Çukurova yöresinde yetiştirilen sebze çeşitlerinde Dithiokarbamat (DTC) türevi fungisidlere bağlı kirlenme düzeyinin araştırılması
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 44509
- Danışmanlar: PROF.DR. YUSUF ŞANLI
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Veteriner Hekimliği, Veterinary Medicine
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 1995
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ankara Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 73
Özet
V.ÖZET Çukurova yöresinde yetiştirilen sebzelerde fungisit kalıntı düzeylerinin belirlenmesi amacıyla yaptığımız bu çalışma; o yöreye ait Ankara toptancı haline gelen sebzelerden toplam 270 adet örnek Üzerinde gerçekleştirilmiştir. Halk sağlığımızı direkt olarak ilgilendiren bu çalışma killenmenin düzeyi ve sonuçları itibariyle Üzerinde önemle durulmasının gerekliliğini göstermiştir. Sebze çeşitlerinden alınan örnekler spektrofotometrik yöntemle ölçüme tabi tutulmuş olup, sonuçlar dithiokarbamat grubu ilaçların parçalanma ürünü olan karbonsülfür (CSa) cinsinden ifade edilmiştir. Analizler sonucunda bölge ve sebze farkı olmaksızın total kirlilik ortalaması 0.110±0.008 ppm'dir. Bölge farkı gözönüne alınmadan sebze cesidi dikkate alınarak orta lama kirlenme düzeyi ise dometeste 0.173±0.016 ppm, salatalıkda 0.185±0.022 ppm, patlıcanda 0.001±0.0003 ppm, kabakta 0.003±0.0007 ppm, dolmabiberde 0.020±0.004 ppm, biberde 0.056±0.009 ppm, yeşil fasulyede 0.164±0.024 ppm olarak saptanmıştır. Sebze çeşitlerinin Ankara toptancı haline geliş tarihine göre kirlilik düzeyinin en yüksek olduğu dönem 15 Mayıs - 1 Haziran arasındadır. En yüksek kirlilik ortalamasında 0.285±0.066 ppm ile domatesde görülmüştür. Daha sonra yeşil fasulye 0.25610.081 ppm ortalama ile kirlenme ürün ve dönem bazında ikinci sırayı alır. 58Sonuç olarak bulunan değerler tolerans limitlerinin altında olup, yasal acıdan bir sakınca oluşturmamaktadır. Fakat kabak ve patlıcan dışında diğer tüm sebzelerle kalıntıya önemsenecek düzeylerde rastlanılması halk sağlığını tehdit eder mahiyetde görülmektedir. Bu suretle geçmiş yıllardaki bu yünde yapılan çalışmalarıda dikkate alırsak potansiyel risk faktörünü gözönüne almak zorundayız. Yurdun büyük ölçüde sebze ihtiyacını karşılandığı düşünülürse potansiyel riskin ne kadar geniş boyutlu olduğu bizleri hayrete düşürebilir. 59
Özet (Çeviri)
SUMMARY This study was carried out to determine the amount of fungucide residue in vegetables which are grown in Çukurova region. The concentration of fungucide residue in 270 vegetable samples carried from Çukurova region to Ankara wholesale, were determined by using spectrophotometer. The results were calculated as Carbon sulphur (CS2) which is a disentegrated product of Dithiocarbamate medicine. The total average residue which are obtained without distinction of region and vegetables is 0.110±0.008 ppm. The total average residue for kinds of vegetable obtained without distinction of region, were found in tomato 0.173±0.016 ppm, in Cucumber 0.185±0.022 ppm, in Aubergine 0.001±0.0003 ppm, in squash 0.00±0.0007 ppm, in Filling pepper 0.020±0.004 ppm, in Pepper 0.056±0.009 ppm, in Green Bean 0.164±0.024 ppm. In accordance with coming date of Ankara wholesale the highest level is between 15 May and 1 July. The highest residue were found as 0.285±0.066, 0.256+0.081 in tomato and green bean respectively. The concentrations of the fungucide residue obtained from study remained below the tolerance limit value. Therefore the results could be interpreted that there is not any risk in terms of legal aspects. 60However, in accordance with the measurement related the level of dithiocarbamate residue in vegetable except aubergine and squash. There is potantial risk with respect to human health. 61
Benzer Tezler
- Çukurova yöresinde yetiştirilen değişik nem içerikli çeltikte statik basınç düşmelerinin saptanması
Başlık çevirisi yok
SEMİH ÖZŞUCA
Yüksek Lisans
Türkçe
1986
ZiraatÇukurova ÜniversitesiTarımsal Mekanizasyon Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ALİ BAŞÇETİNÇELİK
DR. YILMAZ YILDIZ
- Soya ürünlerinin beslenmedeki önemi ve yan ürünlerinin değerlendirilmesi
The Importance of soybean and soybean products on human nutrition and evaluation of by-products
NECMİYE HÜSREVOĞLU
- Tarsus yöresinde yetiştirilen misket üzümünün tatlı şaraba işlenmesi üzerinde bir araştırma
A Study on the suitabilty of muscat variety grown in Tarsus region of Turkey for the production of dessert wine
BANU ŞANLI
Yüksek Lisans
Türkçe
1999
Gıda MühendisliğiÇukurova ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AHMET CANBAŞ
- Mut yöresinde yetiştirilen bazı kayısı çeşitlerinde yaz, kış yaz+kış budama uygulamalarının verim, kalite, karbonhidrat ve azot birikimleri üzerine araştırmalar
Effects of pruning treatments on the yield and fruit quality, carbohydrate and nitrogen contents of precoce de tyrinthe, Tokaloğlu and Karacabey apricot varieties
LEVENT SON
- Saplı ve sapsız maserasyonun şiraz şaraplarının aroma ve fenolik bileşikleri üzerine etkisi
The effect of maceration with stem and de-stemming process on aroma and phenolic compounds of shiraz wines
ARZU KILINÇ
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Gıda MühendisliğiÇukurova ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. TURGUT CABAROĞLU