Geri Dön

Gıdalara karıştırılan katkı maddelerin hükmü

The Islamic ruling on food additives

  1. Tez No: 569299
  2. Yazar: ABDULLAH HAYDAROĞLU
  3. Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ İSMAİL YÜKSEK
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Din, Religion
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2019
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Uşak Üniversitesi
  10. Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Temel İslam Bilimleri Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 80

Özet

Gıdalara karıştırılan katkı maddelerinin hükmünü ele aldığımız bu araştırmamızda, toplumlar arası sınırların manasını kaybettiği günümüzde sanayileşme ve materyalist hayat anlayışının Müslümanları helâl beslenme ve sağlıklı nesiller yetiştirme konusunda karşı karşıya bıraktığı temel problemlerden biri olan içeriği ve hükmü bilinmeyen katkı maddelerini ana hatları ile değerlendirip bu konuda farkındalık oluşturmaya çalıştık. Bu bağlamda konuyu, biri temel gıda maddeleri ve ahkâmı diğeri gıda katkı maddeleri ile istihlâk ve istihale çerçevesi olmak üzere iki ana bölümde değerlendirdik. Konuları ele alırken başta temel tüketim ürünleri olan gıdalara karıştırılan katkı maddelerinin birçok yönden mahzurlu olduğu ve kullanılmalarının dünya ve ahirete müteallik çok ciddi riskler barındırdığını ifade etmeye çalıştık.

Özet (Çeviri)

In this study in which we deal with the Islamic ruling on food additives, we tried to raise awareness regarding the food additives, the Islamic ruling on which and the ingredients of which are not known, which is one of the problems faced by Muslims today caused by industrialization, which causes the boundaries between societies to disappear, and a materialistic approach to life, thereby challenging them to eat halal food and raise healthy generations. In this framework, we analyzed the subject matter from the two main perspectives of basic food substances, the Islamic ruling on them, and of istikhlak (assimilation) and istihalah (transformation). In doing so, we sought to reveal that the additives in basic consumable food substances are problematic, and that, if used, they might lead to serious risks related to the life in this world and in the Hereafter.

Benzer Tezler

  1. Peynirli ketçap üretimi ve depolama stabilitesinin belirlenmesi

    Production of cheesy ketchup and determination of storage stability

    HASAN CANKURT

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2010

    Gıda MühendisliğiErciyes Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. OSMAN SAĞDIÇ

  2. Development of 3D food printer and use of mushrooms in 3D food printer within the scope of new plant-based food production

    3D gıda yazıcısı geliştirme ve mantarların bitkisel bazlı yeni ürün geliştirme çalışmaları kapsamında 3D yazıcıda kullanımı

    EVREN DEMİRCAN

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2023

    Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. BERAAT ÖZÇELİK

  3. İmmüno-enzimatik yöntemle kahve örneklerinde akrilamid belirlenmesi

    Determination of acrylamide in coffe samples by immunoenzymatic method

    GÖKSEL DÜRMÜŞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    Veteriner HekimliğiErciyes Üniversitesi

    Farmakoloji ve Toksikoloji (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. BİLAL CEM LİMAN

  4. Gıdalarda hile amacıyla karıştırılan bitkisel kaynaklı bileşenlerin moleküler yöntemlerle tespiti

    Detection of vegetal sourced food ingredients mixed for adulteration by using molecular methods

    NESLİHAN KAHRAMAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    BiyoteknolojiErciyes Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ZÜLAL KESMEN

  5. Formation of epoxy fatty acids during autoxidation of linseed, sunflower and olive oil

    Keten tohumu yağı, ayçiçeği yağı ve zeytinyağının otooksidasyonu sırasında epoksi yağ asitlerinin oluşumunun incelenmesi

    SELİN HANDE BAŞARAN

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2015

    Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. BERAAT ÖZÇELİK

    YRD. DOÇ. DR. DERYA KAHVECİ