Konaklama işletmelerinde hizmet alanı kalitesinin çok kriterli karar verme yöntemleri ile analizi
Analysis of service area quality in the hospitality industries using multi-criteria decision making
- Tez No: 485761
- Danışmanlar: DOÇ. DR. NEŞE YALÇIN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: İşletme, Business Administration
- Anahtar Kelimeler: Analitik hiyerarşi süreci, Beş yıldızlı oteller, Bulanık TOPSIS, Bulanık analitik hiyerarşi süreci, Hizmet kalitesi, Konaklama işletmeleri, Oteller, Çok kriterli karar verme, Analytical hierarchy process, Five star hotels, Fuzzy TOPSIS, Fuzzy analytical hierachy process, Service quality, Occommodation enterprises, Hotels, Multi criteria decision making
- Yıl: 2016
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: İşletme Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: İşletme Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Oteller, ülkelerin sosyal ve ekonomik gelişmesine pozitif katkıda bulunan konaklama endüstrilerinin en önemli bileşenlerinden biridir. Sunulan hizmet genellikle firmanın hizmet alanı olarak bilinen fiziksel ortamında üretildiği ve tüketildiği için, oteller bu konuda olağanüstü bir hizmet seviyesi sunmalıdırlar. Dolayısıyla, hizmet alanı bir hizmet işletmesinin fiziksel ortamının kalitesini belirlemede bir araç olarak kullanılabilir. Bu sebeple, bu tezde hizmet alanı kalitesi (HAK) tüm boyutlarıyla birlikte incelenmiş ve oteller için bir HAK modeli önerilmiştir. Son olarak, önerilen model Türkiye'nin Kapadokya bölgesinde faaliyet gösteren butik olmayan beş yıldızlı otellerin HAK performansını belirlemek için kullanılmıştır. Ölçümde çok kriterli karar verme (ÇKKV) yöntemlerinden iyi bilinen ikisi olan AHP ve TOPSIS'in bulanık versiyonları kullanılmıştır. Sonuçlar gösteriyor ki önerilen HAK modeli, belirtilen yöntemlerle birlikte kullanılarak otellerin fiziksel çevresini değerlendirmede başarılı bir şekilde kullanılabilir.
Özet (Çeviri)
Hotels are one of the most important components of the hospitality industry that contribute positively to the social and economic development of the countries. As the service product is generally produced and consumed within the firm's physical environment often known as servicescape, hotels must provide extraordinary level of service. Thus, servicescape might be used as a quality indicator to describe the physical environment of a service company. Therefore, this study examines the servicescape quality (SSQ) with its dimensions and proposes the SSQ framework for Otels. Finally, the proposed framework is employed to evaluate SSQ performance of five-star hotels (excluding boutique hotels) operating in the Cappadocia region of Turkey by integrating the fuzzy versions of AHP and TOPSIS, which are the two-well-known multiple criteria decision making (MCDM) approaches. The findings of the study reveal that the proposed SSQ framework can be applied to evaluate the physical environment of Otels by employing the integrated method.
Benzer Tezler
- COVID-19 korkusunun psikolojik sermaye boyutları üzerindeki etkisi: Konaklama işletmeleri üzerine bir araştırma
The effect of COVID-19 fear on psychological capital dimentions: A research on the employees of accommadation establishments
NAZERKE DAULETYAROVA
- Kapadokya Bölgesi'ndeki konaklama işletmeleri yöneticilerinin ve müşterilerinin hizmet kalitesi algılamaları
Service quality perceptions of accommodation establishments? managers and customers in the Cappadocia Region
MEHMET UMUR
- Konaklama işletmelerinde uygulanan herşey dahil sisteminde oluşturulabilecek standartlarla ilgili yönetici görüşlerinin değerlendirilmesi (Bodrum örneği)
Evaluating the manager's views on the standards of accommodation enterprises implementing the all-inclusive system
ESİN AVCI AYKAÇ
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Muğla Sıtkı Koçman ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
Yükleniyor...
- Hizmet kalitesi ve algılanan otel imajının tekrar tercih niyetine etkisi: Sinop ilinde faaliyet gösteren 3 ve 4 yıldızlı otel işletmelerine yönelik bir uygulama
The effect of quality of service and perceived hotel image on the intention of re-choice: An application for 3 and 4 star hotel companies operating in Sinop
ERMAN AKILLIBAŞ
- Konaklama işletmelerindeki iç müşterilerde sessiz istifaya neden olan değişkenlerin analizi
The analysis of variables that cause quite quitting for internal costumers in accommodation companies
ADNAN AKIN