Geri Dön

Aktif sporcuların beslenme durumlarının belirlenmesi

Survey on nutritional habits of active athletes

  1. Tez No: 40160
  2. Yazar: H. SÜNDÜS PAKER
  3. Danışmanlar: DOÇ.DR. GÜLGÜN ERSOY
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Beslenme ve Diyetetik, Spor, Nutrition and Dietetics, Sports
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 1995
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Hacettepe Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 124

Özet

ÖZET Bu çalışmanın amacı, günde en az 1-2 saat ve haftada 5 gün antrenman yapan aktif (yarışma düzeyindeki) sporcuların beslenme durumlarını belirlemek için yapılmıştır. Çalışmaya 77 erkek, 26 kadın olmak üzere 103 sporcu alınmış ve yaptıkları spor dalının özelliğine göre dayanıklılık, kuvvet-çabuk kuvvet ve takım sporları olarak üç gruba ayrılarak değerlendirilmiştir. Sporcuların antropometrik ölçümleri (boy-vücut ağırlığı) alınarak beden kütle indeksleri (BKİ) hesaplanmış, kan hemoglobin, trigliserid, kolesterol ve kalsiyum değerlerine bakılmıştır. Beslenme durumlarının değerlendirilmesinde üç günlük gıda tüketimiyle enerji ve besin öğeleri hesaplanmış, enerjinin öğünlere dağılımı incelenmiştir. Sporcuların günlük karbonhidrat tüketimleri dayanıklılık spor dallarında önerilenden düşük, takım sporlarında ise yüksek bulunmuştur. Protein tüketimi tüm sporcularda önerilenden yüksek bulunmuş ve enerji alımı ile protein arasında pozitif ilişki (p< 0.05) saptanmıştır. Günlük yağ tüketimi ise kuvvet ve çabuk kuvvet sporlarında önerilenden yüksek bulunmuştur. Diyet ile vitamin ve mineral alımı kuvvet ve çabuk kuvvet sporlarında yer alan halter ve güreşte yeterlilik gösterirken, diğer tüm spor dallarında dengesizlik saptanmıştır. Enerji alımı ile kalsiyum ve demir alımı arasında istatistiksel açıdan anlamlı ilişki (p< 0.05) belirlenmiştir. Sporcuların günlük enerjilerinin % 29'dan fazlasını, eskrim dışında (% 45.5) akşam yemeğinde olmak üzere 5 öğüne dağıtarak aldıkları saptanmıştır. Tüm sporcularda kan kolesterol, trigliserid ve kalsiyum değerleri normal sınırlar 88içinde iken, dayanıklılık spor dallarında ve erkek voleybolcularda kan hemoglobin düzeyi alt sınırda bulunmuştur. Tüm sporcularda diyete ilave vitamin ve mineral kullanımının % 16.5, haltercilerde ise % 70 olduğu saptanmıştır. Haltercilerde ek olarak alınan bazı vitamin ve minerallerin yüksek doz olduğu belirlenmiştir. Bu çalışmanın sonuçlan, aktif sporcuların beslenmelerinin karbonhidrat ve protein yönünden yeterli, vitamin ve mineraller içeriği açısından ise yetersiz ve dengesiz olduğunu göstermiştir. 89

Özet (Çeviri)

SUMMARY The purpose of this study was to determine nutritional habits of active athletes' who train 1-2 hours daily for 5 days a week. The subjects were subdivided into endurance, strength and team sports groups. Each athletes' body mass index (BMI) was calculated by the anthropometric measurements (height-body weight) and blood samples were taken to determine the level of hemoglobin, trigliseride, calcium and cholesterol. Information on food and energy intake and energy distribution of the meals were observed by a 3- day food diary. Carbohydrate consumption of the athletes was found to be less than the recommendation for endurance type of sports and more than the recommendation for the team sports. It has found that amount of protein intake was positively correlated to the amount of energy intake (p 0.05). Amount of fat intake was higher than the recommended amount for the strength sports, while vitamin and mineral consumption was sufficient in weight lifters and wrestlers. In all three groups an insufficient vitamin and mineral consumption was found. Calcium and iron intake significantly correlated with energy intake (p 0.05). In all athletes daily energy intake was distributed into 5 meals and more than 29 % of the total energy was obtained from evening meals, except for the fencers. In fencers 45.5 % of total energy was derived from the evening meals.' 90Although all of the individuals blood cholesterol, trigliseride,calcium values were within the normal limits, in endurance type of sports and male volleyball players, blood hemoglobin leevls were at the lower end of the normal limit. Number of athletes provided vitamin and mineral supplementation was 16.5 % for the over the total number of athletes, and it was 70 % for weightlifters. In addition to diet some of the vitamin supplementation intake were found higher (megadose) than recommended level in weightlifters. In summary, the result showed that while the athletes' diet contained sufficient amount of carbohydrate, protein and fat, the vitamin and mineral contents were insufficient according to the daily recommended allowance. 91

Benzer Tezler

  1. Tez No

    891371

    Bireysel ve takım sporu yapan kadın sporcuların bazı fizyolojik parametreleri ile menstrüasyon ve beslenme düzenlerinin incelenmesi

    Investigation of some physiological parameters and menstruation and nutrition patterns of female athletes doing individual and team sports

    ESRA BURKAZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    SporKırşehir Ahi Evran Üniversitesi

    Beden Eğitimi ve Spor Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. SEVDE MAVİ VAR

  2. Tez No

    267320

    Aktif milli sporcuların beslenme alışkanlıkları ve sıklıkla kullandıkları beslenme destek ürünlerinde kontaminasyon ve pozitif doping risk değerlendirmesi.

    Nutritional habits of active national athletes and risk assessment of contamination and positive doping test in nutritional supplements that are commonly used among active national athletes.

    ZEYNEP GÖKTAŞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2010

    Beslenme ve DiyetetikHacettepe Üniversitesi

    Beslenme Bilimleri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. GÜLGÜN ERSOY

  3. Tez No

    518747

    Protein tozu kullanan aktif spor yapan bireylerin beslenme durumlarının saptanması

    Detection of nutritional status of individuals protein powder consumption and actively working out

    HANDE NUR ÇIRAK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    Beslenme ve DiyetetikHaliç Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MEHMET PALA

  4. Tez No

    719236

    Beyaz yakalı çalışanların beslenme alışkanlıkları, fiziksel aktivite düzeyileri ve duygu durumları arasındaki ilişkinin belirlenmesi

    Determining the relationship between nutritional habits, physical activity levels and emotions of white collar employees

    İPEK EZGİ ÖKSÜZOĞLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Beslenme ve DiyetetikBaşkent Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    DR. İREM OLCAY EMİNSOY

  5. Tez No

    369766

    Milli takım gelişim kamplarına katılan güreşçilerin beslenme alışkanlıkları ve beslenme destek ürünü kullanma durumlarının incelenmesi

    Exami̇nation on nutritional habits and nutrition supplements' usage of elite wrestlers

    MİNE KOÇ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2014

    Beslenme ve DiyetetikKahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi

    Beden Eğitimi ve Spor Bölümü

    YRD. DOÇ. DR. ÜNAL TÜRKÇAPAR

Geri Dön