Glukoamilaz ve glukoz izomerazın çapraz bağlı enzim agregatları oluşturularak birlikte immobilizasyonu ve karakterizasyonu
Co-immoblization of glucoamylase and glucose isomerase as cross-linked enzyme aggregate and its characterization
- Tez No: 414338
- Danışmanlar: PROF. DR. SEYDE SEYHAN TÜKEL
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Biyokimya, Biyoteknoloji, Kimya, Biochemistry, Biotechnology, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2016
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Çukurova Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 115
Özet
Bu çalışmada, glukoamilaz (GA) ve glukoz izomeraz (Gİ) enzimleri çapraz bağlı enzim agregatları (CLEA) oluşturma yöntemiyle birlikte immobilize (ko-immobilizasyon) edilmişlerdir. Çapraz bağlayıcı olarak glutaraldehit ve poliglutaraldehit kullanılmıştır. [Bmim] [CI], [Bmim] [PF6], [Bmim][AOc],[Amim] [CI], [Emim] [CI] ve [Dmim] [CI] İyonik sıvıları içinde hem serbest (GA+Gİ) hem de birlikte immobilize edilerek (GA+Gİ) nişastanın hidrolizi araştırılmiş ve maksimum aktivite 1-bütil-3-metilimidazolyum klorür [Bmim][CI]'de gözlenmiştir. [Bmim][CI] içindeki hidrolitik aktivitenin 100 mM pH 7 fosfat tamponu kullanılan ortama göre yaklaşık 2 kat yüksek olduğu belirlenmiştir. 20 kullanımdan sonra kombi CLEA (GA+Gİ)'nın başlangıç aktivitesinin %23'ünü koruduğu belirlenmiştir. Kombi CLEA (GA+Gİ) 5 ˚C ve 25 ˚C'de 4 hafta depolanma süresi sonunda sırasıyla başlangıç aktivitesinin %78 ve %61'ni korumuştur
Özet (Çeviri)
In this study, glucoamylase (GA) and glucose isomerase (GI) were co-immobilized as cross-linked enzyme aggregates (combi-CLEA(GA+GI)). Glutaraldehyde and polyglutaraldehyde were used as cross-linking agents. The hydrolysis of starch using different combination of two free enzymes (GA+GI) and combi CLEA (GA+GI) in ionic liquids ([Bmim][CI], [Bmim][PF6], [Bmim][AOc],[Amim][CI], [Emim][CI], [Dmim][CI]) was investigated and the maximum activity was observed in [Bmim][CI]. The hydrolytic activities in [Bmim][CI] was determined about 2-fold higher than the activities in buffer medium (100 mM, pH 7 phosphate buffer). After 12 reuses, the residual activity of combi CLEA (GA+GI) was about 23% of its initial activity. Combi CLEA (GA+GI) was protected 78% and 61% of its original activity at 5 ˚C and 25 ˚C respectively for four weeks.
Benzer Tezler
- Inhibition of activities of individual subunits of intestinal maltase-glucoamylase and sucrase-isomaltase by dietary phenolic compounds for modulating glucose release and gene response
Glukoz salınımını ve gen tepkisini modüle etmek için fenolik bileşikler tarafından intestinal maltaz-glukoamilaz ve sukraz-izomaltazın bireysel alt birimlerinin aktivitelerinin inhibisyonu
MERİÇ ŞİMŞEK ASLANOĞLU
Doktora
İngilizce
2014
Gıda MühendisliğiPurdue UniversityGıda Bilimleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. BRUCE R. HAMAKER
- Mısır nişastasının asidik ve enzimatik hidrolizi ile saf D-glükoz üretimi
Başlık çevirisi yok
DENİZ SUNGUR
Yüksek Lisans
Türkçe
1987
Kimya MühendisliğiHacettepe ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ.DR. SERDAR ÇELEBİ
- Pectinex ultra SP-L'nin immobilizasyonu ve prebiyotik üretiminde kullanımı
Immobilization of pectinex ultra SP-L and using in production of prebiotics
YAKUP ASLAN
- Atık ekmeklerin hidroliz optimizasyonu ve hidrolizatların reolojik karakterizasyonunun belirlenmesi
Optimization of enzymatic hydrolysis of waste bread and determi̇nation of rheological characterization of hydrolyzates
ŞEYMANUR GÜNEŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Gıda MühendisliğiNamık Kemal ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. AHMET ŞÜKRÜ DEMİRCİ
- İmmobilize glukoamilaz kullanılarak glukoz üretimi
Production of glucose by using immobilized glucoamylase
ZEHRA ÖLÇER
Yüksek Lisans
Türkçe
2004
KimyaGebze Yüksek Teknoloji EnstitüsüKimya Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. AZİZ TANRISEVEN