Baraj gölü ortamında yetiştirilen gökkuşağı alabalığının (Oncorhynchus mykiss) su kirliliği ile biyojen amin seviyeleri arasındaki ilişkisi
An association between biogenic amines levels and aquatic contamination in freshwater farmed rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)
- Tez No: 542315
- Danışmanlar: PROF. DR. MUSTAFA CALAPOĞLU
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyokimya, Biochemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2018
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Süleyman Demirel Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 73
Özet
Zirai ve endüstriyel kirleticiler sucul ortamda gittikçe artmakta ve sucul organizmaların yapısına katılarak birçok değişikliğin ortaya çıkmasına yol açmaktadır. Biyojen aminler aminoasitlerin dekarboksilasyonu veya aldehit ve ketonların aminasyonu ve transaminasyonu ile oluşan, düşük molekül ağrlıklı azotlu bileşiklerdir ve genellikle balık kalitesinin değerlendirmesinde kullanılmaktadırlar. Çalışmanın amacı, Çandır deresi (İstasyon I), Çatak barajı gölü (İstasyon III) ve Karacaören I baraj (istasyon (II) göllerinde (Isparta, Türkiye) üretimi yapılan Oncorhynchus mykiss (Walbaum, 1792) kas dokularındaki biyojen amin seviyelerinin su kirliliğine bağlı olarak değişebilen su kalitesi özellikleri arasındaki ilişkiyi ortaya koymaktır. Şubat 2016'da, istasyonlardan O. mykiss kas dokusu, kan ve su örnekleri eşzamanlı olarak alındı. İki istasyondan alınan su örneklerinde ondört fizikokimyasal parameter belirlendi ve YSKYY'e (Yüzeysel Su Kalitesi Yönetimi Yönetmeliği) gore istasyonların su kalitesi seviyeleri belirlendi. Üretim çiftliklerinden alınan O mykiss kas örneklerinde tiramin, 2-feniletilamin, putresin, kadaverin ve triptamin seviyeleri yüksek performanslı sıvı kromatografisi (HPLC) ile histamine seviyeleri ise enzim-bağlı immünosorbent ölçüm (ELISA) ile belirlendi. YSKYY'ye göre yapılan değerlendirmede, her üç istasyondan alınan su örneklerinin fiziksel ve kimyasal özellikleri, su kalitesi düzeyleri olarak II. kalite sınıfına dahil oldukları belirlenmiştir. Nitrit ve toplam azot değerlerine dayanarak yapılan değerlendirmede ise istasyon II'ün diğer istasyonlara göre daha az kirli olduğu istason III'nin ise orta derece kirli olduğu ve istasyon I'ün de diğer istasyonlara göre en fazla kirliliğe sahip olduğu bulundu. İstasyon I'den alınan O. mykiss kas dokusu örneklerinde putresin ve histamin seviyelerinin istasyon II ve III'den alınan O mykiss kas dokusu örneklerindeki ölçümlere göre istatistiksel olarak daha yüksek olduğu bulundu (p
Özet (Çeviri)
Increased number of agricultural and industrial wastes enter aquatic environment and being taken up by aquatic organisms induce plural changes. Biogenic amines (BA) are nitrogenous compounds of low molecular weight formed mainly by decarboxylation of amino acids or by amination and transamination of aldehydes and ketones, and they are often used to evaluate fish quality The aim of the study is to determine the relationship between the water quality properties which can vary depending on pollution sources and biogenic amine concentrations in the muscle tissues of farmed Oncorhynchus mykiss (Walbaum, 1792) in concrete pond farms located in Candır River (Station I), Çatak Reservoir (Station II) and Karacaören I Reservoir (Station III) in Isparta, Turkey. The O. mykiss muscle tissue and water samples were obtained in three stations, on February 2016, simultaneously. In three stations, fourteen physicochemical parameters were measured in water samples and water quality levels determined by YSKYY (Surface Water Quality Management Regulation). Muscl tissue tryptamine, 2-phenylethylamine, putrescine, cadaverine, tyramine concentrations were determined with high-performance liquid chromatography (HPLC) method, and histamine were determined with ELISA in O mykiss flesh from three fish farms. The water's physical and chemical parameters show that the water quality in all stations are categorised as class II, according to the Turkish YSKYY. However, based upon its nitrite and total nitrogen values, Station II was found to be less polluted than the other stations, followed by a moderate degree of pollution for Station III, and significantly higher levels or pollution for Station I. The putrescine and histamin levels were higher in muscle of the O. mykiss from the station I, compared to station II and III (p
Benzer Tezler
- Batman barajı'nda faaliyet gösteren ağ kafes alabalık işletmesinin baraj gölüne olan etkisinin araştırılması
Investigation of the effect of the network trout facility operating in Batman dam on the dam lake
NURETTİN GÜLEN
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Su ÜrünleriMuğla Sıtkı Koçman ÜniversitesiSu Ürünleri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. NEDİM ÖZDEMİR
- Keban Baraj Gölün'de ağ kafeslerinde gökkuşağı alabalığı (oncorhyncus mykiss, w.,1792)
Başlık çevirisi yok
ERSİN RIDVAN TENEKECİOĞLU
- Kürtün Baraj Gölü'nde ligula intestinalis'in çevresel parazitoloji açısından incelenmesi
Investigation of ligula intestinalis in terms of environmental parasitology in Kürtün Dam Lake
ZEYNEP ZEHRA İPEK
Doktora
Türkçe
2022
ParazitolojiRecep Tayyip Erdoğan ÜniversitesiSu Ürünleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ŞEVKİ KAYIŞ
- Kalecik Baraj Gölü (Osmaniye)'nde yetiştiriciliği yapılan Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss)'nda lernaea araştırmaları
Lernaea reseach on the rainbow trout raised in Kalecik Dam Lake in Osmaniye
MEHMET KURUMUŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Su ÜrünleriÇukurova ÜniversitesiSu Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İBRAHİM CENGİZLER
- Keban Baraj Gölü'nü etkileyen noktasal kirletici kaynaklarının belirlenmesi
Determination of pollutant sources affected Keban Dam Lake
DEMET ASLAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2014
Çevre MühendisliğiFırat ÜniversitesiÇevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. UBEYDE İPEK