Obez olan ve olmayan kadınların diyet antioksidan kapasitesi ile biyokimyasal ve antropometrik parametrelerin ilişkilendirilmesi
Correlation of biochemical and anthropometric parameters of obese and NON-obese women with dietary antioxidant capacity
- Tez No: 598552
- Danışmanlar: PROF. DR. EDA KÖKSAL
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Antioksidanlar, Antropometri, Demir, Diyet, Kadınlar, Obezite, Antioxidants, Anthropometry, Iron, Diet, Women, Obesity
- Yıl: 2019
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Gazi Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Obezite, enerji alınımının enerji harcamasını aştığı durumlarda vücutta aşırı yağ depolanması ile karakterize, birçok hastalığın oluşumunda önemli bir risk faktörü olan kronik inflamatuar bir hastalıktır. Obez kişilerde oksidatif stres parametrelerinin arttığı, antioksidan kapasitenin azaldığı bilinmektedir. Miyokardın metabolik ve mekanik iş yükünün artması sonucu oksidatif stresin arttığı ve diyet antioksidan alımının bireyleri oksidatif hasara karşı koruyacağı düşünülmektedir. Bu araştırmada üç günlük besin tüketim kayıtları ile araştırmaya katılan bireylerin üç günde tükettikleri besinler ve miktarları belirlenmiştir. Belirlenen miktarların ortalamaları alınarak bir günde hangi besinden kaç gram tükettikleri hesaplanmıştır. Her bir besin için daha önce raporlanmış olan demir indirgeme antioksidan gücü (FRAP) değeri ile tüketilen besinin gramı çarpılarak o besinin FRAP değeri hesaplanmıştır. Gün içinde tüketilmiş olan bütün besinlerin hesaplanan FRAP değerleri toplanarak diyetin toplam antioksidan kapasitesi (TAK) hesaplanmıştır. Obez olan ve olmayan kadınların diyetlerinin antioksidan kapasitesi ile bireylerin biyokimyasal ve antropometrik parametrelerinin ilişkilendirilmesi amaçlanmıştır. Yapılan bu çalışma 41 obez çalışma (34.2±7,3 yıl) ve 41 normal ağırlıktaki kontrol (31,3±6,6 yıl) grubu olmak üzere toplam 82 kadın üzerinde yürütülmüştür. Diyetin toplam antioksidan kapasite ortalaması çalışma grubu için 10,0±7,45 mmol/gün, kontrol grubu için 10,2±6,13 mmol/gün bulunmuştur (p>0,05). İstatistiksel olarak anlamlı olmasa da grupların BKİ değerleri ile diyet TAK arasında orta derecede ters ilişki olduğu görülmüştür (r= -0,459; p>0,05). Çalışma ve kontrol grubundaki bireylerin hiçbir antropometrik ölçüm ve vücut bileşimi sonucu diyet TAK ile ilişkili bulunmamıştır (p>0,05). Aynı şekilde bireylerin biyokimyasal bulguları ile diyet TAK arasında da anlamlı bir ilişki bulunmamıştır (p>0,05). Çalışma ve kontrol grubundaki bireylerin diyetle enerji, karbonhidrat, protein ve posa alımları ile diyet TAK arasında pozitif korelasyon saptanmıştır (p<0,05). Kontrol grubu için sodyum hariç bütün mikro besin ögelerinin alımları ile diyet TAK arasında pozitif korelasyon bulunmuştur (p<0,05). Çalışma grubunda ise diyet TAK ile sodyum, kalsiyum ve B12 vitamini dışındaki mikro besin ögeleri için pozitif korelasyon bulunmuştur (p<0,05). Çalışma verilerine dayanarak bireylerin meyve-sebze, posa, antioksidan içeren besin alımlarının artması gibi beslenme alışkanlıklarındaki olumlu değişikliklerin bireylerin toplam antioksidan kapasitesini artırabileceği sonucuna varılmıştır. Bunun yanında çalışmanın daha geniş bir örneklem ile yapılması istatistiksel olarak daha anlamlı sonuçlara ulaşılmasını sağlayabilir.
Özet (Çeviri)
Obesity can be defined as a chronic inflammatory disease which is an important risk factor of many disease and characterized by excessive fat accumulation in the body when energy intake exceeds energy expenditure. In the literature, there are many studies which demonstrate that oxidative stress parameters increase and antioxidant capacity decreases in obeses. Oxidative stress can increase as a result of increased metabolic and mechanical workload of myocardium and it is thought of that intake of dietary antioxidants protects individuals from oxidative damages. In this study, the nutrient and the amount of these nutrients consumed by participants of the study were determined with the three-day consumption records. Daily consumption in gram were calculated by taking average of determined amounts with records. Ferric Reducing Antioxidant Capacity (FRAP) value of each nutrient was calculated by multiplying the previously reported FRAP value for that nutrient with the amount in gram. Dietary total antioxidant capacity (TAC) was determined by summing the calculated FRAP values of all nutrients consumed during the day. The objective of this study is to correlate the antioxidant capacity of diets of obese and non-obese women and the biochemical and anthropometric parameters. This study is conducted on a total 82 women, 41 obeses study group (34.2±7,3 yıl) and 41 normal weight (31,3±6,6 yıl) control group. The mean of total antioxidant capacity of the diet for study group and control group are 10.0±7.45 mmol/day and 10.2±6.13 mmol/day, respectively (p> 0.05). Although it is not statistically significant, a moderate inverse relationship is observed between BKI and dietary TAC values of the groups (r=-0,459; p>0,05). The results of anthropometric measurements and body compositions of study and control groups are not found to be associated with dietary TAC (p>0,05). Similarly, no significant correlation is found between the biochemical findings and dietary TAC (p>0.05). On the other hand, there is a positive correlation between study and control groups' intake of energy, carbohydrate, protein and fiber with the diet and dietary TAC (p<0.05). Also, a positive correlation between the intake of all micronutrients, except sodium, of control group and dietary TAC is observed (p <0.05). In the case of study group, a positive correlation is found between dietary TAC and micronutrients except sodium, calcium and vitamin B12 (p <0.05). Based on the results of this study, it is concluded that positive changes in the nutritional habits of individuals can increase the total antioxidant capacity of individuals. Lastly, conducting the study with a wider sample may provide more statistically significant results.
Benzer Tezler
- Abdominal obezitede akdeniz diyeti uyumunun biyokimyasal parametreler, oksidatif hasar ve obezite belirteçleriyle olan ilişkisi
The relationship of mediterranean diet compliance with biochemical parameters, oxidative damage and obesity markers in abdominal obesity
ESRA OLGUN
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Moleküler TıpAmasya ÜniversitesiMoleküler Tıp Ana Bilim Dalı
PROF. DR. BİRSEN AYDIN KILIÇ
- Obez olan ve olmayan bireylerde beslenme alışkanlıkları ile benlik saygısı ve yaşam kalitesi arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi
Evaluation of the relationship between eating habits, self-esteem, and quality of life in individuals with and without obesity
İLAYDA YALUÇ
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Beslenme ve DiyetetikLokman Hekim ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ÖZLEM BARAN
- Obezite cerrahisi (Bariatrik) adayı olan ve olmayan obez bireylerde yeme özellikleri, beden bölgelerinden hoşnutsuzluk, tedavi motivasyonu ve psikopatolojinin değerlendirilmesi
The evaluation of psychopathology, body dissatisfaction, treatment motivation and eating characteristics in obesity surgery (Bariatric) candidates and non-candidates
EZGİ DEVECİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2013
Psikolojiİstanbul ÜniversitesiUygulamalı Psikoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ÖZLEM SERTEL BERK
- Hafif şişman/obez kadınlarda yeme bağımlılığı, depresyon ve diyet kalitesinin değerlendirilmesi
Assessment of food addiction, depression and diet quality in overweight/obese women
İREM ÖZKAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
Beslenme ve DiyetetikHacettepe ÜniversitesiDiyetetik Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. PELİN BİLGİÇ
- Obez kadınlarda karbonhidrat alım düzeylerine göre asprosin ve adiponektin incelenmesi
Investigation of asprosin and adiponectin in obese women according to carbohydrate intake levels
EMİNE TEL
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
BiyokimyaHarran ÜniversitesiTıbbi Biyokimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NİHAYET BAYRAKTAR