Farklı hayvan türlerinin sütlerinde mevsimsel değişiklikler ve sağım periyotlarına göre melatonin hormonu ile vitamin A, E, D seviyelerinin belirlenmesi
Determination of vitamin A, E, D levels with melatonin hormones according to seasonal changes and milking periods in different animals
- Tez No: 505111
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ NURHAYAT ATASOY
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyokimya, Biochemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2018
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 88
Özet
Hormonlar ve Vitaminler, sağlıklı büyüme, gelişme ve metabolizmadaki olayların düzenli yürüyebilmesi için son derece önemli maddelerdir. Çalışmamızda melatonin hormonu ve vitamin A, E, D3 analizi yapılmıştır. Çalışmamızın materyalini 20 Simental ırkı inek, 20 Akkaraman ırkı koyun ve 20 Yerli Kıl keçisi sütü oluşturmaktadır. İnek sütü melatonin seviyelerinde en yüksek değer, kış sabahında (akşam sütü) elde edilmiştir. Genel olarak sabah numunelerindeki (akşam sütü) melatonin düzeyleri akşam numunelerindekinden (gündüz sütü) yüksek bulunmuştur. Keçilerde ortalama melatonin mevsimsel değişimi istatistiksel olarak anlamlıdır (p
Özet (Çeviri)
Hormones and vitamins are extremely important ingredients for healthy growth, development and regularity of events in metabolism. In our study, melatonin hormone and vitamins A, E, D3 were analyzed. The material of our work consisted of 20 Simental Breed Cows, 20 Akkaraman Breeds Sheep and 20 Native Breeder Goat. The highest value of cow milk melatonin levels was obtained on winter morning (evening milk). In general, melatonin levels in morning samples (evening milk) were higher than in evening samples (day milk). Seasonal change in average melatonin in the goats was statistically significant (p
Benzer Tezler
- Farklı hayvan sütlerinde insan sağlığı üzerine etkili bazı mikrorna'ların miktarının tespiti ve farklı ısıl işlemlerin bu mikrorna'lara etkisinin araştırılması
Determining the amount of some micrornas that are effective on human health in different animal milks and i̇nvestigating the effects of different heat treatments on these micrornas
AHMET ÇELİK
Doktora
Türkçe
2023
Besin Hijyeni ve TeknolojisiDicle ÜniversitesiGıda Hijyeni ve Teknolojisi (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AYDIN VURAL
- Real time PCR yöntemi ile peynirlerde orijin tespiti ve miktarlarının tayini
Detection of cheese origin and determination of their quantity with real time PCR method
BAŞAK YILMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
Gıda MühendisliğiCelal Bayar ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ABDULLAH KEMAL SEÇKİN
YRD. DOÇ. DR. HALİL TOSUN
- Çiğ sütlerde olası termofilik campylobacter türlerinin belirlenmesi
Determination of potential thermophilic campylobacter species in raw milk
ZİYADİN ELŞEBİB
Doktora
Türkçe
2023
Halk Sağlığıİstanbul Üniversitesi-CerrahpaşaMikrobiyoloji (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. BEREN BAŞARAN KAHRAMAN
- Şanlıurfa ili sınırları içinde bulunan tatarcık (Diptera:Phlebotomidae) türleri ve şark çıbanı vektörlerinin biyo-ekolojisi üzerine araştırmalar
Investigations of sandflies (Diptera:Phlebotomidae) species occoring in Şanlıurfa and the bio-ecology of Cutaneous leishmaniasis vectors
ŞAHİN TOPRAK
- Çok doymamış yağ asitleri bakımından zengin alg ilave edilen yemlerin levrek (Dicentrarchus albrax L., 1758)'de büyüme performansı ve vücut komposizyonuna etkisi
Effects of pufa (Polyunsaturated fatty acids) enriched algae added diets on growth and body composition of sea bass (Dicentrarchus labrax L., 1758)
KAMİL MERT ERYALÇIN
Yüksek Lisans
Türkçe
2006
Su Ürünleriİstanbul ÜniversitesiSu Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ERDAL ŞENER