Geri Dön

Aydın ilinde özel bir süt sığırı işletmesinde yetiştirilen simmental ve kırmızı-alaca sığırların süt ve döl verimi ile süt kalite özellikleri

Milk yield, reproduction and milk quality characteristics of simmental and red-holstein cattle raised at a private dairy farm in Aydın province

PDF İndir

  1. Tez No: 580136
  2. Yazar: ÇAĞRI ARI
  3. Danışmanlar: PROF. DR. ATAKAN KOÇ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Sığırı, Süt verimi, Döl verimi, Süt bileşeni, Somatik hücre sayısı, Cattle, Milk yield, Fertility traits, Milk constituents, Somatic cell count
  7. Yıl: 2019
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Aydın Adnan Menderes Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Bu çalışmada, Aydın ilinde özel bir işletmede yetiştirilen Simmental (SIM) ve Kırmızı-Alaca (KA) sığırların döl verimi, süt verimi ve süt kalite özellikleri belirlenmiştir. Döl verim özelliklerinden servis periyodu (SP), buzağılama aralığı (BA), gebelik süresi (GS) ve gebelik başına tohumlama sayısı (GBTS), süt verim özelliklerinden laktasyon süresi (LS), laktasyon süt verimi (LSV) ve 305-g süt verimi (305-gSV), süt kalite özelliklerinden ise protein (SPO), laktoz (SLO), yağsız kuru madde (YKMO), toplam kuru madde (TKMO), kazein oranları (KO) ile süt üre azotu (SUA), oleik asit (OA), beta hidroksi bütirik asit (BHBA) ve somatik hücre sayısı (SHS) üzerinde durulmuştur. KA ve SIM ırklarına ait SP, BA, GS ve GBTS ortalamaları sırasıyla 109.44±5.66 g ve 96.06±3.51 g (P<0.01), 389.16±5.70 g ve 380.37±3.54 g (P<0.05), 279.71±0.469 g ve 284.94±0.303 g (P<0.01), 1.88±0.099 adet ve 1.85±0.065 adet (P>0.05); LS, LSV ve 305-gSV ortalamaları ise sırasıyla 333.00±5.405 g ve 322.72±3.233 g (P<0.05), 8235.32±148.099 kg ve 7357.03±88.122 kg (P<0.01), 7628.78±109.148 kg ve 6938.09±64.945 kg (P<0.01); SPO, SLO, YKMO, TKMO, KO, SUA, OA, BHBA ve Log10SHS ortalamaları ise sırasıyla %3.38±0.021 ve %3.40±0.015 (P>0.05), %4.86±0.028 ve %4.81±0.019 (P>0.05), %9.09±0.037 ve %9.09±0.025 (P>0.05), %11.18±0.069 ve %11.23±0.048 (P>0.05), %2.50±0.020 ve %2.44±0.014 (P<0.05), 12.07±0.200 mg/dl ve 12.28±0.138 mg/dl (P>0.05), 0.258±0.0095 g/100 g ve 0.255±0.0065 g/100 g (P>0.05), 0.284±0.138 mmol/L ve 0.269±0.0093 mmol/L (P>0.05) ve 5.417±0.0173 (261,216 hücre/ml) ve 5.401±0.0118 (251,768 hücre/ml) bulunmuştur (P>0.05). Irklar arasında önemli döl verimi ve süt verimi farklılıkları elde edilmişken, süt kalite özellikleri bakımından önemli bir farklılık elde edilmemiştir. SIM ve KA ırklarının tüm özellikler bakımından iyi bir performans göstermesi işletmede bakım-besleme-barındırma-sürü yönetimi gibi çevresel faktörlerin uygun olduğu şeklinde değerlendirilebilir.

Özet (Çeviri)

In this study, fertility, milk yield and milk quality characteristics of Simmental (SIM) and Red-Holstein (RH) cows raised in a private dairy farm in Aydın province were determined. For fertility traits, days open (DO), calving interval (CI), gestation length (GL) and number of insemination per pregnancy (NIP), for milk yield traits lactation length (LL), lactation milk yield (LMY) and 305-d milk yield (305-dMY), for milk quality traits protein (MPC), lactose (MLC), total dry matter (TDMC), casein (MCC) contents and milk urea nitrogen (MUN), amount of oleic acid (OA), amount of beta hydroxybutyric acid (BHBA) and somatic cell count (SCC) were determined. The means of DO, CI, GL and NIP of RH and SIM breeds were 109.44 ± 5.66 d and 96.06 ± 3.51 d (P <0.01), 389.16 ± 5.70 d and 380.37 ± 3.54 d (P <0.05), 279.71±0.469 d and 284.94 ± 0.303 d (P <0.01), 1.88 ± 0.099 and 1.85 ± 0.065 (P> 0.05); the means of LL, LMY and 305-dMY were 333.00 ± 5.405 d and 322.72 ± 3.233 d (P <0.05), 8235.32 ± 148.099 kg and 7357.03 ± 88.122 kg (P <0.01), 7628.78 ± 109.148 kg and 6938.09 ± 64.945 kg (P <0.0.1); MPC, MLC, TDMC, MCC, MUN, OA, BHBA and Log10SCC averages for the breeds were 3.38± 0.021% and 3.40 ± 0.015% (P> 0.05), 4.86 ± 0.028% and 4.81 ± 0.019%, (P> 0.05), 11.18 ± 0.069% and 11.23 ± 0.048% (P> 0.05), 2.50 ± 0.020% and 2.44 ± 0.014% (P <0.05), 12.07 ± 0.200 mg / dl and 12.28 ± 0.138 mg / dl (P> 0.05), 0.258 ± 0.0095 g / 100 g and 0.255 ± 0.0065 g/100 g (P> 0.05), 0.284 ± 0.138 mmol / L and 0.269 ± 0.0093 mmol / L (P> 0.05) and 5.417 ± 0.0173 (21,216 cells / ml) and 5,401 ± 0.0118 (251,768 cells / ml) (P>0.05). Significant fertility and milk yield differences were obtained between the breeds, but no significant difference was observed between milk quality characteristics. The good performances of SIM and RH breeds in terms of all features can be considered as environmental factors such as management-feeding-housing-herd management provided to the animals in the enterprise.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    935999

    Simmental (fleckvieh) ırkı sığırların döl verimi, süt verimi, süt kalite özellikleri ve dış görünüşe göre değerlendirilmesi üzerine bir araştırma

    A research on reproduction, milk production, milk quality and linear type traits of simmental (fleckvieh) cows

    NAZİF UZUN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2025

    ZiraatAydın Adnan Menderes Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ATAKAN KOÇ

  2. Tez No

    80046

    Bireysel kulübelerde barındırılan Holştayn buzağıların büyüme ve yaşama gücüne; doğum ağırlığı, cinsiyet ve doğum mevsiminin etkileri

    The Effects of birth weight, sex and calving seasons on growth and livability of Holştein calves housed in individual huts

    H. ERBAY BARDAKÇIOĞLU

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1998

    Veteriner HekimliğiAnkara Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. RAFET ARPACAK

  3. Tez No

    574690

    İlk laktasyondaki kırmızı-alaca ve siyah-alaca sığırlarda süt ve döl verimi ile süt kalite özellikleri üzerine bir araştırma

    A study on milk yield,reproduction and milk quality characteristics of primaparous red-holstein and holstein-fresian cows

    RAMAZAN GÜRSES

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    ZiraatAydın Adnan Menderes Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ATAKAN KOÇ

  4. Tez No

    763564

    Türkiye'de organik süt sığırı işletmeleri için seleksiyon indeksi geliştirilmesi

    The development of selection index for organic dairy cattle farms in Turkey

    SÜLEYMAN CAN BAYCAN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    ZiraatBursa Uludağ Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. SERDAR DURU

  5. Tez No

    192217

    Manisa yöresinde demir eksikliği anemi prevalansı ve demir eksikliği anemisinde tarama testi olarak rutin hemogram, RDW ve ferritinin kullanımı

    The prevalance of iron deficieny anemia in Manisa and using of hemogram, RDW and ferritin for searcing of iron deficiency anemia

    VİLDAN ÜRK TAŞYENEN

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2006

    Çocuk Sağlığı ve HastalıklarıCelal Bayar Üniversitesi

    Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. ALİ ONAĞ

Geri Dön