isolates (%5.4) strong positive ,15 of isolate (%6.8) medium positive, 13 of the isolates (%5.9) weak positive have been identified lipolytic activity at 4°C. 24 of the isolates (%10,9) strong positive, 13 of isolates (%5.9) medium positive, 20 of the isolates (%9) weak positive have been identified lipolytic activity at 20°C. 5 of the isolates (%2.3) strong positive, 10 of isolates (%4,5) medium positive, 24 of the isolates (%10,9) weak positive have been identified lipolytic activity at 20°C. The highest resistance rates of Gr(-) bacteria strains were aganist amoxicillin (85.9%), amoxicillin - clavulanic acid (66.1%), ampicillin (63.3%) and ampicillin-sulbactam (47.9%). 60 (27.1%) of 221 identified Gr(-)bacteria isolates were displayed extended spectrum beta lactamase (ESBL) positive. The distribution rates of 60 ESBL (+) Gr(-) bacteria strains were 28.3% E. coli, 11,7% K. oxytoca, 10% C. freundii, 6.7% A. hydrophila, 6.7% C. amalonaticus, 6.7% H. alvei, 6.7% S. Fonticola, 5% P. vulgaris, 3.3% A, iwoffii, 3.3% E. cloacae, 3.3% P. agglomerans, 1.7% E. sakazakii, 1,7% E. vulneris, 1,7% K. pneumoniae, 1,7% P. aeruginosa, 1,7% S. marcescens. The highest resistants rates of ESBL (+) Gr(-) bacteria strains were determined aganist amoxicillin (86.7%), amoxicillin – clavulanic acid (65%), ampicillin (60%) and ampicillin - sulbactam (36.7%).
Benzer Tezler
- Balıklardan izole edilen Enterococcus türlerinin bazı virulans, teknolojik özellikleri ve antibiyotik dirençliliklerinin araştırılması
Virulence properties and antibiotic resistance and technological features of Enterococcus isolated from fish investigation
LEYLA BİGEÇ
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
BiyolojiGazi ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NESLİHAN GÜNDOĞAN BAKIRCI
- Ankara'da tüketime sunulan bazı balıklarda Listeria türlerinin izolasyonu ve bulunma sıklığı
Occurence and incidence of Listeria species isolated from fish samples in Ankara
ŞENAY BALCI
- Ankara'da tüketime sunulan bazı balıklarda Vibrio ve Aeromonas cinsi mikroorganizmaların izolasyonu
Isolation of Aeromonas and Vibrio species from fish samples in Ankara
YASEMİN DOĞANÇAY
- Ankara'da tüketime sunulan süt ve beyaz peynirlerde ağır metal kontaminasyonu
Heavy metal contamination in milk and white pickled cheeses consumed in Ankara
HAFİZE TEMURCİ USTA
Yüksek Lisans
Türkçe
2006
Besin Hijyeni ve TeknolojisiSelçuk ÜniversitesiBesin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
Y.DOÇ.DR. AHMET GÜNER
- Ankara'da tüketime sunulan hazır çorbalarda HPLC yöntemi ile monosodyum glutamat miktarlarının araştırılması
Determination of monosodium glutamate levels by HPLC method in instant soups marketed in Ankara
İNCİ BARUT
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
Besin Hijyeni ve TeknolojisiGazi ÜniversitesiBesin Analizleri ve Beslenme Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÜLDEREN YENTÜR