Geri Dön

Konaklama işletmelerinde toplam kalite uygulamalarının çalışan performansı üzerine etkisi

The effect of total quality applications on employee performance in hospitality management

  1. Tez No: 519456
  2. Yazar: MELİH CAN
  3. Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ GÜLİN İDİL SÖNMEZTÜRK BOLATAN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: İşletme, Business Administration
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2018
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: İşletme Mühendisliği Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: İşletme Mühendisliği Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 155

Özet

Toplam Kalite Yönetimi (TKY), iş süreçlerini optimize ederek kısaltan, maliyetleri düşüren, hataları minimize eden ve böylelikle müşteri memnuniyetini arttıran, ayrıca çalışanların eğitim düzeyini arttırıp; onları karar alma süreçlerine dahil eden bir sistemdir. Yani TKY, işletmelerin etkinliğini ve verimliliğini arttırmada rol oynayan önemli faaliyetlerden biridir. Bu nedenle işletmeler, iş süreçlerinin tamamında TKY'yi profesyonelce uygulamayı hedeflemektedirler. Belirtilen ifadeler doğrultusunda tüm işletmelerde olduğu gibi konaklama işletmelerinde de toplam kalite uygulamalarına önem verilmektedir. Bu çalışmada TKY'nin çalışan performansı üzerindeki etkisi araştırılmıştır. Çalışma kapsamında öncelikle geliştirilecek hipotezlerin belirlenmesi için geniş bir literatür araştırması yapılmış ve bunun sonucunda analizi yapılmak üzere hipotezler belirlenmiştir. TKY ve çalışan performansını ölçmeye yönelik hipotezler için ayrı ayrı anket formları hazırlanmıştır. Ankete, Antalya ilinde faaliyet gösteren ve TKY uygulaması mevcut olan 57 konaklama işletmesi katılım sağlamıştır. Bu işletmelerdeki mevcut TKY uygulamalarının, çalışan performansı üzerindeki etkisinin analizi sonucunda, konaklama işletmelerindeki TKY uygulamalarının, çalışan performansını pozitif yönde ve anlamlı olarak etkilediği sonucuna varılmıştır.

Özet (Çeviri)

Total Quality Management (TQM) is a system that shortens business processes by optimizing, reduces costs, minimizes errors, thereby increasing customer satisfaction. It is a system that increases the level of education of employees and incorporates them into decision-making processes. In other words, TQM is one of the important activities that play a role in increasing the efficiency and effectiveness of the enterprises. For this reason, enterprises are aiming to implement TQM professionally in all of their business processes. As in the case of all the enterprises in the direction of the stated expressions, total quality applications are given importance also in the hospitality management. In this study, the effect of TQM on employee performance was investigated. In the scope of the study, a large literature survey was conducted to determine the hypotheses to be developed first, and hypotheses were determined for analysis. Individual questionnaires were prepared for hypotheses to measure TQM and employee performance. In the questionnaire, 57 hospitality management operating in the province of Antalya and having TQM application provided attendance. As a result of the analysis of the effect on the employee performance of the current TQM applications in these enterprises, the TQM applications of the hospitality management have resulted in positive and significant effect on the employee performance.

Benzer Tezler

  1. Lüks otel işletmelerinde dijital uygulamaların müşteri memnuniyeti açısından incelenmesi: Yönetici görüşlerinin değerlendirilmesi

    Analysis of digital applications in luxury hotel operations in terms of customer satisfaction: Evaluation of executive opinions

    ENGİN ZOR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    TurizmDüzce Üniversitesi

    Turizm ve Otelcilik İşletmeciliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MUAMMER MESCİ

  2. TS-EN-ISO 9000 kalite güvence sistemi'nin mevcut yönetim anlayışı çerçevesinde Türkiye'deki konaklama sektörüne uygulamnabilirliği

    Applicability of TS-EN-ISO 9000 quality assurance system to the accommodation sector in Türkiye within framwork of present management approach

    ZAFER ÖRGEN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2001

    İşletmeGazi Üniversitesi

    Sayısal Yöntemler Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MEHMET MİTHAT ÜNER

  3. Konaklama işletmelerinde çevre bilinci ve yeşil yönetim uygulamalarının işletme başarısına katkısı: Muğla ili üzerine bir araştırma

    The contribution of green management applications and environment consciousness on the success of managements in the accommodation industries: A research on Muğla province

    ERGÜN KARA

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    Kamu YönetimiOsmaniye Korkut Ata Üniversitesi

    İşletme Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MURAT TÜRK

  4. Konaklama işletmelerinde uygulanan herşey dahil sisteminde oluşturulabilecek standartlarla ilgili yönetici görüşlerinin değerlendirilmesi (Bodrum örneği)

    Evaluating the manager's views on the standards of accommodation enterprises implementing the all-inclusive system

    ESİN AVCI AYKAÇ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    TurizmMuğla Sıtkı Koçman Üniversitesi

    Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. HÜSEYİN ÇEKEN

  5. Konaklama işletmelerinde dengeli ölçüm kartı üzerine bir araştırma

    A research on the balanced scorecard in the hotels

    YETKİN GÜLLER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2008

    TurizmDüzce Üniversitesi

    Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. İZZET KILINÇ