Geri Dön

Genç yetişkin bireylerin kişilik özellikleri ile besin seçimi ve yeme davranışı arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi

Evaluation of the relationship between personality traits and food selection and eating behavior in young adult

PDF İndir

  1. Tez No: 618040
  2. Yazar: FUNDA IŞIK
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. ALEV KESER
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Beslenme ve Diyetetik, Psikoloji, Nutrition and Dietetics, Psychology
  6. Anahtar Kelimeler: Besin tercihleri, Beslenme, Beslenme alışkanlıkları, Beslenme davranışı, Gençler, Kişilik özellikleri, Yeme tutumu, Yetişkinler, Food preferences, Nutrition, Nutritional habits, Feeding behavior, Youngs, Personality traits, Eating attitudes, Adults
  7. Yıl: 2019
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ankara Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Beslenme genetik, psikolojik, sosyal ve kültürel faktörlerden etkilenen bir bilim dalıdır. Kişilik, besin seçimi ve yeme davranışı ile ilişkilidir. Bu araştırmanın amacı genç yetişkin kadınlarda kişilik özellikleri ile besin seçimi ve yeme davranışı arasındaki ilişkinin değerlendirilmesidir. Araştırma, Kastamonu Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi'nde eğitim gören 19-24 yaş aralığındaki 350 kadın öğrenci ile yürütülmüştür. Araştırmada genç yetişkinlerin genel bilgileri, beslenme alışkanlıkları, antropometrik ölçümleri,“On Maddeli Kişilik Testi”,“Hollanda Yeme Davranışı Anketi”ve“Besin Seçim Testi”sonuçları değerlendirilmiştir. Kişilik ile besin seçimi motivasyonları ve yeme davranışları arasındaki ilişkinin incelenmesi için model geliştirilmiştir. Kurulan modelin uyumu iyi bulunmuştur (RMSEA=0,019, GFI=0,966, CFI=0,992, IFI=0,992, TLI=0,989, χ2/sd=1,126, p=0,19). Kişilik alt boyutlarının besin seçim motivasyonlarına etkisi değerlendirildiğinde, duygusal dengeliliğin sağlık (β=0,127, p=0,006) ve duyusal çekicilik (β=0,117, p=0,005) üzerine pozitif, ruh hali (β=-0,130, p=0,002) üzerine negatif etkisi olduğu belirlenmiştir. Sorumluluğun emosyonel yeme üzerine negatif yönlü etkisi saptanmıştır (β=-0,125, p=0,017). Kişilik alt boyutlarının yeme davranışı üzerine etkileri değerlendirildiğinde, deneyime açıklığın kısıtlayıcı yeme üzerine negatif yönlü bir etkisi gözlenmiştir (β=0,138, p=0,009). Ayrıca yeme davranışlarının besin seçimine etkileri incelenmiştir. Emosyonel yemenin sağlık (β=-0,155, p<0,001) ve ruh hali (β=0,291, p<0,001) üzerine pozitif etkisi gösterilmiştir. Kısıtlayıcı yemenin sağlık (β=0,198, p<0,001) ve ağırlık kontrolü (β=0,483, p<0,001) üzerine pozitif, duyusal çekicilik (β=-0,172, p<0,001) üzerine negatif etkisi saptanmıştır. Dışsal yemenin ruh hali (β=0,091, p=0,035), fiyat (β=0,114, p=0,021) ve duyusal çekicilik (β=0,126, p=0,004) üzerine pozitif etkisi olduğu bulunmuştur. Sonuç olarak, kişilik ile besin seçimi ve yeme davranışı arasında ilişki olduğu belirlenmiştir. Bu bağlamda, kişilik özelliklerinin etkileri düşünülerek beslenme müdahalelerinde farklı bir bakış açısı geliştirmenin faydaları olabilir.

Özet (Çeviri)

Nutrition is a science that is affected by genetic, psychological, social and cultural factors. Personality is associated with food choice and eating behavior. The aim of this study was to evaluate the relationship between personality traits and food choice and eating behavior in young adult women. The study was conducted with 350 female students between the ages of 19-24 and studying at the Faculty of Health Sciences in Kastamonu University. In this study, general information about young adults, nutritional habits, anthropometric measurements,“Ten-Item Personality Test”,“Dutch Eating Behavior Questionnaire”and“Food Choice Questionnaire”were evaluated. A model has been developed to investigate the relationship between personality and food choice motivations and eating behaviors. The model demonstrated excellent fit (RMSEA=0,019, GFI=0,966, CFI=0,992, IFI=0,992, TLI=0,989, χ2/sd=1,126, p=0,19). When the effect of personality sub-scales on food choice motivations was evaluated, it was determined that emotional stability had a positive effect on health (β=0,127, p=0,006) and sensory appeal (β=0,117, p=0,005) and a negative effect on mood (β=-0,130, p=0,002). The negative effect of conscientiousness on emotional eating was determined (β =-0,125, p=0,017). When the effects of personality sub-scales on eating behavior were evaluated, a negative effect of openness to experience on restrictive eating was observed (β =0.138, p=0.009). Moreover, effects of eating behaviors on food choice were investigated. Emotional eating had a positive effect on health (β=-0,155, p<0,001) and mood (β=0,291, p<0,001). Restrictive eating had a positive effect on health (β=0,198, p<0,001) and weight control (β= 0,483, p<0,001) and a negative effect on sensory appeal (β=-0,172, p<0,001). External eating was found to have a positive effect on mood (β=0,091, p=0,035), price (β=0,114, p=0,021) and sensory appeal (β=0,126, p=0,004). As a result, the relationship between personality and food choice and eating behaviors was determined. In this context, it may be beneficial to develop a different perspective in nutrition interventions considering the effects of personality traits.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    636002

    Genç yetişkin bireylerin kişilik ve mizaç özellikleri ile evlilik beklentisi arasındaki ilişkinin incelenmesi

    An investigation of the relationship between marriage expectations and temperament and character in young adult individuals

    BEGÜM SELEN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    PsikolojiBahçeşehir Üniversitesi

    Aile Danışmanlığı Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ SEDA GÖKÇE TURAN

  2. Tez No

    722994

    Genç yetişkin bireylerin olumsuz değerlendirilme korkusu ve benlik saygısı düzeyinin kişiler arası ilişki boyutları üzerindeki etkisinin incelenmesi

    Research of the effect of young adults fear of negative assessment and self-esteem level on the dimensions of interpersonal relationship

    BEGÜM DEMİR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    PsikolojiHaliç Üniversitesi

    Psikoloji Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ AYHAN ERBAY

  3. Tez No

    592199

    Aşk stilleri, kişilik özellikleri ile ebeveyn bağlanma stilleri arasındaki ilişkinin incelenmesi

    Investigation of the relationship betweeen love attitudes, personality traits and parent attachment styles

    MERVE İNANÇ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    PsikolojiUfuk Üniversitesi

    Psikoloji Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ FUNDA KUTLU

  4. Tez No

    755503

    Genç yetişkinlerde ölüm kaygısı, beş faktör kişilik özellikleri ve yalnızlık düzeyleri arasındaki ilişkiler

    Relationships among death anxiety, big five personality traits, and loneliness levels in young adults

    RAMAZAN KADIOĞLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    PsikolojiNecmettin Erbakan Üniversitesi

    Eğitim Bilimleri Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ ALİ FUAT YALÇIN

  5. Tez No

    878156

    Bağlanma stilleri, karanlık üçlü kişilik özellikleri ve çatışma çözme stillerinin ayrılık stratejileri ile ilişkisi: romantik ilişkilerde hayaletleme ve oyalama davranışları

    The relationship between attachment styles, dark triad personality traits and conflict resolution styles with breakup strategies: ghosting and breadcrumbing behaviors in romantic relationship

    MELİS GİZEM HALLİ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    PsikolojiBaşkent Üniversitesi

    Psikoloji Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ TUĞBA UYAR SUİÇMEZ

Geri Dön