Bazı Aromatik Bitki Uçucu Yağların Ekmek Yapımında Kullanılması ve Bunların Hamurun ve Ekmeğin Bazı Özellikleri Üzerine Etkileri
Using in Bread Making of Essential Oils of Some Aromatic Plants and their effects on some characteristics of dough and bread
- Tez No: 522328
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. HARUN DIRAMAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2017
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Afyon Kocatepe Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
daha sonra doldurulacaktır
Özet (Çeviri)
It will be filled in later
Benzer Tezler
- Papaver somniferum L. çiçeklerinin esansiyel yağ içeriği, antimikrobiyal ve antifungal özelliklerinin belirlenmesi
Determination of essential oil composition, antimicrobial and antifungal properties of Papaver somniferum L. flowers
ALPARSLAN GÜLTEPE
- Mentha x piperita L. bitkisinde soğuk stres toleransında etkili olduğu düşünülen bazı genlerin transkripsiyonel düzeyde ekspresyonlarının real-time PCR ile tespit edilmesi
Determination of transcriptional level expressions by real-time pcr of some genes thought to be effective on cold stress tolerance in the plant Mentha x piperita L.
SELİN GALATALI
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Muğla Sıtkı Koçman ÜniversitesiMoleküler Biyoloji ve Genetik Ana Bilim Dalı
Yükleniyor...
- Bazı bitki aromatik su ve uçucu yağlarının blok tipi eritme peyniri ve beyaz peynirin çeşitli özellikleri üzerine etkis
Effect of some hydrosols and essential oils on various properties of block type processed cheese and white cheese
HASAN CANKURT
- Adıyaman-Çelikhan bölgesinde yetişen bazı tıbbi ve aromatik bitkilerin antimikrobiyal aktivitesi
Antimicrobial activities of some medicinal and aromatic plants which collected from Çelikhan district, Adıyaman
EKREM DEMİR
- Bazı bitkilerde uçucu yağların biyoaktif ve antimikrobiyal özelliklerinin araştırılması
Investigation of bioactive and antimicrobial effects of essential oils from some plant species
ÖZLEM KILIÇ