Glutensiz ve yerel iki buğday çeşidinin In vitro rejenerasyon ve biyokütle gelişim kapasitelerinin karşılaştırılması
Comparison of In vitro regeneration and biomass development capacities of gluten-free and local two weat varieties
- Tez No: 626435
- Danışmanlar: PROF. DR. CÜNEYT AKI
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyoloji, Biology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2020
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 52
Özet
Araştırmamızda, çölyak hastalarının diyetlerinde kullanılan Polygonaceae familyasından greçka (Fagopyrum esculentum Moench.) ve Poaceae familyasından iki yerel buğday (Triticum aestivum L.) çeşidinin (tigre, sagittario) doku kültürü şartlarında rejenerasyon ve biyokütle gelişim kapasitelerinin karşılaştırılması gerçekleştirilmiştir. Yerel buğday çeşitlerinden tigre ve sagittario tohumları ile glutensiz greçka (karabuğday) türüne ait sertifikalı tohumlar kullanılmıştır. Doku kültürü şartlarında MS0 ve bitki büyüme düzenleyicilerinden 2,4-D ve BAP'ın farklı konsantrasyonları ve kombinasyonları ile desteklenmiş olan MS ortamlarında tohumdan yetiştirilen 2 haftalık bitkilerden alınan eksplantlardan deneme grupları kurularak bunlar alt kültür serilerine alınmış ve takipleri gerçekleştirilmiştir. Alt kültürler boyunca rejenerasyon ve biyokütle gelişim kapasiteleri karşılaştırılmıştır. Bu sayede gluten ve gliadin yolunda yapılan baskılamanın bitkinin büyüme ve gelişme parametreleri açısından ne tür değişikliklere yol açtığı belirlenmeye çalışılmıştır. Elde edilen sonuçlara göre F. esculentum türünün rejenerasyon ve biyokütle gelişim kapasitelerinin T. aestivum türünün tigre ve sagittario çeşidine göre daha yüksek olduğu, bu yüksekliğin greçka için 2. altkültürden itibaren 2:1 oranında oksin: sitokinin ile desteklenmiş MS3 ortamında, tigre ve sagittario çeşitleri için ise 4:1 oranında oksin:sitokinin ile desteklenmiş MS4 ortamında daha belirgin olduğu saptanmıştır. MS0 ve MS7 besin ortamlarına aktarılan tigre ve saggitario çeşitleri ile F. esculentum türünün kallus oluşturma kapasiteleri karşılaştırılmıştır. Sonuç olarak her iki besin ortamında da F. esculentum türünün kallus oluşturma potansiyelinin T. aestivum çeşitlerine göre daha fazla olduğu belirlenmiştir. İki bitki sürgün gelişimi ve köklenme açısından değerlendirildiğinde F. esculentum türünde sürgün ve kök gelişiminin T. aestivum çeşitlerine göre daha iyi derecede olduğu gözlenmiştir.
Özet (Çeviri)
In this reserach, the comparison of in vitro regeneration and biomass development capacities in tissue culture conditions of two local wheat cultivars (Triticum aestivum L.) and buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench.) which used in the diets of celiac patients were performed. The seeds of the tigreand sagittario as an local varieties and the seeds of the gluten-free greçka (buckwheat) were used. In tissue culture conditions, MS0 and different combinations of plant growth regulators as 2,4-D and BAP were supplemented MS have been used. There generation series were obtained from the explants which obtained from the two weeks old plantlet in MS0 medium and these were followed by subculture series. During the subcultures regeneration and biomass development capacities were compared. In this way, it was tried to determine what kind of changes in the growth and development parameters of the plant in the gluten and gliadin pathway. According to the results, germination and differentiation potential from explant of F. esculentum is higher than both T. aestivum varieties tigre and sagittario. This increasing was found to be more pronounced in buckwheat species which MS supplemented with 2:1 ratio of auxin:cytokinin in MS3, tigre and sagittario varieties of wheat were found to be more prominent in MS medium supplemented with auxin:cytokine in 4:1 ratio of auxin:cytokinin in MS4. The calli regeneration capacities of tigre and saggitario varieties transferred to MS0 and MS7 nutrient media and F.esculentum species were compared. As a result, it was determined that callus formation potential of F.esculentum species was higher than T. aestivum cultivars in both nutrient media. When two plants were compared in terms of shoot development and rooting, it was observed that the shoot and root development of F. esculentum was better than T. aestivum varieties.
Benzer Tezler
- Antarctic microalga micractinium simplicissimum ASYA46 as a functional ingredient for dough preparation
Hamur hazırlama için fonksiyonel bir bileşen olarak antarktika mikroalg micractinium simplicissimum ASYA46
MİHRAÇ GÖRÜNMEK
Yüksek Lisans
İngilizce
2024
Biyokimyaİstanbul Medeniyet ÜniversitesiMoleküler Biyoloji ve Genetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. TURGAY ÇAKMAK
DR. ÖĞR. ÜYESİ EMİNE AYTUNGA ARIK KİBAR
- Kudret narı ekstraktı ilave edilerek üretilen biyobozunur gıda ambalaj filminin karakterizasyonu ve antimikrobiyal özelliklerinin incelenmesi
Characterization of biodegradable food packaging film produced by adding bitter melon extract and investigation of its antimicrobial properties
SEMİRA CAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Gıda Mühendisliğiİstanbul Sabahattin Zaim ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. BÜLENT NAZLI
- Çölyak hastalarında yaşam kalitesinin hastanın kendisi, ailesi ve aile hekimi tarafından değerlendirilmesi
Evaluation of quality of life in celiac patients by the patient himself, his family and family doctor
MUSTAFA AZAK
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2023
Aile HekimliğiHitit ÜniversitesiAile Hekimliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. DERYA İREN AKBIYIK
- Çölyak hastalarında KIDMED indeksi (Akdeniz diyeti kalite indeksi) ile beslenme şekli ve içeriğinin değerlendirilmesi
Evaluation of nutritional characteristics with mediterranean diet in celiac patients
ELİF GÖKÇE BASA
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2019
GastroenterolojiEge ÜniversitesiÇocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SEMA AYDOĞDU
- Virilities for rent: Navigating masculinity, sexuality, and class in İstanbul
Kiralık erkeklikler: İstanbul'da cinsiyet, cinsellik ve sınıf
CENK ÖZBAY
Yüksek Lisans
İngilizce
2005
SosyolojiBoğaziçi ÜniversitesiSosyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NÜKHET SİRMAN