Mekân ambiyansı bağlamında kafe restoran tasarımındaki iç mekân detaylarının kullanıcı algısına olan etkisi
In the context of space ambiance, the effect of user perceptions in cafe-restaurant interior desing
- Tez No: 391840
- Danışmanlar: DOÇ. DR. MEHMET BENGÜ ULUENGİN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Mimarlık, İç Mimari ve Dekorasyon, Architecture, Interior Design and Decoration
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2014
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Bahçeşehir Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: İç Mimarlık Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 100
Özet
Mekân algısı üzerine; psikolojik ve fiziksel etmenler bağlamında çok yönlü araştırılmalar yapılmıştır. Bu araştırma kapsamında ise; günümüzde mimari değer kazanmakta olan kafe-restoran iç mekân tasarımları, kullanıcı algısı ve mekân ambiyansı bağlamında ele alınmıştır. Kafe-restoranlar sosyal hayatın bir parçası olmakla beraber, yeme-içme ihtiyaçlarının karşılandığı mekânlardır. Bu yüzden; kafe-restoran iç mekân tasarımlarında; mekânlar yaşanılan ve ruhu olan hacimler olarak değerlendirilmelidir. Kullanıcının mekânı zihninde oluşturabilmesi, mekânı algılaması ölçüsünde gerçekleştirilir. Kullanıcının mekânı algılaması ve onunla iletişime geçebilmesi; tasarımcıların mekân algısını etkileyen faktörleri tasarımla birleştirmesi aracılığıyla gerçekleştirilir. Bu nedenle, iç mekân ambiyansı bağlamında, kullanıcı algısını etkileyen faktörlere dikkat edilmelidir. Yapılmış olan bu çalışmada, kafe-restoran tasarımında kullanıcı algısını etkileyen faktörler yapılan literatür araştırmalarına göre yüzey, malzeme, ışık, akustik, mobilya tasarımı ve görsel algı ile ilgili detaylar olarak belirlenmiştir. Belirlenen faktörler ışığında, anket soruları hazırlanmış ve belirlenen mekânlarda anket çalışmaları yapılmıştır. Anket sonuçları ve plan analizleri kapsamında, mekân ambiyansında etkili olan kullanıcı algısı faktörleri değerlendirilmiştir. Yapılan literatür araştırmaları, plan analizleri ve anket sonuçlarında kafe-restoran düzenlemeleri bağlamında, iç mekanda tasarlanan detayları kullanıcı algısını etkileyen faktörlerin önemli olduğu sonucuna ulaşılmıştır. Tasarımcılar, kullanıcının fiziksel ve psikolojik ihtiyaçlarına cevap vermek, kullanıcıyı mekânla iletişime geçirmek, mekân bir karakter vermek ve kullanıcı memnuniyetini sağlamak için, kullanıcı algısını etkileyen faktörler ışığında tasarımını şekillendirmesi gerekmektedir. Diğer bir yandan, işletme sahipleri kullanıcı memnuniyetini sağlamak ve mekânın karakterini tanımlayabilmek için, algıyı etkileyen faktörlerdeki detaylar yardımı ile işletmeyi markalaştırması ve tanımlayabilmesi açısından tasarımlarda mimari detayların iyi analiz edilmesi önem kazanmaktadır
Özet (Çeviri)
There have been done many research about space perceptions ın the context of psychological and physical factors. In thIs study cafe –restaurant interior desing at nowadays discussed with ın the context of space and the effect of user perceptions. Although being a part of social life Cafes and restaurants are the places that the answers of eating and drinking needs. This is why are in the cafe-restaurant interior desing, spaces should be evaluated that living spaces and space with the spirit of volume. Users should perceive the space for create space. Interior designers should mergewith the effect of user perceptions and desing for a Perception of a space and communication with a space. For this reason, the effect of user perceptıons should be considered in the contex of space ambiance. In this study, the effects of user perception in cafe-restaurant desinghas been identified that; surface, materials, illumination, acoustics, design of furniture and details of visual perception. With the determined factors, survey questions prepared and there have been made survey analysis in the desingnated spaces. With the result of surveys and plan analysis, the effect of user perceptions tahat effects space ambiance have been assessed. According to literatur research, plan analysis and survey results,study into this has shown that, ıts concluded that influencing the effect of user perceptions are important factors in interior desing. Interior designers find the answers of users physical and psychological needs and the way to communicate with the space. In the other hand, to make pleasure in the establishment and to desciribe character of the space ,owners make designers to analys the architecrure detail project carafully with the effect of perceptions details of cafe-restaurant desing. the effect of perceptions details of cafe restaurant desing has been gain promience day after day.
Benzer Tezler
- A lens model for parks from physical attributes to emotion
Kamusal alan tasarımında fiziksel–duygusal nitelik etkileşiminin lens modeli ile değerlendirilmesi
BURCU ÖZDEMİR
Doktora
İngilizce
2017
Şehircilik ve Bölge Planlamaİstanbul Teknik ÜniversitesiŞehir ve Bölge Planlama Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET OCAKÇI
- The effects of atmospherics on the visitation motives of users in casual dining restaurants
Günlük yemek restoranlarında kullanıcıların ziyaret motivasyonları üzerindeki atmosferik etkiler
TİLBE KORUCUOĞLU
Yüksek Lisans
İngilizce
2021
İç Mimari ve Dekorasyonİhsan Doğramacı Bilkent Üniversitesiİç Mimarlık ve Çevre Tasarımı Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ GIUSEPPE RESTA
- Sanat mekânı deneyiminde ses manzaraları ve işitsel unsurların rolü: Arter Modern Sanat Müzesi örneği
The role of soundscapes and auditory elements in art space experience: The case of Arter Museum of Modern Art
ECE ELMAS
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
İletişim BilimleriGalatasaray ÜniversitesiRadyo Televizyon ve Sinema Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ÖNDER MURAD ÖZDEMİR
- Tarihsel süreçten günümüze kahve mekânlarının iç mekân tasarımlarının incelenmesi
The examination of coffee spaces' interior design from the historical process to the present
BİLGE ŞAHİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
İç Mimari ve DekorasyonIşık Üniversitesiİç Mimarlık Bilim Dalı
DOÇ. DR. ELİF SÜYÜK MAKAKLI
- Gastronomide sanal gerçeklik kullanımı ve mekânsal gerçeklik algısı
The use of virtual reality and the perception of spatial reality in gastronomy
FATİH KÜRŞAT NEGÜZEL
Doktora
Türkçe
2024
Gastronomi ve Mutfak Sanatlarıİstanbul Gelişim ÜniversitesiGastronomi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MURAT DOĞAN