Geri Dön

L-Glutamik asit üretiminde melasın biyoproses girdisi olarak kullanımının araştırılması

Başlık çevirisi mevcut değil.

  1. Tez No: 45845
  2. Yazar: MELİHA BERK
  3. Danışmanlar: PROF. DR. H. TUNÇER ÖZDAMAR
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Kimya, Chemistry
  6. Anahtar Kelimeler: L-Glutamik asit üretimi, melasa uygulanan Önişlemler, amino asit üretimi, Corynebacterium glutamicum, Brevibacterium Jlavum, Corynebacterium sp, Amino asitler, Biyoproses teknikleri, Glütamik asit, Melas, Production of L-glutamic acid, prctrcalmcnt of molasses, production of amino acids, Corynebacterium glulamicum, Brevibacterium JIavum, Corynebacterium sp, Amino acids, Bioprocess techniques, Glutamic acid, Molasses
  7. Yıl: 1995
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ankara Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

ÖZET Yüksek Lisans Tezi L-GLUTAMİK ASİT ÜRETİMİNDE MELASIN BİYOPROSES GİRDİSİ OLARAK KULLANIMININ ARAŞTnULMASI Meliha BERK Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Kimya Mühendisliği Anabilim Dalı Danışman: Prof.Dr. H. Tunçer ÖZDAMAR 1995, Sayfa: Jüri: Prof.Dr. H. Tunçer ÖZDAMAR Prof.Dr. Aral OLCAY Prof.Dr. Gülsen DO?U Bu çalışmada L-glulamik asit üretim prosesinde pancar melasının girdi olarak kullanımı araştırılmıştır. Araştırmanın ilk evresinde proseste kullanılan melasın özellikleri ve bileşimi bulunarak; santrifüjleme, seyreltme, serbest H4- iyonu ve kuvvetli asitik katyon değiştirici reçine ile hidroliz, metal iyonlarının Ca(OH)2, NH4OH, CaHP04, Na2HP04, (NH4)2S04, K4[Fc(CN)6l ile çözünmeyen bileşikler halinde çöktürülmesi, metal iyonlarının ve organik asillerin sırayla kuvvetli asitik katyon değiştirici reçine ve kuvvetli bazik anyon değiştirici reçine ile ayırılması, EDTA ile kompleks oluşturarak metal iyonlarının çözelti içerisinde hapsedilmesi, süzme işlemlerinin farklı kombinasyonları kullanılarak oluşturulan önişlem grupları ile bileşimi modifiye edilmiştir. Farklı ön işlem uygulanan melas çözeltileri kullanılarak küçük ölçek biyorcaktörde Corynebaclerium ghttamicum ile pH=7, N=105 dk"1, T=30 °C, Ch0=6° g/dm3, Cn0=2 g/dm3 ve Cp=0.85 U/cm3 koşullarında t=37 st kalma süresi sonunda önişlem-l ve önişlem-13'ün proses için uygun olduğu bulunmuştur. Araştırmanın ikinci evresinde katı ortam tasarımı yapılarak Corynebacterium glutamicum hücreleri için KN=12, Brevibacterium flavttm ve Corynebaclerium sp için ise KN=lö kullanılmıştır. Araştırmanın üçüncü evresinde biyorcaktör işletme parametrelerinin etkisi Brevibacterium flavum ve Corynebacterium sp hücreleri için önişlem-l uygulanan melas çözeltisi kullanılarak paralel olarak araştırılmıştır. pH, başlangıç glukoz+fruktoz derişimi, başlangıç glukoz/frukloz oranı ve sıcaklık her iki mikroorganizma için de araştırılmış ve pH^J, Cj-{0=65 g/dm3, HO=l, T=30 °C bulunmuştur. Penisilin oranı, başlangıç üre derişimi, aşılama oranı Brevibactcrium Jlavum için PO=750, Cn0=7.59 g/dm3, AO=0.2; Corynebaclerium sp için ise PO=2500, Cjsf0=5.42 g/dm3, AO=0. 1-0.2 bulunmuştur. Pcnisilin-G, mikroorganizma derişimi kontrol edilerek eklenmiştir. Araştırmanın son evresinde bulunan sonuçlar karıştırma hızı, sıcaklık, hava akış hızı kontrol edilen pilot ölçekli biyorcaktördc sınanmıştır.

Özet (Çeviri)

ABSTRACT Master Thesis ADAPTATION OF MOLASSES TO THE BIOPROCESS FOR L-GLUTAMIC ACID Meliha Berk Ankara University Graduate School of Natural and Applied Science Department of Chemical Engineering Supervisor: Prof.Dr. H. Tunçer Özdamar 1995, Page: Jury: Prof.Dr. H. Tunçer Özdamar Prof.Dr. Aral Olcay Prof.Dr. Gülsen Dogu Adaptation of beet molasses to the bioprocesscs for L-glutamic acid was investigated. In the first step, specifications and composition of the molasses used in the process were determined; and the composition of molasses were modified with prctrcalmcnt processes for molasses (PPM) which were designed as the combination of the unit operations, e.g.; ccntrifugation; dilution; hydrolysis of sucrose with H* and strongly acidic cation exchange resins; precipitation of metal ions with Ca(OH)2, NH4OH, CaHPC>4, Na2HP04, (Nffy^SC^, K4[Fc(CN)6İ; removing of metal ions and organic acids with strongly acidic cation exchange resins and strongly basic anion exchange resins, respectively; entrapment of metal ions in solution with EDTA and filtration. By using the prctrcatcd molasses solution in batch laboratory scale biorcaclors, the modified molasses produced by PPM-1 and PPM- 13 were performed the best as substrate for the L-glutamic acid process. The solid cultivation media was designed for Corynebacterium glulamicum; Brevibacterium JIavum and Corynebacterium sp. Modified molasses produced by PPM-1 process was used for the species. Brevibacterium JIavum and Corynebacterium sp in order to find the optimum bioproccss conditions in small scale experimental programc. In laboratory scale biorcactor experiments Ac effects of the pH, initial glucose + fructose concentrations, glucose / fructose ratio and temperature were investigated for both of the above strains. In small scale biorcactor experiments pH=7.3, Ch0=65 g/dnP, HO=l, 1=30 °C were found as optimums for both Brevibacterium JIavum and Corynebacterium sp. However, penicillin ratio, initial urea concentration, inoculation ratio were found as PO=»750, C^0=7.59 g/dnP, AO=0.2 for Brevibacterium JIavum; and for Corynebacterium sp as PO=2500, C]\j0=5.42 g/dm-*, AO=0. 1-0.2 respectively. Pcnicillin-G was added to the medium by controlling the cell concentration. In the last phase of the research program, by using the optimums of the laboratory scale biorcactor experiments the results were tested in a temperature, foam and oxygen controlled pilot-scale biorcactor during 50 hours of runs.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    786505

    Melazmanın antioksidan belirteçler serum bilirubin ve GGT düzeyleri ile ilişkisi

    The relationship of melasma with antioxidant markers serum bilirubin and GGT levels

    GÜLNİHAL YAVUZ

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    DermatolojiTokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi

    Deri ve Zührevi Hastalıklar Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. HAVVA YILDIZ SEÇKİN

  2. Tez No

    76701

    L-Glutamik asit üretiminde oksijen aktarımının ürün seçimliliğine etkisi

    Effect of oxygen transfer on product selectivity in L-glutamic acid production

    FİGEN ÜNLÜTABAK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1998

    Kimya MühendisliğiAnkara Üniversitesi

    Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. GÜZİDE ÇALIK

  3. Tez No

    876847

    Ezine peynirinden izole edilen bazı laktik asit bakterilerinin fermente süt ve tereyağı üretiminde yardımcı starter kültür olarak kullanılabilirliğinin araştırılması

    Investigation of the usability as adjunct culture in fermented milk and butter production of some lactic acid bacteria isolated from ezine cheese

    MELİKE CİNİVİZ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Gıda MühendisliğiBursa Uludağ Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. LÜTFİYE YILMAZ ERSAN

  4. Tez No

    312928

    Pastırmanın serbest amino asit kompozisyonu ve diğer bazı kalitatif özellikleri üzerine farklı nitrit seviyelerinin etkileri

    The effects of different nitrite levels on free amino acid composition and some other qualitative properties of pastirma

    EBRU ERDEMİR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2012

    Gıda MühendisliğiAtatürk Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. MUHAMMET İRFAN AKSU

  5. Tez No

    655834

    Laktik asit bakteri kültürlerinden tek hücre protein konsantratlarının üretimi ve teknolojik özelliklerinin belirlenmesi

    Production of single cell protein concentrates from lactic acid bacteria cultures and determination of technological characteristics

    SEVİM ZEYNEP YÜRÜDÜR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Gıda MühendisliğiTokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ MEHMET TOKATLI

Geri Dön