Leuconostocs isolées de fromages traditionnels francais: - Identification phénotypique et moléculaire - Caractérisation biochimique et molécule du sytéme autolytique

Benzer Tezler

1. Tez No

   104457

   Meyve suları ve nektarlarında çeşitli mikrobiyolojik araştırmalar

   Some microbiological researches on fruit juices and nectars

   SALEH PARVANEH

   Yüksek Lisans

   

   Türkçe

   2001

   Gıda MühendisliğiAnkara Üniversitesi

   Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

   PROF. DR. A. KADİR HALKMAN

2. Tez No

   75806

   Isolation and characterization of leuconostoc species from Turkish kashar cheese

   Türk kaşar peynirlerinden elde edilen leuconostoc türlerinin izolasyonu ve karakterizasyonu

   BİGE ÖDEN CANAN

   Yüksek Lisans

   

   İngilizce

   1998

   BiyoteknolojiOrta Doğu Teknik Üniversitesi

   Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı

   PROF. DR. UFUK GÜNDÜZ

3. Tez No

   180911

   Characterization and purification of a bacteriocin produced by leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris

   Leuconostoc mesenteroıdes subsp. cremorıs tarafından üretilen bakteriyosinin karakterizasyonu ve saflaştırılması

   HALİL DÜNDAR

   Doktora

   

   İngilizce

   2006

   BiyoteknolojiOrta Doğu Teknik Üniversitesi

   Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı

   PROF. FARUK BOZOĞLU

   PROF. TÜLİN GÜRAY

4. Tez No

   884263

   Characterization of glucansucrase from Leuconostoc mesenteroides YTU-40 and production of different oligosaccharides by acceptor reactions

   Leuconostoc mesenteroides YTU-40'tan glukansükrazın karakterizasyonu ve akseptör reaksiyonları ile farklı oligosakkaritlerin üretimi

   SEVDA DERE

   Yüksek Lisans

   

   İngilizce

   2024

   Gıda MühendisliğiYıldız Teknik Üniversitesi

   Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

   PROF. DR. OSMAN SAĞDIÇ

   PROF. DR. ENES DERTLİ

5. Tez No

   467680

   Melastan dekstran üreten leuconostokların izolasyonu, desktran üretimi ve özellikleri

   Dextrans produced by leuconostoc mesenteroi̇des isolated from molasses and properti̇es

   TUĞÇEM ÖZKAYA

   Yüksek Lisans

   

   Türkçe

   2017

   Gıda MühendisliğiYıldız Teknik Üniversitesi

   Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

   PROF. DR. OSMAN SAĞDIÇ