Geri Dön

Otel işletmelerinde tek düzen muhasebe sistemi uygulaması ve yiyecek içecek fiyatlandırması üzerine bir araştırma

An Investigate on to estimate a price of food and beverage and practising of monotonous accountancy system in the hotel businesses

  1. Tez No: 62088
  2. Yazar: MUSTAFA BERÇİN
  3. Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. EROL UÇMAN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ekonomi, Turizm, İşletme, Economics, Tourism, Business Administration
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 1997
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi
  10. Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Muhasebe ve Finansman Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 138

Özet

ÖZET Tercübeler göstermiştir ki düzgün tutulmuş ve iyi organize edilmiş muhasebe sayesinde iflasların çoğunun önüne geçilebilir. Bir çok teşebbüsün yıllık kazançlarında ciddi artışlar olabilir. Titizlikle tesbit edilmiş maliyetler işletme sahiplerine, görgüye dayanarak değil fakat yaptığını bilerek satış fiyatını düzenleme imkanı verir. Muhasebe; işletmenin sahip ya da yöneticilerinin doğru karar vermelerinde en önemli birimlerden biridir. Yönetici durumunda olanlar muhasebeden gelen bilgiler sayesinde işletmelerine yön vermektedirler. Günümüzde Turizm alanında faaliyet gösteren işletmelerin sayısı olabildiğince artmıştır. Dolayısıyla işletmelerin ayakta kalabilmeleri için karar verme pozisyonundaki makamlara sağlıklı, güvenilir ve zamanında bilgi akışı sağlanmalıdır. Bunu da her işletmede olduğu gibi muhasebe birimi yapar. Ancak 01.01.1994 yılından bu yana uygulanan TMS Uygulamasının amacına ulaşabilmesi için sadece şekilde tekdüzen olmaktan kurtarılması gerekmektedir. Şekil ve kapsamdaki tekdüzen bir bütün oluşturmaktadır. Kapsam tekdüzenliliği, yeterli bir muhasebe sisteminin temelini oluşturan temel kavramlar, muhasebe prensipleri, rapor sistemi, hesap planı ve terminolojide sağlanan benzerliklerdir. Sonuç olarak; önemli ihtisas muhasebelerinden biri haline gelen Otel İşletmeleri Muhasebesi konusunda daha ciddi çalışmaların yapılması ve Üniversitelerin Muhasebe ile ilgili bölümlerinde bu konuya gerekli hassasiyetin gösterilmesi gerekmektedir. Gelişmek ve değişen şartlara uyabilmek için muhasebe konusunda merak uyandırmak gerekir. Yaratıcı olmanın ilk şartı meraktan geçer. Bir İngiliz atasözü“Merak bir kediyi öldürür.”(Curiosity kills a cat) derse de yine de meraklı olmak, araştırmak gereklidir. Merak etmeyin siz ölmezsiniz. Çünkü siz kedi değilsiniz.

Özet (Çeviri)

ABSTRACT The experiments have shown it can be avoided a lot of the insolvencies by accountancy which has organised and arranged well. It can be real increases on yearly gains of many attempts. The costs that have been defined by peevishness given possibifity arranging of selling price to know what they do but not tb leanexperience to the attempt owners. Accontancy is the most important unit about the awners, and directors decide right. Like the managements give directions to their business by the know ledgements that come from accountancy. The numbers of business that function on tourism area hawe increased nowadays. For that reason, it must be given know ledgements like trusted, and at the same time to the tessituras for going on of the businesses. The accountancy unit makes this in every business. But it is necessary to take away from montonus in a form for arriving its aim of TMS practising that ispractised 0 1. 0 1. 1 994 The monotonus must be a whole in a form and contain. A contain monotonous is the main meaingfuls that makes main of the enough accountancy system, accountancy principles report system and similarities in terminology. As a result, it is necessory to be made of serious works and to be shown sensitivity on this subject in the branches that is interested in accountancy of universities about the Hotel Busines Accountancy which has been one of the important specialization anccountancy. İt is necessary to make a hobby about acconutany for develoging and suiting to the changing conditions. The first condition for becoming creater comes from curiosity. İt is necessary to tmake a hobby an to explore inspite of an Engilsh proverb says,“A curiosity kills a cat”Don't wory you'll never die. Because you are not a cat.

Benzer Tezler

  1. Otel işletmelerinde muhasebe düzeni, kar planlaması ve kontrolü: bir otel işletmesinin incelenmesi

    Accounting organization, profit planning and controlling in hotel establishment

    RIFAT ÖZTÜRK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1992

    İşletmeÇukurova Üniversitesi

    İşletme Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. A. KADİR TUAN

  2. Otel işletmelerinde tekdüzen muhasebe hesap planına uyumlu finansal tablolar ve bir örnek uygulama

    General law of practicing accounting system in hotels and its practice

    BURAK İNCEOĞLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1995

    TurizmHacettepe Üniversitesi

    PROF.DR. ÖMER LALİK

  3. Otel işletmelerinde muhasebe organizasyonu

    Başlık çevirisi yok

    MUSTAFA LÜTFİ YENER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1994

    İşletmeİstanbul Üniversitesi

    PROF.DR. ALPASLAN PEKER

  4. Otel işletmelerinin iç kontrol sistemi ve denetimi

    Internal control system and auditing of hotel enterprises

    ÖMER ŞAKİR ERMAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1999

    İşletmeGazi Üniversitesi

    İşletme Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. UYGUR TEMİZER

  5. Türkiye'de otel işletmelerinde muhasebe organizasyonu

    Başlık çevirisi yok

    GÜLSÜN İŞSEVEROĞLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1993

    TurizmKaradeniz Teknik Üniversitesi

    İşletme Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. VASFİ HAFTACI