Geri Dön

Production of citric acid by supplemented batch culture of fungi

Başlık çevirisi mevcut değil.

  1. Tez No: 400667
  2. Yazar: MUSTAFA YİĞİTOĞLU
  3. Danışmanlar: DR. BRIAN MCNEIL, PROF. DR. BJORN KRISTIANSEN
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Gıda Mühendisliği, Ziraat, Food Engineering, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 1992
  8. Dil: İngilizce
  9. Üniversite: University of Strathclyde
  10. Enstitü: Yurtdışı Enstitü
  11. Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 199

Özet

Özet yok.

Özet (Çeviri)

The effect of a single pulse of ammonium sulphate and citrate upon the progress and final outcome of batch citric acid fermentation was studied. It was found that the optimum addition time of N was in the range of 40 to 75 h. It was found that final citric acid concentration achieved was increased when the amount of supplemental N source added was between 0.25 and 0.5 kg m~ . 60 kg m~ citric acid addition at time 9 0 h, led to increase 40.3 % the final citrate production (final produced citric acid 80 kg m~ ) . The best initial concentration of (NH ) SO was found to v 4' 2 4 be 3 kg m" which ^-produced the highest citric acid -3 concentration (81 kg m ) when the initial concentration of (NH ) SO was varied between 0.5 and 4.0 kg m~3. * 4'2 4 It was recognised that control of culture pH is critical and it should be kept between 1.8 and 2.5. An initial pH of 2.5 was found a optimum pH for citrate production in STR.

Benzer Tezler

  1. Farklı ambalaj materyali ve probiyotik kültürle üretilen erzincan tulum peynirlerinin depolama sürecindeki kalite özellikleri

    Quality properties of erzincan tulum cheese produced with different packaging materials and probiotic culture during storage period

    MEHMET BEYKAYA

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    Gıda MühendisliğiAfyon Kocatepe Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ABDULLAH ÇAĞLAR

  2. Kolajen kullanımıyla yumuşak şekerleme üretimi

    Soft candy production by using collagen

    FİLİZ TAZEOĞLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Gıda MühendisliğiYıldız Teknik Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MUHAMMET ARICI

  3. L-karnitin yüklü polimerik ve lipit bazlı nanopartiküler sistemlerin hazırlanması ve in-vitro değerlendirilmesi

    Preparation and in-vitro evaluations of L-carnitine loaded polymer and lipid based nanoparticles

    MERVE YAŞACAN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Eczacılık ve FarmakolojiHacettepe Üniversitesi

    Nanoteknoloji ve Nanotıp Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. İPEK EROĞLU

  4. Ekstraktif fermentasyonla sitrik asit üretimi

    Production of citric acid by using extractive fermentation

    MÜGE KILIÇ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2001

    KimyaGazi Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. SELMA ATEŞ

  5. Production of citric acid and single cell oil by using the yeast Yarrowia lipolytica

    Yarrowia lipolytica kullanılarak sitrik asit ve tek hücre yağı üretimi

    ERDEM ÇARŞANBA

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2018

    Gıda MühendisliğiÇukurova Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HÜSEYİN ERTEN