Aktif sporcuların beslenme durumlarının belirlenmesi
Survey on nutritional habits of active athletes
- Tez No: 40160
- Danışmanlar: DOÇ.DR. GÜLGÜN ERSOY
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Spor, Nutrition and Dietetics, Sports
- Anahtar Kelimeler: Beslenme, Beslenme durumu, Spor, Sporcular, Nutrition, Nutritional status, Sports, Sportsmen
- Yıl: 1995
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Hacettepe Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
ÖZET Bu çalışmanın amacı, günde en az 1-2 saat ve haftada 5 gün antrenman yapan aktif (yarışma düzeyindeki) sporcuların beslenme durumlarını belirlemek için yapılmıştır. Çalışmaya 77 erkek, 26 kadın olmak üzere 103 sporcu alınmış ve yaptıkları spor dalının özelliğine göre dayanıklılık, kuvvet-çabuk kuvvet ve takım sporları olarak üç gruba ayrılarak değerlendirilmiştir. Sporcuların antropometrik ölçümleri (boy-vücut ağırlığı) alınarak beden kütle indeksleri (BKİ) hesaplanmış, kan hemoglobin, trigliserid, kolesterol ve kalsiyum değerlerine bakılmıştır. Beslenme durumlarının değerlendirilmesinde üç günlük gıda tüketimiyle enerji ve besin öğeleri hesaplanmış, enerjinin öğünlere dağılımı incelenmiştir. Sporcuların günlük karbonhidrat tüketimleri dayanıklılık spor dallarında önerilenden düşük, takım sporlarında ise yüksek bulunmuştur. Protein tüketimi tüm sporcularda önerilenden yüksek bulunmuş ve enerji alımı ile protein arasında pozitif ilişki (p< 0.05) saptanmıştır. Günlük yağ tüketimi ise kuvvet ve çabuk kuvvet sporlarında önerilenden yüksek bulunmuştur. Diyet ile vitamin ve mineral alımı kuvvet ve çabuk kuvvet sporlarında yer alan halter ve güreşte yeterlilik gösterirken, diğer tüm spor dallarında dengesizlik saptanmıştır. Enerji alımı ile kalsiyum ve demir alımı arasında istatistiksel açıdan anlamlı ilişki (p< 0.05) belirlenmiştir. Sporcuların günlük enerjilerinin % 29'dan fazlasını, eskrim dışında (% 45.5) akşam yemeğinde olmak üzere 5 öğüne dağıtarak aldıkları saptanmıştır. Tüm sporcularda kan kolesterol, trigliserid ve kalsiyum değerleri normal sınırlar 88içinde iken, dayanıklılık spor dallarında ve erkek voleybolcularda kan hemoglobin düzeyi alt sınırda bulunmuştur. Tüm sporcularda diyete ilave vitamin ve mineral kullanımının % 16.5, haltercilerde ise % 70 olduğu saptanmıştır. Haltercilerde ek olarak alınan bazı vitamin ve minerallerin yüksek doz olduğu belirlenmiştir. Bu çalışmanın sonuçlan, aktif sporcuların beslenmelerinin karbonhidrat ve protein yönünden yeterli, vitamin ve mineraller içeriği açısından ise yetersiz ve dengesiz olduğunu göstermiştir. 89
Özet (Çeviri)
SUMMARY The purpose of this study was to determine nutritional habits of active athletes' who train 1-2 hours daily for 5 days a week. The subjects were subdivided into endurance, strength and team sports groups. Each athletes' body mass index (BMI) was calculated by the anthropometric measurements (height-body weight) and blood samples were taken to determine the level of hemoglobin, trigliseride, calcium and cholesterol. Information on food and energy intake and energy distribution of the meals were observed by a 3- day food diary. Carbohydrate consumption of the athletes was found to be less than the recommendation for endurance type of sports and more than the recommendation for the team sports. It has found that amount of protein intake was positively correlated to the amount of energy intake (p 0.05). Amount of fat intake was higher than the recommended amount for the strength sports, while vitamin and mineral consumption was sufficient in weight lifters and wrestlers. In all three groups an insufficient vitamin and mineral consumption was found. Calcium and iron intake significantly correlated with energy intake (p 0.05). In all athletes daily energy intake was distributed into 5 meals and more than 29 % of the total energy was obtained from evening meals, except for the fencers. In fencers 45.5 % of total energy was derived from the evening meals.' 90Although all of the individuals blood cholesterol, trigliseride,calcium values were within the normal limits, in endurance type of sports and male volleyball players, blood hemoglobin leevls were at the lower end of the normal limit. Number of athletes provided vitamin and mineral supplementation was 16.5 % for the over the total number of athletes, and it was 70 % for weightlifters. In addition to diet some of the vitamin supplementation intake were found higher (megadose) than recommended level in weightlifters. In summary, the result showed that while the athletes' diet contained sufficient amount of carbohydrate, protein and fat, the vitamin and mineral contents were insufficient according to the daily recommended allowance. 91
Benzer Tezler
- Prostat adenokarsinomlarında psa değerlerinin gleason skor ve klinik evre ile ilişkisi
The relation between psa and gleason score and clinical phase in prostate adenocarsinoma
HACI HASAN ESEN
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2005
PatolojiSelçuk ÜniversitesiPatoloji Ana Bilim Dalı
PROF.DR. MUSTAFA CİHAT AVUNDUK
- Aktif milli sporcuların beslenme alışkanlıkları ve sıklıkla kullandıkları beslenme destek ürünlerinde kontaminasyon ve pozitif doping risk değerlendirmesi.
Nutritional habits of active national athletes and risk assessment of contamination and positive doping test in nutritional supplements that are commonly used among active national athletes.
ZEYNEP GÖKTAŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2010
Beslenme ve DiyetetikHacettepe ÜniversitesiBeslenme Bilimleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÜLGÜN ERSOY
- Protein tozu kullanan aktif spor yapan bireylerin beslenme durumlarının saptanması
Detection of nutritional status of individuals protein powder consumption and actively working out
HANDE NUR ÇIRAK
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Beslenme ve DiyetetikHaliç ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET PALA
- Yetişkin profesyonel erkek futbolcuların hedonik açlık ve beslenme durumlarının belirlenmesi
Determination of the adult professional male soccer player's hedonic hunger and nutritional status
CAN SELİM YILMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Beslenme ve DiyetetikBaşkent ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MENDANE SAKA
- Determination of the nutrition and nutritional ergogenic aids usage of soccer players in different leagues
Farklı liglerde oynayan futbolcuların beslenme ve besinsel ergojenik destek kullanım durumunun saptanması
YAĞMUR SÖZERİ
Yüksek Lisans
İngilizce
2019
Beslenme ve DiyetetikYeditepe ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. BAKİ SERDAR ÖZTEZCAN