Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) diyetlerinde farklı düzeylerde fındık yağı kullanımının büyüme performansı, yağ asidi kompozisyonu ve E vitamini içeriğine etkisi
Influence of dietary hazelnut oil level on growth performance, fatty acid profile and vitamin E content in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)
- Tez No: 483614
- Danışmanlar: PROF. DR. MURAT ARSLAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Su Ürünleri, Aquatic Products
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2017
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Atatürk Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Su Ürünleri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 57
Özet
Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) yemlerinde, balık yağına alternatif olarak farklı düzeylerde fındık yağı kullanılmıştır. Kazein-jelatin tabanlı hazırlanan diyetlerde tamamen balık yağının yerini alacak şekilde kademeli olarak artan 4 farklı düzeyde [%0 (kontrol; FY0), %33,3 (FY5), %66,6 (FY10), %100 (FY15)] fındık yağı kullanılmıştır. Başlangıç ağırlıkları yaklaşık 1 g olan alabalık yavruları 3 tekrarlı olarak denemeye alınmış olup 6 haftalık deneme sonunda balıkların büyüme performanslarının deneysel diyetlerden önemli derecede etkilendiği görülmüştür (P0,05). Balıkların yağ asidi içeriği; diyetlerin yağ asidi içeriğini yansıtmış olup deneysel diyetlerden önemli derecede etkilenmiştir (P0,05). Bununla birlikte yemde fındık yağının artışı ile balıkların E vitamini içeriğinde bir artış eğilimi görülmüştür. Çalışmamızın sonucuna göre balıklarda büyüme ve EPA+DHA içeriği bakımından yetiştiricinin önceliklerine göre gökkuşağı alabalığı yemlerinde balık yağının fındık yağı ile %33 ile %66 arasında ikame edilebileceği düşünülmektedir.
Özet (Çeviri)
In the present study, different levels of hazelnut were used in the diet for rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). Hazelnut oil gradually substituted fish oil in 4 experimental casein-gelatin based diets [%0 (kontrol; FY0), %33,3 (FY5), %66,6 (FY10), %100 (FY15)]. Juveniles with approximately 1g fed the experimental diets for 6 weeks in triplicates. At the end of the feeding trial, growth performance was significantly affected by the experimental diets (P
Benzer Tezler
- Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) diyetlerinde balık unu yerine bitkisel protein kaynaklarının kullanımı
Using of plant protein sources instead of fish meal in diets for rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)
KERİMAN YÜRÜTEN
Yüksek Lisans
Türkçe
2012
Su Ürünleriİstanbul ÜniversitesiSu Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MUSTAFA YILDIZ
- Ketencik tohumu yağı (Camelina sativa)'nın gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss)'nda yağ asidi bağlayıcı (FABP) protein genlerinin bazı dokulardaki spesifik dağılımı ve yağ asidi kompozisyonuna etkileri
The effect of feeding with cameline seed oil (Camelina sativa) on fatty acid composition and tissue-specific distribution of fatty acid binding protein (FABP) genes in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)
SİNEM KEŞAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
BiyoteknolojiAtatürk ÜniversitesiTarımsal Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. MEHTAP BAYIR
- Pamuk tohumu yağı kullanılan diyetlerle beslenen gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1972)'nın büyüme performansı ve yağ asidi kompozisyonu
Growth performance and fatty acid composition of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1972) fed diets included cottonseed oil
MÜJDE GÜLER
Yüksek Lisans
Türkçe
2008
Su Ürünleriİstanbul ÜniversitesiSu Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MUSTAFA YILDIZ
- Bitkisel yağ içeren diyetlerin gökkuşağı alabalığının büyümesine ve yağ asidi kompozisyonuna etkisi
Effect of diets containing vegetable oils on growth and fatty acid composition of rainbow trout
İREM KÖSE
Yüksek Lisans
Türkçe
2011
Su Ürünleriİstanbul ÜniversitesiSu Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MUSTAFA YILDIZ
- Modifiye atmosfer altında paketlenen alabalığın raf ömrü üzerine araştırmalar
Investigations on the shelf-life of trout packed under modified atmosphere
ŞÜKRAN İZGİ