Toplam kalite kontrolunun sigara teknolojisinde uygulama olanaklarının incelenmesi
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 4767
- Danışmanlar: DOÇ. DR. MEHMET GÜNEŞ GENÇYILMAZ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Endüstri ve Endüstri Mühendisliği, Industrial and Industrial Engineering
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 1988
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Üretim Yönetimi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 252
Özet
ÖZET Bir sigaranın kalitesi, sigaranın içim zevki fiziksel özellikleri ve taktım şeklinin bir bütün olarak bileşimidir. Bu bileşimde en fazla etkili olan tüketicinin aradığı ve alıştığı özelliklerdir. Bu bakımdan, bir sigaranın kalitesinde sübjektif kriterler daima ön plandadır. Tüketici bir sigarayı kullanırken, fiat, içim zevki ve bir sosyal çevre içerisindeki gösterişine önem verir. Bu nedenle kalite kavramının en zor analiz edileceği sektörlerden birisi sigara endüstrisidir. Bu kompleks yapının oluşumunda, sigaranın keyif verici ve tatmin edici bir ürün olmasının da büyük rolü vardır. Dünyada, her saniyede kültablalarına düşün izmarit sayısı yaklaşık 150.000 civarındadır. Bu karlı sektör bir çok ülkelerde monopol şeklinde devlet eli ile işletilir. Ancak sigara üretiminde, Dünya pazarlarında etkili olabilen az sayıda şirket grubu vardır ve bu şirketler A.B.D ve batı Avrupa devletlerine mensuptur. Dünyada tüketimi son derece fazla olan sigaralar, daha ziyade Amerikan sigaralarıdır. Amerikan sigaraları, tütün hammaddesinin bir takım kimyasal katkı maddeleri ile tadlandırılması ve kokulandırılması sonucu meydana gelir. Ülkemize de 1983 yılından sonra yabancı sigaralar serbest olarak girmiş bulunmaktadır. Bu da Türk monopolünü, rekabet edebilir kaliteli sigara üretme amacına yöneltmiştir. Nitekim, bu yönde benimsenen politikalar, yavaş yavaş uygulanmaya başlanmıştır. Ancak sigara endüstrimizde kalite problemini çözümlemede yaklaşım ne olacaktır sorusu hala gündemdedir. Günümüzde, teknolojilerin gelişmesine paralel olarak kalite kontrol uygulamaları da gelişmiş varılan son aşamaya FEİGENBAUM tarafından“Toplam Kalite Kontrolü”denmiştir. Bu kavram tüketici isteklerinin tesbit edilmesinden başlayarak, mamulün tüketiciye ulaşıncaya kadar geçirdiği tüm evrelerdeki geniş koordinasyon ve kontrol fonksiyonunu ifade eder. Kuşkusuz böyle bir sistemin, sigara endüstrimizdeki kalite probleminin çözümlenmesinde başarıyla uygulanabileceği ortadadır. Toplam kalite kontrolünün ilk aşaması“Yeni-dizayn”kontrolü oluşturur. Sigara endüstrisinde yeni-dizayn kontrolü, sigaranın fiziksel ve içimsel niteliklerin tüketicilerin beklentilerine göre oluşturulması işlemlerini WüîsiI;Cyfcü:Ci Kurulakapsar. Bu bakımdan yeni-dizayn kontrolünün ilk adımı tüketici isteklerinin tesbiti son adımı ise kalite karakteristiklerine ait standartların oluşturulmasıdır. Toplam Kalite Kontrolünün ikinci aşamasını ise“Gelen-Malzeme”kontrolü oluşturur. Sigara endüstrisinde bu aşamanın, sigaranın kalitesi üzerinde etkin hammadde tütün ve diğer yan girdilerin, istenilen niteliklerde, üretime kabul işlemi yer alır. Ayrıca bu aşamada istatistik tekniklerden kabul örneklemesi yardımcı bir araç olarak kullanılabilir. Toplam Kalite Kontrolünün üçüncü aşamasını“Mamul kontrolü”oluşturur. Mamul Kontrolü, üretim sürecinde standartlardan sapmaların izlenmesi amacıyla uygulanan kontrol dizisidir. Sigara endüstrisinde en önemli sorun çok sayıdaki kalite karakteristiklerinden hangilerinin ağırlıklı olarak kullanılacağıdır. Toplam Kalite Kontrolünün dördüncü aşamasını ise“Özel proses etüdleri”oluşturur. Bu aşama, diğer ilk üç aşamada görülen eksikliklerin giderilmesi ve çeşitli tekniklerin geliştirilmesi amacına yöneliktir. Bu açıdan özel proses etüdleri ilk üç aşamayı kapsayan bir çeşit geri besleme niteliğindedir. sigara endüstrimiz, belirli muayene ve ölçme işlemlerinin kalite kontrol olarak kabul edildiği bir düzeyde bulunmaktadır. Oysa bu tür bir kalite kontrol programı, gelişen rekabet koşullan içinde Türk“ monopolünün benimsediği kaliteli üretim politikasında yetersiz kalacaktır. Bu politika, ancak kuvvetli bir kalite kontrol programı ile başarılabilir ve bu kuvvetli programda Toplam Kalite Kontrolüdür. Sigara endüstrimizde, Toplam Kalite Kontrolünün başarıyla uygulanabilmesi her şeyden önce yeterli teknik bilgiye sahip olmakla mümkündür. Bu noktadan hareketle, ”Toplam Kalite Kontrolünün Sigara Teknolojisinde Uygulama Olanaklarının İncelenmesi" konulu bu tezin kapsamı aşağıdaki özetlendiği şekilde gerçekleşmiştir. Birinci bölümde, kalite ve kalite kontrol ile ilgili bilgi ve temel kavramlar, Toplam Kalite Kontrol anlayışı içerisinde sigara endüstrisindeki uygulamacılara tanıtılmıştır. İkinci Bölümde, istatistiksel kalite planlama ve kontrol üzerinde durulmuştur. Bu bölümde, temel istatistik kavramlar, kabul örneklemesi ve proses kontrolü konulan incelenmiştir. Kabul örneklemesinde karar vermedekullanılan konular örneklerle açıklanarak, özellikle Dünyada en çok kullanılması bakımından Dodge-Romig örnekleme sistemi ile Mil-Std-105 D koduyla anılan örnekleme sistemi üzerinde durulmuştur. Proses kontrolunda ise kontrol diyagramları konusu uygulamaya yönelik olarak anlatılmıştır. Ayrıca konunun sonunda proses etkinlik analizinin yapılışı hakkında bilgiler verilmiştir. Sigara endüstrisinde uygulanabilirliği açısından kabul örneklemesi konusunda nitel özellikler, proses kontrolunda ise ölçülebilir özellikler üzerinde ayrıntılı olarak durulmuştur. Üçüncü bölümde, yeni-dizayn kontrolünün sigara endüstrisinde uygulanması incelenmiştir. Bu bölümde harmanın kalite karakteristikleri, sigaranın fiziksel kalite karakteristikleri, harman yapma metodu, Amerikan harmancılığı anlatılarak üretim sürecinde muayene noktalarını belirleyen plana ait bilgiler verilmiştir. Dördüncü bölümde, sigara endüstrisinde gelen-malzeme kontrolü incelenmiştir. Bu amaçla, kullanılan hammadde tütün ve yan girdilere ait şartnameler verilerek konunun sonunda örnekleme planının dizaynı, nitel özelliklere göre yapılan muayenede TSE tarafından hazırlanan çizelgelerin kapsamı ve sigara endüstrimizde kabul örneklemesinde işlenen hatalar antılmıştır. Beşinci bölümde mamul kontrolünün sigara endüstrisinde uygulanması ele alınmıştır. Bu amaçla sigaranın fiziksel kalite karakteristiklerine ait ölçme işlemlerinin yapılışı anlatılmıştır. Ayrıca uygulama olarak Maltepe sigara fabrikasında, üretilen mamullerin standartlara uygunluğu araştırılmıştır. Daha sonra ele alınan bir sigara imal makinesinin proses etkinliği kontrol diyagramları yardımıyla incelenmiştir. - Ayrıca tezin son kısmında konu içinde geçen tablolar ve bilgiler ek şeklinde verilmiştir.
Özet (Çeviri)
Özet çevirisi mevcut değil.
Benzer Tezler
- Total quality control
Toplam kalite kontrolü
MEHMET AKANSEL
Yüksek Lisans
İngilizce
1993
Endüstri ve Endüstri Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiEndüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. COŞKUN KÜLÜR
- Toplam kalite yönetiminde kontrol aracı olarak kalite maliyetlerinin kullanılması ve imalat sektöründe uygulaması
Using quality costing as a means of controlling in total quality management and an application manufacturing sector
TANSEL HACIHASANOĞLU
- Toplam kalite kontrolünde kalite güvence sisteminin yeri ve bir uygulama
Başlık çevirisi yok
BELGİN OKŞAR KARACA
- Toplam kalite yönetiminin sanayi işletmelerinde verimliliğe katkısı ve bir uygulama örneği
Productivity change in industrial organizations by TQM and its application
RECEP DEMİREL
- Toplam kalite yönetiminde istatistiksel kalite kontrolü ve bir işletmede uygulanması
Statistical quality control in total quality management and its application in a company
HİLMİ YÜKSEL
