Geri Dön

Farklı yörelerden toplanan yapışkan kazayağı (Chenopodium botrys L.) bitkisinin kimyasal içerik GC-MS analizleri ve antioksidan aktivitelerinin belirlenmesi

GC-MS analysis of chemical and antioxidant activities of Chenopodium botrys L. collected from different regions

PDF İndir

  1. Tez No: 424265
  2. Yazar: İREM KARACA
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. MEHMET SABİH ÖZER
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Kimya, Chemistry
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2016
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Celal Bayar Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Organik Kimya Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 71

Özet

Bu çalışmada Türkiye'nin farklı yörelerinden (Afyonkarahisar, Isparta ve Konya) toplanan Chenepodium botrys L. Bitkisi uçucu yağlarının kimyasal içeriğinin ve antioksidan aktivitelerinin belirlenmesini amaçlamaktadır. Uçucu yağlar GC ve GC-MS ile analiz edildi. GC ve GC-MS analizlerine göre; Afyonkarahisar, Isparta ve Konya illerinden toplanan bitkilerin uçucu yağlarında sırasıyla; uçucucu yağların %94,45, %96,96 ve %94,41'ine karşılık gelen sırasıyla; 27, 24 ve 16 bileşenaydınlatıldı. Uçucu yağlarda, ledol ve elemol ana bileşenler olarak tespit edildi. Uçucu yağların antioksidan aktiviteleri özellikleri farklı yöntemler kullanılarak belirlendi. Bu bağlamda, fosfomolibdenyum yöntemiyle toplam antioksidan aktivite, 1,1-difenil-2-pikrilhidrazil radikali üzerine serbest radikal giderim aktivite ve demir (III) iyonlarını indirgeme gücü testleri yapıldı. Afyonkarahisar ilinden toplanan bitkinin uçucu yağı, fosfomolibdenyum testiyle yapılan toplam antioksidan aktivite (7,49 mmol AAEs/g uçucu yağ), DPPH radikal süpürüm (%13,35; 2 mg/ml derişimde) ve indirgeme gücü (0,251; 700 nm'deki absorbans olarak 2 mg/ml derişimde) testlerinde en yüksek aktivite gösterdi. Bu uçucu yağı aktivite bakımından Isparta ve Konya illerinden toplanan örneklerin uçucu yağları takip etti. DPPH radikal süpürüm ve indirgeme gücü testlerinde, aktivitenin uçucu yağ derişiminin artmasına parallel olarak arrtığı tespit edildi. Bu çalışmadan elde edilen sonuçlar, farklı illerden toplanan Chenopodium botrys bitkisi uçucu yağlarının oksidatif proseslerin yönetilmesinde doğal bir ürün kaynağı olarak kullanılabileceğini göstermektedir.

Özet (Çeviri)

This study aimed to investigate the chemical composition and antioxidant activities of the essential oils of Chenopodium botrys L. collected from different regions (Afyonkarahisar, Isparta and Konya) of Turkey. The essential oils were analyzed by GC and GC/MS. According to GC and GC-MS analysis; 27, 24, and 16 compounds were identified representing 94.45%, 96.96%, and 94.41% of the essential oils of C. botrys collected from Afyonkarahisar, Isparta and Konya, respectively. Ledol and elemol found as the major compound for the oils. Antioxidant activities of essential oils were evaluated by three different test systems namely total antioxidant activity by phospomolibdenium method, 1,1'-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging and reducing power. According to data obtained from phosphomolybdenum assay, Afyonkarahisar sample oil showed the highest total antioxidant activity (7.49 mmol AAEs/g oil), DPPH radical scavenging activity (13.35% at 2 mg/ml concentration), and reducing power effect (0.251 as 700 nm absorbans at 2 mg/ml concentration). It was followed by Konya sample and Isparta sample oils, respectively. In DPPH radical scavenging activity and reducing power assays, the activity was also found to increase with increasing concentration of the oils. Results obtained in this work indicate that the essential oils of Chenopodium botrys L. collected from different regions of Turkey may be useful as a source of natural agents for the management of oxidative process.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    452527

    Türk propolisinin sulu ve etanollü ekstraktının HPlC ve GC-MS ile karakterizasyonu

    Characterization of water and ethanolic extracts of turkish propolis by hplc and GC-MS

    TUĞBA NİGAR ÇAKIROĞLU

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    BiyokimyaKaradeniz Teknik Üniversitesi

    Tıbbi Biyokimya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ORHAN DEĞER

  2. Tez No

    874174

    Characterization of Turkish bee products such as propolis, pollen and royal jelly in terms of bioactive components, health effects and encapsulation

    Türkiye'ye ait arı sütü, propolis ve polen gibi arı ürünlerinin biyoaktif bileşenler, sağlık etkileri ve enkapsülasyonu açısından karakterizasyonu

    ÜMİT ALTUNTAŞ

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2023

    Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. BERAAT ÖZÇELİK

  3. Tez No

    499500

    Farklı yörelerden toplanan sarı çiçekli gökbaş'ta (Centaurea balsamita lam.) bitkisel ve besin özelliklerinin belirlenmesi

    Determination of plant and nutrition characteristics in yellow flower gökbaş (Centaurea balsamita lam.) collected from different territories

    ÖZLEM GÜL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    ZiraatSelçuk Üniversitesi

    Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MEVLÜT MÜLAYİM

  4. Tez No

    183139

    Farklı yörelerden toplanan geleneksel yöntemle üretilen yoğurt örneklerinin bazı niteliklerinin belirlenmesi

    Determination of some characteristics of different local yoghurt samples

    AYŞE HERDEM

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2006

    Gıda MühendisliğiSelçuk Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. NİHAT AKIN

  5. Tez No

    557061

    Farklı yörelerden toplanan propolis örneklerinin antioksidan aktivitesinin belirlenmesi

    Defining antioxidant activity of propolis samples gathered from di̇fferent regi̇on

    MELTEM ÖZDERE

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    ZiraatErciyes Üniversitesi

    Tarımsal Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SİBEL SİLİCİ

Geri Dön