Bir maya üretim tesisinde yardımcı kimyasalların kullanımı ile ilgili risklerin iş güvenliği ve sağlığı açısındandeğerlendirilmesi
Evaluation of risks related to the use of auxiliary chemicalsin a yeast production facility in terms of occupational safety and health
- Tez No: 579108
- Danışmanlar: PROF. DR. DEMET ASTLEY
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2019
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ege Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: İş Güvenliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu tez çalışmasında maya üretim tesislerinin en önemli bölümlerinden biri olan yardımcı işletmelerde bulunan kimyasalların depolandığı alanda risklerin, iş güvenliği ve sağlığı açısından HAZOP metodu ile değerlendirilmesi hedeflenmiştir. Tez içeriğinde iş güvenliği ve sağlığının tanımları, risk değerlendirme metodları, mayaların bileşimi, yapısı ve özellikleri, maya üretim tesislerindeki üretim prosesleri, kullanılan kimyasallar kapsamlı bir biçimde anlatılmıştır. Yardımcı kimyasalların bulunduğu bölümde yer alan amonyak reaktörü, sülfürik asit tankı, fosforik asit tankı, nitrik asit tankı, sodyum hidroksit tanklarında HAZOP metodu ile risk değerlendirilmesi bulunmaktadır. Yapılan çalışma birçok fabrikanında uyguladığı fine-kinney metodunun proses güvenliği ve üretim devamlılığı konularında yetersiz olduğunu, kullanılan HAZOP metodu ile kıyaslanarak ifade edilmiştir.
Özet (Çeviri)
This thesis study aim to evaluate the risks of chemicals associated with the use of the HAZOP method, a very important part in the yeast production process, in term of occupational safety and health. In the thesis study, an extensive evaluation of definitions of occupational safety and health, risk assessment methods, structure and properties of yeast, production processes in the yeast production facilities and chemicals used has been done. Risk assessment has been done by the HAZOP method with regards to the auxiliary chemicals used in the ammonia reactors, sulphuric acid tanks, phosphoric acid tanks, nitric acid tanks and sodium hydroxide tanks. In this study, it has been found out that the use of the Fine-Kinney method is insufficient in terms of process safety and production continuity as compared with the use of the HAZOP method.
Benzer Tezler
- Co-digestion of sewage sludge and food waste in anaerobic membrane bioreactors: plant wide modelling to enhance energy recovery
Evsel atıksu arıtma tesisi çamurunun ve gıda atıklarının anaerobik membran biyoreaktörde birlikte çürütülmesi: enerji geri kazanımının arttırılması için tesis bazlı modelleme
SEDA NUR TÜRKÖZ
Yüksek Lisans
İngilizce
2025
Çevre Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiÇevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MUSTAFA EVREN ERŞAHİN
- The role of oxidative stress factors in the pathophysiology of Ocular Rosacea, analysis of tears and other materials
Oküler Rosacea patofizyolojisinde oksidatif stres faktörlerinin rolü, gözyaşı ve diğer materyallerin analizi
NİLÜFER YEŞİLIRMAK
Doktora
İngilizce
2023
BiyokimyaGazi ÜniversitesiTıbbi Biyokimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NESLİHAN BUKAN
PROF. DR. JEAN-LOUIS BOURGES
- Ekmek mayası fermentasyonunda model tabanlı kontrol
Model based control for baker's yeast fermentation
MEHMET KÖNİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2000
Elektrik ve Elektronik Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiPROF.DR. ATİLLA BİR
- Isıl tetkik sistemlerde kullanılan yardımcı enerjili ve yardımcı enerjisiz kontrol vanalarının teorik ve deneysel araştırılması
The Theoritical and experimental study of self operated control valves and control valves with auxiliary energy which are used in heat energy control systems
NİHAT YAZICI
Yüksek Lisans
Türkçe
2001
Makine MühendisliğiTrakya ÜniversitesiMakine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AHMET CAN
- Investigation of elevated process temperature on nitrification efficiency in leachate MBR plant using simulation tools
Simülasyon araçları kullanarak sızıntı suyu MBR tesisinde yüksek proses sıcaklığının nitrifikasyon verimliliği üzerindeki etkisinin araştırılması
SERAP TÜRK
Yüksek Lisans
İngilizce
2024
Çevre Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiÇevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HAYRETTİN GÜÇLÜ İNSEL