Geri Dön

Chia tohumunun broyler piliçlerin besi performansı ve et raf ömrüne etkisi

The effect of chia seed on fattening performance and meat shelf life of broiler chickens

  1. Tez No: 557718
  2. Yazar: ONUR ÇELİKOĞLU
  3. Danışmanlar: PROF. DR. FATMA KARAKAŞ OĞUZ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Veteriner Hekimliği, Veterinary Medicine
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2019
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 62

Özet

Bu çalışmanın amacı, broyler rasyonlarına %5 düzeyinde ilave edilen chia tohumunun broyler üzerinde canlı ağırlık, canlı ağırlık artışı, yem tüketimi, yemden yararlanma oranı, göğüs eti yağ asidi profili, bazı kan parametleri (AST, ALT, ürik asit, kolesterol, trigliserid), et raf ömrü, sıcak karkas ağırlığı ve karkas randımanı üzerine olan etkisini belirlemektir. Denemede günlük yaşta toplam 112 adet Sasso civciv kullanılmıştır. Civcivler 56 hayvandan oluşan 2 gruba ayrılmıştır. Her grup 7 broylerden oluşan 8 alt gruba bölünmüştür. Deneme grubu rasyonu 14. günden itibaren %5 chia tohumu içerecek şekilde hazırlanmıştır. Deneme süresince yem ve su ad libitum olarak verilmiştir. Deneme öncesi tüm gruplara 14 gün başlangıç rasyonu uygulanmıştır. Deneme 49 gün sürmüştür. Araştırmada canlı ağırlık, canlı ağırlık artışı, yem tüketim ve yemden yararlanma oranları bakımından gruplar arasında istatistiki fark bulunmamıştır (P>0,05). Deneme sonunda, deneme grubunun (%2,02) göğüs eti Linolenik asit oranı kontrol grubundan (%1,07) önemli oranda yüksek bulunmuştur (P0,05).

Özet (Çeviri)

The aim of this study is to increase the weight of the chia seed on broiler rations by 5%, live weight, live weight gain, feed consumption, feed conversion rate, breast meat fatty acid profile, some blood parameters (AST, ALT, uric acid, cholesterol, triglyceride) To determine the effect on meat shelf life, hot carcass weight and carcass yield. A total of 112 Sasso broiler chicks were used in the study. The chicks are divided into 2 groups of 56 animals. Each group was divided into 8 subgroups consisting of 7 broilers. The experimental group ration was prepared to contain 5% chia seed from day 14. During the trial, broilers were fed as feed and water ad libitum. 14 days of pre-trial exercise was applied. The trial lasted 49 days. There was no statistical difference between the groups in terms of live weight, body weight gain, feed consumption and feed conversion rates (P> 0.05). At the end of the experiment, the experimental group (2.02%) was significantly higher in the control group (1.07%). Arachidonic acid ratio was significantly lower in the experimental group than in the control group (P 0.05).

Benzer Tezler

  1. Chia tohumunun (salvia hispanica L.) ratlarda kafeterya diyeti ile indüklenen obezite üzerine etkisi

    Effect of chia seed (salvia hispanica L.) on cafeteria diet-induced obesity in rats

    CANSU ÇETİN KARAKAŞ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Beslenme ve DiyetetikHacettepe Üniversitesi

    Diyetetik Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. AYLİN AYAZ

    DOÇ. DR. ASLI AKYOL MUTLU

  2. Chia tohumu yağlarının kimyasal profillerinin (UPC2 ve GC/FID-MS) ve biyolojik aktivitelerinin incelenmesi

    Investigation of chemical profiles (UPC2 ve GC/FID-MS) and biological activities of the oils of chia seed

    YASİN DARI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    KimyaAnadolu Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ÜLKÜ DİLEK UYSAL

    PROF. DR. TEMEL ÖZEK

  3. CHIA (Salvia hispanica) tohumu kullanılarak fonksiyonel glutensiz bisküvi üretimi ve kalite özelliklerinin belirlenmesi

    Production of functional gluten free biscuits by using CHIA (Salvia hispanica) seeds and determination of quality characteristics

    HAVA TÜTER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Gıda MühendisliğiManisa Celal Bayar Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ NAZLI SAVLAK

  4. Kedilerde gıdaya chia tohumu (salvia hispanica l.) ilavesinin gastrointestinal sistemin ultrasonografik ekojenitesi üzerine etkisi

    The effect of the addition of chia seed (salvia hispanica l.) to food on ultrasonographic echogenicity of gastrointestinal tract in cats

    BURCU GÖKDEMİREL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Veteriner HekimliğiAydın Adnan Menderes Üniversitesi

    Cerrahi (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ ZEYNEP BOZKAN

  5. Transglutaminazın chia müsilaj bazlı yenilebilir filmle kaplı tavuk nuggetları üzerine etkisi

    The effect of transglutaminase on chicken nugget covered with chia mucilage-based edible film

    İLKAY ÇELİK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    Gıda MühendisliğiSelçuk Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. CEMALETTİN SARIÇOBAN