Geri Dön

Otel işletmelerinde hizmet kalitesinin değerlendirilmesi için bulanık çok kriterli karar verme yönteminin kullanılması

Using a fuzzy MCDM model for evaluating service quality in hotel business

  1. Tez No: 433898
  2. Yazar: GİZEM ERDİNÇ
  3. Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. FEYZA GÜRBÜZ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Endüstri ve Endüstri Mühendisliği, Industrial and Industrial Engineering
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2016
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Erciyes Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Endüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 53

Özet

Küreselleşme ile birlikte hayatın her alanında 'karar vermek' çok daha zor ve karmaşık bir süreç haline gelmiştir. Özellikle 'seçim' problemlerinde insanoğlu, birden çok alternatif arasında seçim yaparken çok sayıda kriteri aynı anda değerlendirmek zorundadır. Bir karar verirken bir çok kriteri birlikte inceleyen yöntemlere Çok Kriterli Karar Verme (ÇKKV) Yöntemleri denir. Bu çalışmada, Türkiye'de faaliyet gösteren aynı düzeyde 5 adet otel işletmesinin hizmet kaliteleri değerlendirebilmek ve bu değerlendirme sonuçlarına göre alternatifler arasından en iyi olanı seçebilmek için bir bulanık çkkv yöntemi olan Bulanık-Moora yöntemi, kriter ağırlıklarını hesaplamada farklı bir bakış açısı ile zenginleştirilerek sunulmuştur. Çalışmanın amacı yukarıda da belirtildiği gibi, incelenen otellerin hizmet kalitelerini değerlendirerek alternatifler arasından en iyi olanı seçmektir.

Özet (Çeviri)

With the globalizing the decision making has become harder and more complicated process in every field of life. People have to make a choice among alternatives by taking into consideration many different evaluation criteria together especially at chose problems. The method used for analysing the evaluating many different criterias is called multi-criteria decision making methods.This paper presents an application of Fuzzy Moora method which is one of multi-criteria decision making methods. Fuzzy Moora method is tried to develope with a different approach about weight calculating. The aim of this study as mentioned above is to find a best hotel while assessing the quality of hotel services in Turkey.

Benzer Tezler

  1. Konaklama işletmelerinin hizmet kalitesinin değerlendirilmesi için sezgisel bulanık AHP ve TOPSIS yöntemlerinin kullanılması

    Using the intuitionistic fuzzy AHP and TOPSIS methods for the evaluation of the service quality of accommodation establishments

    CEREN ÜNLÜKAL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Endüstri ve Endüstri MühendisliğiEskişehir Teknik Üniversitesi

    Endüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. NİHAL ERGİNEL

  2. Turizm işletmelerinde yiyecek-içecek bölümünün yönetim ve organizasyonu

    Başlık çevirisi yok

    MUZAFFER ŞAHİN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1989

    Turizmİstanbul Üniversitesi

    PROF.DR. HAYRİ ÜLGEN

  3. Termal otel işletmelerinde hizmet kalitesinin önem-performans analizi ile ölçülmesi: Afyonkarahisar ili örneği

    Measurement of service quality with importance-performance analysis thermal hotel operations: Afyonkarahisar province sample

    ERDEM BAYDENİZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    TurizmAfyon Kocatepe Üniversitesi

    Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ ASUMAN PEKYAMAN

  4. Hizmet sektöründe toplam kalite yönetimi ve Doğu Karadeniz alt bölgesi otel işletmelerinde hizmet kalitesi ölçümü

    Total quality management in the service sector and measurement of service quality for east black sea otels

    SELÇUK PERÇİN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1996

    TurizmKaradeniz Teknik Üniversitesi

    İşletme Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. KAMİL YAZICI

  5. Otel işletmelerinde yeşil mutfak kalitesinin değerlendirilmesi: Nevşehir örneği

    Assesment of the green kitchen quality in hotel businesses: Case of Nevsehir

    TANER ERDOĞAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    TurizmNevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi

    Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. AZİZ GÖKHAN ÖZKOÇ