Halk elinde yetiştirilen karacadağ zom koyununun süt bileşimi ve süt verim özellikleri
The milk yield and milk components of karacadağ zom sheep in farmer conditions
- Tez No: 446735
- Danışmanlar: PROF. DR. GALİP BAKIR, PROF. DR. HASAN ÜLKER
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Veteriner Hekimliği, Ziraat, Veterinary Medicine, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2016
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Siirt Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 68
Özet
Bu çalışma Diyarbakır ili Çınar ilçesi Karacadağ Bölgesinde yetiştiriciliği yapılan Karacadağ Zom Koyunlarının süt verimi ve süt bileşenlerinin incelenmesi amacıyla yapılmıştır. Bu amaçla araştırma materyali olarak Karacadağ Zom Koyunlarından süt verimi yönünden 530 baş koyun, süt bileşimi açısından yaklaşık 70 baş koyunun sütü kullanılmıştır. İncelenen koyunların laktasyon süresi 175±1.2 gün laktasyon süt verimi 88±1,2 kg ve günlük ortalama süt verimi ise 510±6.6 gr olarak tespit edilmiştir. Süt bileşenleri açısından kuru madde, yağ, yağsız kuru madde, özgül ağırlık, asitlik, protein, laktoz ve pH oranları sırasıyla % 16.8±0.19, 4.5±0.13, 12.4±0.10, 1.0388, 9.6 ±0.13, 4.6±0.04, 6.8±0.06, 6.8±0.01 bulunmuştur. Bu çalışmanın sonucu olarak halk elinde yetiştiriciliği yapılan Karacadağ Zom Koyunlarının süt verim özellikleri ve süt bileşenleri bakımından diğer yerli koyun ırklarımız üzerinde yapılan araştırmalarda saptanan özelliklerle karşılaştırılabilir nitelikte olduğu belirlenmiştir.
Özet (Çeviri)
This study was conducted to investigate the milk yield and milk components of Karacadağ Zom sheep which is bred in Karacadağ region of Çınar Town of Diyarbakır City. In animal material total of 530 Karacadağ Zom sheep, was used for milk yield about 70 sheep was used for milk composition. Lactation length, lactation milk yield, and dairy milk yield of the sheep were found as 175±1.2 days, 88±1.2 and 510±6.6 respectively. The milk components as total solids, milk fat, nonfat solid, specific gravity, titratable acidity, protein, lactose and pH were found as 16.8±0.19%, 4.5±0.13%, 12.4±0.10%, 1.0388, 9.6±0.13SH, 4.6±0.04%, 6.8±0.06, 6.8±0.01respectively. As a result ıt was determined that milk yield and milk components of Karacadağ Zom sheeps in farmer conditions were comparable to the traits described in other Turkish native breeds.
Benzer Tezler
- Halk Elinde Yetiştirilen Ramlıç Koyunlarında Bazı Morfolojik ve Verim Özelliklerinin Araştırılması
Investigation of Some Morphological and Production Traits of Ramlıç Sheep Raised in A Private Farm
YETİŞ YAYVAN
Doktora
Türkçe
2021
Veteriner HekimliğiAnkara ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. BANU YÜCEER ÖZKUL
- Halk elinde yetiştirilen simmental, isviçre esmeri, güney anadolu kırmızısı ve boz ırk sığırlarında beta-laktoglobulin gen polimorfizminin pcr-rflp yöntemi ile belirlenmesi
Detection of beta-laktoglobulin gene polymorphism with pcr-rflp method in simmental swiss brown south anatolian red and turksih grey cattle breeds at villages
NİYAZİ DEMİRCİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2013
Veteriner HekimliğiErciyes ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. BİLAL AKYÜZ
- Halk elinde yetiştirilen holştayn, doğu anadolu kırmızısı ve yerli kara sığır ırklarında diacylglycerol o-acyltransferase 1 (DGAT1) gen polimorfizminin PCR-RFLP yöntemi ile belirlenmesi
Detection of diacyglycerol o-acyltransferase 1 (DGAT1) gene polymorphism with PCR-RFLP method in east anatolian red and native black cattle breeds at villages
ONUR BAL
Yüksek Lisans
Türkçe
2013
Veteriner HekimliğiErciyes ÜniversitesiZootekni (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. BİLAL AKYÜZ
- Halk elinde yetiştirilen Tatvan heriği (Hamdani X Akkaraman melezi) koyunlarının döl, süt ve yapağı verimi özellikleri
The characteristics of reproduction, milk and fleece yield of Tatvan herigi (Hamdani X Akkaraman melezi) sheep raised at rural conditions
ENGİN DEMİR
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
ZiraatVan Yüzüncü Yıl ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
PROF. DR. TURGUT AYGÜN
- Halk elinde yetiştirilen Akkaraman Koyunu'nun döl verimi, büyüme ve morfometrik özellikleri ile filogenetik yapılarının belirlenmesi
Determination of fertility, growth and morphometric characteristics, and phylogenetic structures of Akkaraman Sheep raised in farmer conditions
EROL ARIK