Siyah çaylarda sınıflandırmanın aroma bileşenleri üzerine etkisi

Benzer Tezler

1. Tez No

   543984

   Siyah çaylarda mikrohazne termal ekstraktör (µ-CTE) termal desorber (TD) gaz kromatografisi kütle spektrometresi (GC-MS) ile menşe tespiti

   Determination of origins of the black teas by microchamber thermal extractor (µ-CTE) thermal desorption (TD) gas chromatography mass spectrometry (GC-MS) method

   NURULLAH OKUYAN

   Yüksek Lisans

   

   Türkçe

   2018

   Gıda MühendisliğiErciyes Üniversitesi

   Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

   PROF. DR. HASAN YETİM

2. Tez No

   99240

   Ankara piyasasından sağlanan siyah çaylarda bazı kimyasal kalite kriterlerinin araştırılması

   Researches on some chemical quality criterions of black teas sold in Ankara local markets

   ÖZDEN BEŞER

   Yüksek Lisans

   

   Türkçe

   2000

   Besin Hijyeni ve TeknolojisiGazi Üniversitesi

   Eczacılık Temel Bilimleri Ana Bilim Dalı

   PROF. DR. GÜLDEREN YENTÜR

3. Tez No

   196905

   Farklı sınıf çaylarda kıvırma proseslerinin ve değişik hasat dönemlerinin çayın fenolik madde ve alkaloid bileşimine etkisi

   The effects of rolling processes and different shooting periods in different grade teas on phenolic compound and alkaloid composition of tea

   NİHAL TÜRKMEN

   Doktora

   

   Türkçe

   2007

   Gıda MühendisliğiAnkara Üniversitesi

   Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

   PROF.DR. SEDAT VELİOĞLU

4. Tez No

   259144

   Açık ve paket çaylarda bulunan ağır metallerin ICP-OES ile analizleri

   ICP-OES analysis of heavy metals found in packed and unpacked tea

   NİHAL BEDİR

   Yüksek Lisans

   

   Türkçe

   2010

   KimyaSakarya Üniversitesi

   Kimya Ana Bilim Dalı

   YRD. DOÇ. DR. ESRA ALTINTIĞ

5. Tez No

   462898

   Siyah çayın alüminyum içeriği

   Aluminium content of black tea

   ZARİFE ÖZDEMİR YAĞCI

   Yüksek Lisans

   

   Türkçe

   2017

   Gıda MühendisliğiOndokuz Mayıs Üniversitesi

   Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

   DOÇ. DR. İLKAY KOCA