Geri Dön

Potasyumlu gübrelemenin kirazda meyve kalitesine etkisi

Effects of potassium fertilization on fruit quality in cherry

  1. Tez No: 546965
  2. Yazar: ÖMER ALTUNTAŞ
  3. Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ HÜSEYİN YENER
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2019
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Manisa Celal Bayar Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Tarımsal Bilimler Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 92

Özet

Kiraz (Prunus avium L.) tüm dünyada fazla miktarda üretilen ve ihraç edilen taş çekirdekli bir meyvedir. Türkiye'de hem üretimde hem de ihracatta önemli bir konumdadır. Özellikle 0900 Ziraat kiraz çeşidi ile“Türk kirazı”markası yaratılmıştır. Bu markanın korunması ve yükseltilmesi, meyve kalitesinin iyileştirilmesine ve raf ömrünün uzatılmasına bağlıdır. Kirazda kalite birçok faktöre bağlıdır. Yetiştiricilik aşamasında iyi bir besleme yönetimi kaliteyi önemli oranda etkilemektedir. Bitki besin maddeleri içersinden potasyumun kalite üzerine olan olumlu etkileri bilinen bir bilimsel gerçektir. Ülkemizde, potasyumlu gübrelemeye, gübreleme programlarında yeterince yer verilmemektedir. Kirazda da bu konudaki bilimsel çalışmalar çok azdır. Bu nedenlerden dolayı bu çalışmada, farklı potasyum seviyelerinin 0900 ziraat çeşidi kiraz meyvelerinin kalite parametrelerine etkileri araştırılmıştır. Deneme 2017 yılında, Manisa İli Salihli ilçesi Kemer Mahallesi AA Grup Besi ve Tarım Ürünleri Anonim Şirketine ait kiraz bahçesinde, tesadüf blokları deneme deseninde ve 4 tekerrürlü olarak kurulmuştur. Denemede, azot tüm parsellere 250 g N ağaç-1 dozunda eşit uygulanmıştır. Bağımsız değişken olan potasyum 0-100-200-400-600 g K20 ağaç-1 dozlarında incelenmiştir. Her parselde 5 ağaca uygulamalar yapılmış, tam olum döneminde ortadaki 3 ağaçtan meyve örnekleri alınmıştır. Alınan örneklerde kalite parametreleri olan; meyve ağırlığı, meyve eni, meyve boyu, meyve sertliği, saptan kopma kuvveti, suda çözünebilir kuru madde, titre edilebilir asitlik, meyve suyunda pH, meyve kabuk rengi, toplam fenol miktarı ve antioksidan aktivitesi analizleri yapılmıştır. Deneme sonunda elde edilen verilerin istatistiksel analizinde; uygulanan potasyum seviyelerinin meyve ağırlığı, meyve eni, meyve boyu, meyve sertliği ve titre edilebilir asitlik değerlerini P

Özet (Çeviri)

Cherry (Prunus avium L.) is a Stone fruit that is produced and exported in large quantities all over the world. It is an important position in both production and export in Turkey. In paticular, the image of“Turkish cherry”is created with 0900 Ziraat cherry cultivar. Maintain and enhancement of this image depends on improving fruit quality and extending shelf life. Cherry quality depend on many factors. Good nutrition management during the cultivation stage affects quality significantly. The positive effects of potassium that is a important macro element on the quality are a known scientificfact. Unfortunately, in our country, potassium fertilization are not adequately included in the fertilization program. Therefore, there are very few scientific studies on cherry. For these reasons, in the study, it was investigated the effects of different potassium rates on some quality parameters of 0900 ziraat cultivar cherry fruits. The experiment was carried out according to randomized block design and 4 replications in the cherry garden belonging to AA Group Besi and Agricultura products incorporatedcompany in 2017. In the experiment, nitrogen was applied equally to all parcels at dose of 250 g N tree-1.The independent variable potassium was examined at 0-100-200-400-600 g of K2O tree-1 doses. Applications were made on 5 tree in each parcel, and fruit samples were taken from 3 trees in the middle at full mature fruit stage. In the samples taken for quality parameters; fruit weight, fruit width, fruit length, fruit firmness, Fruit removal force, water soluble dry matter, titratable acidity, pH of the juice, fruit external skin color, total phenolic content and antioxidant activity were analyzed. At the end of the experiment, according to the statistical analysis of the data obtained; applied potassium rates were determined to affect positively fruit weight, fruit width, fruit length, fruit firmness and titratable acidity at P

Benzer Tezler

  1. Turşuluk hıyarda farklı potasyum seviyelerinin yaprak ve meyve besin elementleri ve verim üzerine etkisi

    The Effects of different potassium levels on leaf and fruit nutrients and yield in processing cucumber

    GÜLTEN ORHAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1999

    ZiraatEge Üniversitesi

    Toprak Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. NEVİN ERYÜCE

  2. Potasyumlu gübrelemenin su stresi koşullarında mısırın verim, verim koponentleri ile büyüme ve gelişme parametrelerine etkileri

    Effect of potassium fertilization on yield, yield components, growth and development of maize grown under water stress conditions

    ÖZLEM GÜRBÜZ KILIÇ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2005

    ZiraatEge Üniversitesi

    Toprak Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. NEVİN ERYÜCE

  3. Azot ve potasyumlu gübrelemenin şeker pancarının verim ve bazı kalite özellikleri üzerine etkileri

    The effects of nitrogen and potassium fertilization on the yield and some quality characteristics of sugarbeet

    AHMET TURHAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1992

    ZiraatUludağ Üniversitesi

    Toprak Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. AHMET ÖZGÜMÜŞ

  4. Farklı tuz ve potasyumlu gübrelemenin lilium bitkisinin beslenme durumu ve bazı kalite özellikleri üzerine etkisi

    The effect of different salinity and potassium fertilization on nutrition status and some quality characteristics of lily

    HANDE ARSLAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2011

    ZiraatEge Üniversitesi

    Toprak Bilimi ve Bitki Besleme Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. BURÇİN ÇOKUYSAL

  5. Azot fosfor ve potasyumlu gübrelemenin Erzurum Pasinler'de yetiştirilen şeker fasulyesinin (phaseolis vulgaris CV. şeker) verimliliğine etkisi

    Effect of nitrogen phosphorus and potassiumfer tizers on the productivity of beans (Phaseolis Vulgaris) grown at Erzurum pasinler region

    HAKAN BUDAK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1989

    ZiraatAnkara Üniversitesi

    Toprak Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MEHMET AKTAŞ