Kapsaisinoitlerin yüksek yağlı diyetle beslenen ratlarda ppar-gamma, ırs-1 ve glut-2 ekspresyonları üzerine etkileri
Effects of capsaicinoids on ppar-gamma, irs-1 and glut-2 expressions in rats fed high fat diet
- Tez No: 513690
- Danışmanlar: PROF. DR. NURHAN ŞAHİN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Veteriner Hekimliği, Veterinary Medicine
- Anahtar Kelimeler: Beslenme, Fitokimya, Hayvan deneyleri, Kapsaisinoidler, Obezite, Sıçanlar, Nutrition, Phytochemical, Animal experimentation, Capsaicinoids, Obesity, Rats
- Yıl: 2018
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Fırat Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Yüksek yağlı diyetle (YYD) beslenen ratlarda, kapsaisinoit takviyesinin insülin direnci, lipid profili, antioksidan durum ve glikoz taşıyıcıları üzerine etkileri araştırılmıştır. Bu amaçla, 8 haftalık yaşta 28 adet erkek wistar Albino rat dört gruba ayrıldı (1) Kontrol; ratlar standart yemle beslendi; (2) KAP; ratlar standart diyet ile beslendi ve 10 mg/kg CA/gün dozunda kapsaisinoit oral yolla verildi; (3) YYD; ratlar yüksek yağlı diyetle beslendi, (4) YYD + KAP; ratlar yüksek yağlı diyetle beslendi ve 10 mg/kg CA/gün dozunda kapsaisinoit oral yolla verildi. Deneme 12 hafta boyunca devam etti. Kapsaisinoit uygulaması ile yüksek yağlı diyetle beslenen hayvanlarda bitiş canlı ağırlığı, iç yağı miktarı ve karaciğer ağırlığı sırası ile %16.5, %29.5 ve %22.1 oranında azaldı (P < 0.001). YYD gruplarında kapsaisinoit ekstraktının verilmesi ile serum glukoz, insülin, toplam kolesterol, trigliserit, serbest yağ asidi düzeyleri sırası ile %18.8, %15.5, %18.2, %24.9 ve %34.2 oranında düşüş gösterdi (P < 0.05). Yüksek yağlı diyetle beslenen ratlara kapsaisinoit verilmesi ile serum ve karaciğer MDA konsantrasyonunda %27.5 ve %38.0 oranında azalma tespit edilmiş ve aynı sıçanlarda serum TAK düzeylerinde ise %30.4 artış bulunmuştur (P < 0.05). YYD gruplarında kapsaisinoit ekstraktı verilmesi ile karaciğer GLUT-2, PPAR-gamma ve IRS-1 düzeyleri sırası ile %42.5, %21.5 ve %47.9 oranında artmıştır (P <0.001). Ancak, aynı ratlarda karaciğer NF-κB ekspresyon seviyeleri kapsaisinoit uygulması ile %10.2 düşmüştür (P <0.05). Sonuç olarak, kapsaisinoitler yüksek yağlı diyete bağlı olarak görülen olumsuz etkileri, glikoz ile yağ metabolizması ve oksidatif stresi düzenleyerek azaltmıştır.
Özet (Çeviri)
The effects of capsaicinoids supplementation on insulin resistance, lipid profile, antioxidant status and glucose transport were investigated in rats fed high fat diet (HFD). For this purpose, 28 male Wistar rats (8 weeks of age) were divided into four groups as follows: (1) Control; rats fed with standard diet; (2) CAP; rats were fed with standard diet and capsicinoid was administered orally at a dose of 10 mg/kg BW/day; (3) HFD; rats fed with high fat diet, (4) HFD+CAP; rats were fed with high fat diet and capsaicinoids at a dose of 10 mg/kg BW/day was administered orally. The trial lasted for 12 weeks. With capsaicinoids administration, final body weight, viseral fat and liver weight were decreased by 16.5%, 29.5% and 22.1% in the animals fed with HFD (P <0.001). In the HFD group by capsaicinoids supplementation, serum levels of glucose, insulin, total cholesterol, triglyceride, free fatty acid decreased by %18.8, %15.5, %18.2, %24.9 and %34.2, respectively (P <0.05). Serum and liver MDA concentrations were decreased by %27.5 and %38.0, and serum TAC levels were increased by %30.4 (P <0.05) in rats fed high fat diets by capsaicinoids administration. Capsaicinoids supplementation were increased liver GLUT-2, PPAR-gamma and IRS-1 levels by %42.5, %21.5 and %47.9, respectively (P <0.001). However, liver NF-kB levels in the same rats decreased by %10.2 (P <0.05) with capsaicinoids administration. As a result, capsaicinoids administration has reduced adverse effects due to high fat diets through regulation of glucose and lipid metabolism and oxidative stress.
Benzer Tezler
- İsot üretiminde kullanılan biberlerin farklı olgunluk dönemlerinde bazı kalite parametrelerin belirlenmesi
Determination of the some quality parameters of peppers used in the production of isot during the different growi̇ng period
FATMA ÖGE
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Gıda MühendisliğiHarran ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AHMET FERİT ATASOY
- Farklı ekstraksiyon teknikleriyle kapsaisinoid ekstraksiyon veriminin karşılaştırılması
Comparison of capsaicinoid extraction yield using different extraction techniques
MUHAMMET UĞAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Kimya MühendisliğiPamukkale ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ABDULLAH AKDOĞAN
- Samandağ (Hatay) bı̇berı̇nden afı̇nı̇te kromatografı̇sı̇ ı̇le kapsaı̇sı̇n saflaştırılması
Capsaicin purification from Samandag (Hatay) pepper with affinity chromatography
SEZGİN GÜNDÜZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
KimyaHacettepe ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. LOKMAN UZUN
DOÇ. DR. MEHMET EMİN ÇORMAN
- Farklı gamma ışınlama dozlarının ve depolamanın kırmızı pul biberin (Capsicum annuum L. ) bazı kimyasal mikrobiyolojik ve duyusal kalitesi üzerine etkileri
The Effects of different gamma irradiation doses and storage on some chemical microbiological and sensory qualities of paprika (Capsicum annuum L. )
AYHAN TOPUZ
Doktora
Türkçe
2002
Gıda MühendisliğiAkdeniz ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. FERAMUZ ÖZDEMİR
- Çeşitli gıdaların ve antioksidanların obez sıçanlarda obezite, lipitler ve oksidatif stres üzerine etkileri
Effects of some foods and antioxidants consumption on obesity, lipids and oxidative stress in obese rats
İLKNUR SELEK AKSOY
Doktora
Türkçe
2022
Gıda MühendisliğiEge ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SEMİH ÖTLEŞ