Ankara ve Çanakkale'de su ürünleri tüketim tercihleri ve alışkanlıklarının karşılaştırılması
Consumer behaviors and habits for seafood in Ankara and Canakkale
- Tez No: 424067
- Danışmanlar: PROF. DR. SEBAHATTİN ERGÜN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Su Ürünleri, Aquatic Products
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2015
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Su Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 68
Özet
Bu tez çalışması, Ankara ve Çanakkale illerinde yaşayan kişiler arasından rastgele seçilen 200 kişiye, 20 sorudan oluşan anket çalışması uygulanarak kişilerin su ürünleri tüketim tercihleri ve davranışlarının belirlenmesi amacıyla hazırlanmıştır. Bu iki kent seçilirken birisinin deniz kıyısında olması diğerinin ise denize kıyısının olmaması göz önünde bulundurularak oluşturulan veriler karşılaştırılmıştır. Anketten doğru sonuçlar elde edebilmesi amacıyla ankete katılan kişilerin yaş, cinsiyet, meslek, bölge dağılımı, eğitim seviyesi ve gelir düzeyi gibi sosyodemografik (karakteristik) kriterlere dikkat edilmiştir. Anket sonuçları, MS – Excel programında ve SPSS istatistiksel analiz programında analizler yapılıp, grafiklere dönüştürülerek karşılaştırmalı olarak değerlendirilmiştir. Ankete katılanların % 52'sinin su ürünleri tüketiminin
Özet (Çeviri)
This study, aims that determining consumption behavior of seafoods with questionnaire composed of 20 questions exercised on random 200 people living in Ankara and Çanakkale. These cities were preferred due to maritime and results compared according to regions. Some characteristics such as age, gender, profession, educational status and income level of people considered for correct results. Results analysed, on MS-Excel and SPSS softwares and also achieved charts due to these results. 52 percentage of peoples that joined survey consumption of seafoods lower than 1 kg and 59 percentage of them were sensitive for fishing bann and fish sizes. Furthermore, 34 percentage of people preferred red meat and 28 percentage of them preferred fish meat. Searching consumption of seafoods due to seasons; 13 percentage in spring, 19 percentage in summer, 31 percentage in fall and 37 percentage in winter. And also from spring to winter, consumption of seafoods have increased. Besides, due to preferences of consumption determined as 43.5 percentage from hunting and 56.5 percenteage from aquaculture of seafoods, 47 percentage fresh fishes and 58 percentage natural fish. 81 percent of total people have been eaten seafoods one of a week or a month were determined. Generally, people joined the survey were aware about the advantages of the consumption of seafoods and health but, consumption of red meat higher than seafoods
Benzer Tezler
- Türkiye'de bitki örtüsü değerlerinin değişimi ve meteorolojik parametrelerle ilişkilendirilmesi
The Variations of normalized difference vegetation index in Turkey and relationship between meteorological parameters
DENİZ OKÇU
- Montreux'den günümüze Türk Boğazları (uygulamalar, sorunlar, çözümler)
Türkish Straits from Montreux to the present (practises, problems, solutions)
YÜKSEL OĞUZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2007
TarihAnkara ÜniversitesiUluslararası İlişkiler Ana Bilim Dalı
PROF. DR. TEMUÇİN FAİK ERTAN
- Effectiveness and professional competencies of English language teachers in first five years in turkey
Türkiye'deki İngilizce öğretmenlerinin ilk beş yıldaki verimlilikleri ve mesleki yeterlikleri
RECEP BİLİCAN
Doktora
İngilizce
2016
Eğitim ve ÖğretimÇanakkale Onsekiz Mart ÜniversitesiYabancı Diller Ana Bilim Dalı
PROF. DR. DİNÇAY KÖKSAL
- Organik tuzların doğal bir ürünle suda çözünürleştirilmesi
Solving the organic salts in water with a natural product
EVRİM KILIÇGEDİK
- Ege ve Marmara Denizi'nde ticari amaçlı avlanan kabuklu su ürünlerinde saksitoksin ve dinofisistoksin varlığının araştırılması
The Detection of the presence of saxitoxin and dinophysistoxin in commercially catched shellfish from Aegian and Marmara Seas
SADIK KÜÇÜKGÜNAY
Doktora
Türkçe
2000
Eczacılık ve FarmakolojiAnkara ÜniversitesiFarmakoloji ve Toksikoloji (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ALİ BİLGİLİ