Geri Dön

Silajlık mısırdan laktik asit bakterilerinin izole edilmesi, tanımlanması ve silaj üretiminde inokulant olarak kullanılma olanakları

Isolation and indentification of lactic acid bacteria from fresh corn and potential use as inoculant in silage production

  1. Tez No: 409592
  2. Yazar: MEHMET YILMAZ
  3. Danışmanlar: PROF. DR. MEHMET ALİ AZMAN
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Besin Hijyeni ve Teknolojisi, Food Hygiene and Technology
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2015
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Fırat Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 183

Özet

Bu çalışma, Elâzığ merkez köylerinden alınan farklı mısır hasılı örneklerinden laktik asit bakterilerini (LAB) izole etmek, tanımlamak ve laboratuvar koşullarında çoğaltarak mısır silajına inokulant olarak kullanılma olanaklarını tespit etmek amacıyla yapıldı. Araştırmada 16 farklı mısır tarlasından mısır yaprakları (Zea mais) alındı ve laboratuvara getirilerek uygun yöntemlere göre LAB'ların izolasyon ve identifikasyonu yapıldı. Seçilen LAB içinden 4 farklı bakterileri türü inokulant olarak kullanıldı. Denemede hiçbir katkı yapılmayan grup kontrol (K), ticari bir firmadan temin edilen ve içeriğinde Lactobacillus buchneri (L.BUC) olan grup pozitif kontrol, Lactobacillus pentosus (L.PEN), Leuconostoc mesenteriodes (L.MEZ), Lactobacillus brevis (L.BRE) ve Laktobacillus fermentum (L.FER) türleri ise deneme gruplarını oluşturdu. İnokulantlar silaj materyaline 1 x 106 kob/g KM olacak şekilde karıştırıldı ve 1.8 litrelik anaerobik vakumlu kavanozlara sıkıştırılarak dolduruldu. Fermantasyonun 5, 10, 15, 30, 60 ve 90. günlerinde her gruptan üçer kavanoz açılarak analizleri yapıldı. Silajlara inokulant katılması pH değerini hızla düşürdü. Fermantasyon sonunda en düşük pH değeri L.BRE ve L.FER gruplarında, en yüksek ise L.BUC grubunda elde edilmiş ve farklılık önemli bulunmuştur (P

Özet (Çeviri)

This study was conducted to determine available for use as inoculants in corn silage by isolate, identify and reproduce lactic acid bacteria under laboratory conditions from different whole crop corn samples taken from central villages of Elazig. Leaf samples of corn (Zea mais) in milk-dough stage were collected from a total of 16 different fields and brought to the laboratory. Lactic acid bacteria (LAB) were isolated and identified using appropriate methods. Four different types of bacteria were selected from LAB and used as inoculants. Experimental groups were designated as follows: the control group with no added inoculant; (K) the positive control group including Lactobacillus buchneri (L.BUC), a commercial inoculant, the groups with added Lactobacillus pentosus (L.PEN), Leuconostoc mesenteriodes (L.MEZ), Lactobacillus brevis (L.BRE) ve Laktobacillus fermentum (L.FER). The concentration of each inoculant was adjusted to 1.0 x 10-6 cfu/g. The silage material and LAB were thoroughly mixed, filled in 1.8 liter anaerobic jars. 5, 10, 15, 30, 60 and 90th day of the fermentation, three jars from each group were opened and analyzed. Addition of LAB to silages caused a rapid decrease in pH. The lowest pH value was obtained in group Lactobacillus brevis and Lactobacillus fermentum, whereas the highest pH value was obtained in group L. buchneri at the end of a fermentation period (P

Benzer Tezler

  1. Mikrobiyal ve kimyasal gübrelerle desteklenmiş farklı kaynaklı organik gübrelerin silajlık mısırda verim ve kalite üzerine etkileri

    Effects of different source organic fertilizers supplemented with microbial and chemi̇cal fertilizers on yield and quality in silage corn

    HASAN KALE

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    ZiraatErciyes Üniversitesi

    Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MAHMUT KAPLAN

  2. Orta Anadolu koşullarında macar fiği+tahıl karışımlarının ve arkasından ekilen silajlık mısırın verim ve kalitesinin belirlenmesi

    Determination of some yield and quality characteristics of silage corn after hungarian vetch + cereals mixtures sowing in Middle Anatolia conditions

    ERDEM GÜLÜMSER

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    ZiraatOndokuz Mayıs Üniversitesi

    Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ZEKİ ACAR

  3. Amik Ovası koşullarında I. ürün olarak yetiştirilen mısır (Zea mays L.) ve sorgumda (Sorghum bicolor L. moench) ekim zamanının hasıl veriminde ve silaj kalitesine etkisi

    The effect of the plating date on the sillage quality and green herbage yield of maize (Zea mays L.) and sorghum (Sorghum bicolor L. moench) grown as main as main crop in Amik plain conditions

    MUSTAFA ŞANVERDİ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2004

    ZiraatMustafa Kemal Üniversitesi

    Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı

    Y.DOÇ.DR. ŞABAN YILMAZ

  4. Farklı dozlarda solucan gübresi ve azot uygulamalarının silajlık mısırda verim ve bazı özelliklere etkileri

    The effects of vermicompost and nitrogen applications in different doses on yield and some traits of silage corn

    YAKUP TOBAY

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    ZiraatAtatürk Üniversitesi

    Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MUSTAFA TAN

  5. İç Anadolu Bölgesi mısır alanlarında zararlı yaprak piresi Zyginidia sohrab zachvatkin, 1947 (Hemiptera: cicadellidae)'ın biyo-ekolojisi üzerinde araştırmalar

    Research on the bio-ecology of Zyginidia sohrab zachvatkin, 1947 (Hemiptera: cicadellidae) pest leafhoppers in maize fields of the central anatolia region

    MEHMET ÇULCU

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    ZiraatAnkara Üniversitesi

    Bitki Koruma Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. AVNİ UĞUR