Determinaton of opinions of students of a foundation university on plant and animal based nutrition
Bir vakıf üniversitesi öğrencilerinin bitkisel ve hayvansal kaynaklı beslenme ile ilgili görüşlerinin belirlenmesi
- Tez No: 511007
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ ARZU DURUKAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2018
- Dil: İngilizce
- Üniversite: Yeditepe Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 90
Özet
Bu çalışma, Yeditepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesinde eğitim görmekte olan öğrencilerin bitkisel kaynaklı beslenmeye yeni kuşakların yaklaşımının belirlenmesi ve bunun sürdürülebilir gıdaya katkısının incelenmesi amacıyla yapılmıştır. Yeditepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesinde araştırmaya katılmayı kabul eden 18 ile 25 yaş aralığında olan 310 öğrenciye bilgi edinme amaçlı veri toplama formları veri toplama aracı olarak kullanılmıştır. Araştırmaya katılanların sosyo-demografik özellikleri belirlenmiş, beslenme alışkanlıkları, hayvansal ve bitkisel kaynaklı ürünlerin tercihi değerlendirilmiş, tüketilen besinlerin doğaya zarar verip vermediği veriyorsa hangi besinlerin doğaya daha çok zarar vereceği tespit edilmiş ve doğayı korumak için beslenme tarzı değişikliğinin değerlendirilmesi yapılmıştır. Çalışmaya katılanların %97,7'sinin karışık beslenme tarzına sahip olduğu, % 63,'nün sağlık açısından faydalı beslenmende hayvansal ürünleri tercih ettiği belirtilmiştir. Katılımcıların %61tükettikleri besinlerin doğaya zarar vermediği düşünürken, %79,7'si doğaya daha fazla zarar veren besin türünü hayvansal besinler olarak belirtmiştir. Katılımcıların %66,5'i doğayı korumak için beslenme tarzı değişikliği yapabileklerini ifade etmişlerdir. Çalışmanın sonucunda doğayı korumak ve gelecek nesillere daha iyi bir dünya bırakabilmek için yeni kuşakların çoğunun beslenme tarzı değişikliğine gönüllü olabileceği görülmüştür. Bu sayının daha da arttırılması ve yaygınlaştırılması için yeni stratejiler geliştirilmelidir.
Özet (Çeviri)
This study was conducted on the students studying at Yeditepe University Faculty of Health Sciences, to determine the approach of new generations to plant-based diet and to examine its contribution to sustainable food. Data collection tools were used for information purposes about 310 students in the age range of 18 to 25 who accepted to participate in the research in Yeditepe University at the Faculty of Health Sciences. The socio-demographic characteristics of the participants were determined, nutritional habits, animal and plant-based product preferences were evaluated, it has been determined if the foods they consume harm the nature, and if they do, which foods will cause more harm to the nature, and assessment of change of eating pattern to protect the nature, was made. It was stated in the study that 97.7% of the participants had a mixed diet, 63% preferred to consume animal products for a healthy eating pattern. While 61% of the participants thought that the food they consumed did not harm the nature, 79,7% stated that animal-based products cause more harm to the nature. 66.5% of the participants stated that they could change their diet to protect nature. As a result of the study, it has been seen that the majority of the new generation may volunteer to change their diet to protect nature and leave a better world for future generations. New strategies should be developed to further increase and disseminate this number.
Benzer Tezler
- Ebelik ve hemşirelik öğrencilerinin yenidoğanda hiperbilirubinemi ile ilgili bilgi ve uygulamalarının değerlendirilmesi
This study consider to assess the level of knowledge of newborn hyperbilirubinemia among nursing and midwifery students
ECE NESLİHAN GÖKSU
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
EbelikDemiroğlu Bilim ÜniversitesiEbelik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ÖZLEM METREŞ
- Eğitsel eğilim ve beklentiler doğrultusunda İTÜ yapı işletmesi lisansüstü programına revizyon önerisi
Proposal of revision to current İTU construction management postgraduate programme toward educational trend and expectations
ERDİ AKBAYRAK
Yüksek Lisans
Türkçe
2012
İnşaat Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesiİnşaat Mühendisliği Ana Bilim Dalı
ÖĞR. GÖR. DR. MURAT KURUOĞLU
- Dijital hikâye anlatım yönteminin İngilizce kelime dağarcığı ve okuma becerilerinin gelişimine etkisi
The effect of digital storytelling method on the development of English vocabulary and reading skills
FIRAT AKDOĞAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Eğitim ve ÖğretimGazi ÜniversitesiEğitim Bilimleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. YUSUF BUDAK
- Hayat bilgisi konularında yapılan nitel çalışmaların incelenmesi: Bir meta-sentez çalışması
Investigation of qualitative studies on life science: A meta-synthesis study
GÖKHAN USLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Eğitim ve ÖğretimFırat ÜniversitesiTemel Eğitim Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ MEHMET ULUCAN
- İlahiyat fakültesi öğrencilerinin cemaat algılarının dünya görüşlerine etkisi
The opinions of community perceptions of the students of theology faculty to the impact of their worldview
ADEM AKARSU
Doktora
Türkçe
2015
DinAnkara ÜniversitesiFelsefe ve Din Bilimleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NİYAZİ AKYÜZ