A research on dairy cattle production, structure and marketing opportunities in Konya province
Konya ilinde süt sığırcılığının üretim yapısı ve pazarlama olanaklarının incelenmesi
- Tez No: 423836
- Danışmanlar: Prof. Dr. CUMA AKBAY
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2015
- Dil: İngilizce
- Üniversite: Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 72
Özet
Hayvansal üretim kollarından biri olan süt sığırcılığı, insan yaşamında gerekli süt ihtiyacının karşılanmasında önemli bir role sahiptir. Konya ilinde süt sığırcılığı işletmelerini konu alan bu çalışmanın esas amacı; Konya ilini temsil edebilecek süt sığırcılığı işletmelerinin üretim yapısı ve pazarlama olanaklarını ortaya koymaktır. Bu temel amaç altında süt değer zinciri içerisinde üreticilerin ürettikleri sütün pazarlama kanalları ve bu kanallardaki firmalarla olan sorunları, beklentileri ve görüşleri analiz edilmiştir. Bu amaç doğrultusunda, Konya ilinde oransal örnekleme yöntemiyle belirlenen üreticilerle yapılan anket verileri değerlendirilmiştir. Çalışmanın ana materyalini Ağustos 2014 yılında Konya İlinde Tabakalı Tesadüfi örnekleme yöntemi ile seçilen 92 adet süt sığırı işletmesine ait anketlerden elde edilen veriler oluşturmuştur. Anket verilerinin analizinde parametrik ve parametrik olmayan testler kullanılmıştır. Çiftçilerin yaş ortalaması 47.4 olarak tespit edilmiştir, işletmelerde ortalama birey sayısı 5.54'tür ve süt sığıcılığıyla uğraşan kişi ortalama sayısı ise 2.05'tir. İşletme başına ortalama süt sığırı sayısı 33.56 baş olup, inek başına günlük süt verimi 21.13 kg, bir laktasyon döneminde elde edilen süt miktarı 5493.8 kg/baş, ortalama sağım süresi 260 gün olarak tespit edilmiştir. İşletmecilerin % 82.6'sı süt sığırcılığı ve farklı bir işte çalışmaktadır.
Özet (Çeviri)
The objectives of this study is to identify the dairy cattle production factors and household characteristics that influence the farmers' choice of milk marketing channels. The research considers test dairy farms from different approaches to the subject with the categorizing of the dairy farms due to their size. For this purpose, the dairy farms are classified due to their number of animals, the number of dairy cows and the amount of dairy production. The research based on the primary data collected through stratified random sampling method in August 2015 in the dairy farms of Konya. For this aim, 92 dairy farms which are producing and selling milk in the area of Konya province interviewed. The data collected through interviews, focus group and presented by using descriptive statistics and also applying complex analytical tools such as parametric and nonparametric tests. The means age of farmers were 47.4 years, the total average of household members were 5.54, and the total average number of members busy with dairy cattle were 2.05. The average number of milk cows per dairy cattle yield was 33.56 and daily milk yield per cow was 21.13 kg/day. On a lactation period, milk yield per cow was 5493.8 kg/head and the average lactation period was 260 days, and 82.6% of respondents were working with dairy farming and different job.
Benzer Tezler
- Ordu ili (Türkiye) tatlısu Gammaridea (Crustacea, Amphipoda) faunası üzerine bir araştırma
Study on freshwater Gammari̇dea (Crustacea, Amphipoda) fauna of Ordu (Turkey)
MEHMET EKİNCİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
Balıkçılık TeknolojisiOrdu ÜniversitesiBalıkçılık Teknolojisi Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. ALİ MİROĞLU
- Enerji ihtiyacının karşılanmasında doğalgaz ve rüzgâr kaynaklı enerji çevrim santralleri; yatımlar üzerine stratejik bir analiz
Natural gas and wind based cycle plant in supplying the needs of energy reguirement; a strategic analysis on investments
GÜVEN KARAMAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
İşletmeOrdu ÜniversitesiYenilenebilir Enerji Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. KADİR AKSAY
- Ordu ekolojik koşullarında bazı kuru fasulye (Phaseolus vulgaris L.) çeşit ve genotiplerinin verim, verim öğeleri ile tohum ve teknolojik özelliklerinin belirlenmesi
Determination of yield and components with seed and technological characteristics of some dry beans (Phaseolus vulgaris L.) varieties and genotypes on in ecological conditions of Ordu
YAŞAR ÖZBEKMEZ
- Yaş ve kuru çayda, verim ve önemli kalite parametrelerine sarı çay akarı (Polyphagotarsonemus latus (Banks, 1904)) (Prostigmata: Tarsonemidae)'nın etkisi
Effect of yellow tea mite (Polyphagotarsonemus latus (Banks, 1904))(Prostigmata: Tarsonemidae) on yield and important quality parameters of fresh and dried tea
BİRSEN AŞIK ÇUHADAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
ZiraatOrdu ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SAİM ZEKİ BOSTAN
YRD. DOÇ. DR. RANA AKYAZI
- Doğu Karadeniz Bölgesi'ndeki amatör balıkçılığın sosyo ekonomik analizi
Socio-economic analysis of amateur fishing in the Eastern Black Sea region
MUHAMMET KARAPİÇAK
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
Balıkçılık TeknolojisiOrdu ÜniversitesiBalıkçılık Teknolojisi Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MEHMET AYDIN