Geri Dön

Biçim ve işlev açısından geleneksel mutfak anlayışının günümüz mutfak mekanına ve teknolojisine uyarlanması

Adaptation of traditional kitchen comprehension with regard to shape and function to today's kitchen site and technology

  1. Tez No: 467897
  2. Yazar: GÖNÜL YAĞIZ ARSLAN
  3. Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. İSMAİL EMRE KAVUT
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: İç Mimari ve Dekorasyon, Interior Design and Decoration
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2017
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Mimar Sinan Güzel Sanatlar Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: İç Mimarlık Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 128

Özet

Kentleşme ve sanayileşme sonucu yaşayış biçiminin değişmesine bağlı olarak konutların değişime uğraması, mutfakları da köklü şekilde etkilemiştir. Bu etkileşim ve mutfakların işlevlerindeki gelişmelere değinilmek suretiyle günümüz mutfakları için teknoloji unsurlarını kullanarak tasarım ögeleri ortaya çıkarılmaya çalışılmış, gelecek mutfaklarına ışık tutulması hedeflenmiştir. Çalışma metodu olarak literatür taraması benimsenmiştir. Şüphesiz ki kentleşme, sanayileşme ve teknolojik gelişmeler iç içe geçmiş kavramlar haline gelmişlerdir. Günümüzde birbirini tetikleyen bu kavramlar sonucu şehir yaşantısı kavramı doğmuştur. Şehir yaşantısının en temel sorunu zaman yetersizliğidir. Zamanın yetersizliği sonucu değeri artmış, zamanı daha verimli kullanmanın yolları aranmıştır. Bu bağlamda en temel ihtiyaçlardan olan yemek yeme işleviyle doğrudan bağlantılı mutfaklar, akşamları aileyi bir araya getirme işlevi de kazanmıştır. Bu çalışmanın sonucunda mutfakların öneminin gittikçe arttığı ve artmaya da devam ettiği görülmüştür. Teknoloji ve sanayi faaliyetlerinin gelişimi sonucu konutlarda kullanılmak üzere en çok donanım mutfaklar için geliştirilmiştir. Alışveriş listesi yapmak ve alışverişe çıkmak gibi işlemler doğrudan internet bağlantısı ile yapılabilir hale gelmiş, yemek pişirmek için kullanılan araç gereçler detaylı bilgi aktarabilen, uzaktan kontrol edilebilen ve estetik kaygılar taşıyan tasarımlara ulaşmışlardır. Teknolojinin ve sanayileşmenin gelişmesi sonucu mutfak tasarımlarının uygulamalarında da esneklikler oluşmuştur. Bu sayede daha özgür ve özgün tasarımlar oluşturmak mümkün hale gelmiştir. Mutfak tasarımı yapılırken dikkat edilmesi gereken hususlardan ilki mutfak alanı ikincisi ise ihtiyaçlar ve isteklerdir. Özellikle mutfaktan beklentilerin iyi değerlendirilmesi ve amaca hizmet edecek tasarımlar oluşturulması gerektiği anlaşılmaktadır. Bu iki temel konu ile çerçevelendirilen tasarımlar daima olumlu sonuçlar doğuracaktır. Şartlardan taviz vermeden ekonomiklik de göz önünde bulundurulmalıdır. Bilim Kodu : Anahtar Kelimeler : Mutfak, Teknoloji, Tasarım. Sayfa Adedi : Tez Yöneticisi :

Özet (Çeviri)

The living styles have been changed with the industrialization and urbanization and this has been changed the kitchen styles. The goal of this study id to see the future kitchen designs according to this interaction and the technological changes about the usage of the kitchens today. The literature review methodology has been used for the research. Of course, the urbanization and the industrialization have been interwoven terms today. With these terms and with their effect the city life term has been occurred. The basic problem of the city life is the less time. With this problem, the value of time has been increased and the effective time usage methodologies have been started to looked for. With all these changes the kitchens where are related with the eating request of human became the places for family meetings in the dinner time. The results of this study showed that the importance of the kitchens have been increased every day and this would continue. After the technological and industrial developments, the most equipment has been devised for the kitchens. Doing the shopping list and shopping activities have become done via internet, the kitchen equipment has been good looking, detailed information transmittable and can be controlled from away. Again with the changes and the developments of the technology, the applications of kitchen designs have been flexible. So today more free and unique designs can be done. During the designing of a kitchen the space and the requests are the most important elements. Especially the wishes should be well learned by the designer and the designs should answer to these requests. This kind of designs would always have positive results. Also the economy should be considered. Science Code : Key Words : Design, Kitchen, Technology. Page Number : 127 Supervisor :

Benzer Tezler

  1. Türk mutfak kültüründe çorba

    The soup in the Turkish kitchen culture

    HÜLYA GÜMÜŞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2011

    Halk Bilimi (Folklor)Sakarya Üniversitesi

    Türk Dili ve Edebiyatı Eğitimi Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. NEŞİDE YILDIRIM

  2. Kıta Avrupası siyasal iktidar düşüncesinde meşruiyet sorunsalı: Fransa üzerine karşılaştırmalı bir çözümleme

    The question of legitimacy in the idea of Continental European political power: A comparative analysis on France

    AYMAN KARA

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Siyasal BilimlerKırıkkale Üniversitesi

    Siyaset Bilimi ve Kamu Yönetimi Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. FİKRET ÇELİK

  3. 1908-1946 Türkiye mimarlığının kavramsal çerçevesi

    Başlık çevirisi yok

    BÜLENT TANJU

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1999

    Mimarlıkİstanbul Teknik Üniversitesi

    PROF. DR. GÜNKUT AKIN

  4. Memory, subjectivity and character in samuel beckett's plays: krapp's last tape; happy days; that time and rockaby

    Samuel beckett'in oyunlarinda bellek, öznelik ve karakter: krapp's last tape; happy days; that time ve rockaby

    CANDAN KIZILGÖL ÖZDEMİR

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2024

    İngiliz Dili ve EdebiyatıAnkara Üniversitesi

    Batı Dilleri ve Edebiyatları Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SILA ŞENLEN GÜVENÇ

  5. İnternette elektronik ticaret ortamı sağlayan aracı hizmet sağlayıcıların yükümlülükleri ve alıcıya karşı hukukî sorumluluğu

    Obligations and legal liability towards the buyer of intermediary service providers providing an electronic commerce environment on the internet

    REYHAN ÇELENKOĞLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    HukukGalatasaray Üniversitesi

    Özel Hukuk Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ MEHTAP İPEK İŞLETEN