İzmir ilindeki hipermarketlerde satışı yapılan kültür alabalık, çipura ve levrek balıklarının kas dokularında sülfonamid grubu antibiyotiklerin varlığının araştırılması
Research of presence of sulphonimides class antibiotics inculture rainbow trout, gilthead seabream and sea bass which sold in markets in Izmir provience
- Tez No: 444960
- Danışmanlar: PROF. DR. ŞÜKRAN ÇAKLI
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Su Ürünleri, Veteriner Hekimliği, Aquatic Products, Veterinary Medicine
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2016
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ege Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 117
Özet
Bu çalışmada ülkemizde oldukça fazla tüketilen kültür balıklarından çipura (Sparus aurata), levrek (Dicentrarchus labrax) ve alabalıkta (Oncorhynchus mykiss) sülfonamid grubu antibiyotikler (Sülfatiyazol, sülfadiazin, sülfadimetoksin, sülfamerazin, sülfametazin ve sülfametoksazol) yönünden antibiyotik kalıntılarının varlığı incelendi. Proje kapsamında kültürü yapılan alabalık, çipura ve levrek balıklarının halka ulaşacağı son noktalardan biri olan hipermarketlerden aylık periyotlarla her ay her balık türünden 25'er adet alınarak toplam her ay 75 adet balık numunesi, yıl boyunca ise 900 adet balık toplandı. Toplanan balık kas dokularından Charm II ve LC-MS/MS cihazı yardımıyla sülfonamid grubu antibiyotikler yönünden analizleri yapıldı. Charm II ile yapılan tarama analizleri sonucunda 43 adet sülfonamid şüpheli pozitif balık numunesine rastlandı. Tarama analizlerinden çıkan şüpheli pozitif balık numunelerinin LC-MS/MS cihazı ile doğrulama analizleri sonucunda sülfonamid yönünden negatif olduğu belirlendi.
Özet (Çeviri)
In this study sulphonamide class antibiotic (sulphathiazole, sulphadiazine, sulphadimethoxine, sulphamerazine, sulphamethazine and sulphamethoxazole) residues presence in sea bream (Sparus aurata), sea bass (Dicentrarchus labrax) and rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) which most consumed cultured fish species in our country were studied. In scope of the project, in monthly periods, each month 25 fish samples of each fish species totally 75 fish samples and along the year 900 fish samples were taken from hipermarkets where last point that cultured rainbow trout sea bream and sea bass reach to consumers. Taken fish samples were analysed for sulphonamide class antibiotic residues by Charm II system. Suspect positive fish samples were analysed with LC-MS/MS for confirmation and found negative.
Benzer Tezler
- Tüketicinin perakendeci marka tercihleri: İzmir hipermarketleri kapsamında bir araştırma
Consumers private brand preferences: A research including İzmir's hypermarkets
İPEK SAVAŞÇI
- İzmir ilindeki eczane eczacılarının bitkisel ürün kullanımına yaklaşımlarının değerlendirilmesi
Evaluation of the approaches of the pharmacy pharmacists in İzmir to the use of herbal products
FUNDA AHMETOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Eczacılık ve Farmakolojiİzmir Katip Çelebi ÜniversitesiTıbbi Farmakoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. BARIŞ KARADAŞ
- İzmir ilindeki aile hekimlerinin sağlık tarama davranışları, uygulamaları ve iş yükü ile ilişkisi
The relationship of health screening behaviors, applications and work load of family physician in İzmir province
AYSEL AYDOĞAN KÖKEN
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2020
Aile HekimliğiDokuz Eylül ÜniversitesiAile Hekimliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NİLGÜN ÖZÇAKAR
- İzmir ilindeki iki farklı sosyoekonomik yerleşim bölgesinde yaşayan sağlıklı kız adölasanlarda subklinik vitamin D eksikliğinin sıklığının ve Vitamin D eksikliği
Establishment of frequency of subclinic Vitamin D deficiency in healthy adolescents and determination of the factors effecting the level of Vitamin D
DUYGU ÖLMEZ
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2004
Çocuk Sağlığı ve HastalıklarıDokuz Eylül ÜniversitesiÇocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı
PROF.DR. ATİLLA BÜYÜKGEBİZ
- İzmir ilindeki ekolojik tarımsal faaliyetlerin kente etkileri ve çevresel etkileşim
That the effects upon the city of ecologic agricultural activites in İzmir and the environmental interaction
PINAR TUBA ÇAKITER
Yüksek Lisans
Türkçe
2007
Kamu YönetimiDokuz Eylül ÜniversitesiKamu Yönetimi Ana Bilim Dalı
Y.DOÇ.DR. ŞERMİN ATAK