Farklı gelişme faktörlerinin Rhodotorula spp.'nin pigment üretimi üzerine etkisi
Influence of different growth factors on pigment production of Rhodotorula spp.
- Tez No: 394610
- Danışmanlar: PROF. DR. ZERRİN ERGİNKAYA
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
- Anahtar Kelimeler: Mayalar, Pigmentler, Yeasts, Pigments
- Yıl: 2015
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Çukurova Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmada, 7 farklı Rhodotorula spp.'nin (R. glutinis, R. mucilaginosa, R. bacarum, R. bogoriensis, R. minuta, R. graminis ve R. armeniaca) farklı ortam koşullarındaki (pH, çalkalama hızı, aydınlatma) karotenoid üretim miktarları belirlenmiştir. Bu çalışmadaki pigment üretiminde kültür ortamı pH: 5,5 ve 6,0, ışık:0 ve her biri 83 W olan 3 ampul, çalkalama hızı:150 ve 180 rpm olacak şekilde ayarlanmıştır. Elde edilen sonuçlara göre en yüksek karotenoid miktarı Rhodotorula glutinis tarafından pH 6'da, 180 rpm ve aydınlık ortamda elde edilmiştir. Bunu R. mucilaginosa, R. graminis, R. minuta, R. armeniaca, R. bogoriensis takip etmiştir. En düşük karotneoid üretiminin ise R. bacarum tarafından sentezlendiği belirlenmiştir. Sonuç olarak, karotenoid üretimi üzerine pH'nın, ışığın ve çalkalama hızının etkisinin istatistiksel olarak (p<0.05 düzeyinde) önemli olduğu saptanmıştır.
Özet (Çeviri)
In this study, carotenoid production quantities of 7 different Rhodotorula spp. (R. glutinis, R. mucilaginosa, R. bacarum, R. bogoriensis, R. minuta, R. graminis and R. armeniaca) in different cultivation conditions (pH, agitating speed, irradiation) are determined. In this study, culture medium is set to be pH:5,5 and 6,0, irradiation: 0 and 3 lamp each of 83 W, agitation speed: 150 and 180 rpm for pigment production, According to the obtained results, highest amount of carotenoids synthesized by Rhodotorula glutinis at 180 rpm, irradiated and pH 6. It has followed by R. mucilaginosa, R. graminis, R. minuta, R. armeniaca, R. bogoriensis. It is determined that lowest carotenoid production obtained by R. bacarum. Consequently, it is determined that effect of pH, irradiation and agitation speed were found to be important statistically (p<0.05 düzeyinde) on carotenoid production.
Benzer Tezler
- Yerel ekonomik gelişme faktörlerinin algısal değerlendirmesi: TR41 ve TRC1 düzey 2 bölgeleri
Perceptual assessment of the local economic development factors: TR41 and TRC1 nuts 2 regions
EBRU KURT
Yüksek Lisans
Türkçe
2016
İstanbul Teknik ÜniversitesiŞehir ve Bölge Planlama Ana Bilim Dalı
Yükleniyor...
- Antalya ovası koşullarında iklim faktörlerinin mısırda (zea mays L.) gelişme ve verim fizyolojisi üzerine etkileri
Başlık çevirisi yok
MEHMET BİLGEN
- Farklı malç uygulamalarının bazı asma anaçlarının gelişimi üzerine etkileri
Effects of various mulch applications on growth of certain grapevine rootstock
HACİ ZENGİN
- Meme kanserli hastalarda lenfödem gelişmesinde etkili risk faktörlerinin belirlenmesi
How to diagnose breast cancer patients with high-risk for upper extremity lymphedema: A cross-sectional study examining the risk factors associated with lymphedema and its prevalence
SİBEL KİBAR
- Farklı melatonin dozlarının yüksek sıcaklık stresinde yetiştirilen bazı sofralık üzüm çeşitlerinin gelişimine etkileri
Effects of different melatonin doses on the development of some grape varieties grown under high temperature stress
FATMA KAYGISUZ