Alfa amilaz enziminin polietilen glikol ile kovalent konjugatlarinin hazirlanmasi ve termal stabilitelerinin incelenmesi
Preparation of covalent conjugates and polyethylene glycol of alpha amylase enzyme and investigatiin of their thermal stability
- Tez No: 635566
- Danışmanlar: DOÇ. DR. MELDA ALTIKATOĞLU YAPAÖZ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyokimya, Biochemistry
- Anahtar Kelimeler: Alfa amilaz, enzim stabilizasyonu, polietilen glikol, kovalent konjugasyon, Alpha amylase, enzyme stabilization, polyethylene glycol, covalent conjugation
- Yıl: 2020
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Yıldız Teknik Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Biyokimya Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Alfa amilaz, başlıca gıda, tekstil, deterjan endüstrilerinde kullanılmaktadır. Bu gibi endüstriyel uygulamalarda çalışma ortamlarının sıcaklık, pH v.b. değerleri ya da mevcut kimyasallar enzimin aktivitesini olumsuz etkileyebilir. Endüstriyel enzimlerin uygulamalardaki stabilitesi biyoteknolojide kritik bir sorundur. Protein stabilizasyonunda, protein mühendisliğinden, immobilizasyon tekniklerinden veya kimyasal modifikasyondan yararlanılmaktadır. Taşıyıcı olarak çözünmeyen materyaller kullanılarak elde edilen immobilize enzimlerin ise serbest enzimlere göre çeşitli avantajları vardır. Bu avantajlar stabiliteyi arttırmak, kolayca tekrar kullanılır durumda olmak ve sürekliliği olan işlemler için uygun olmak şeklinde sıralanabilir. Bu çalışmada, alfa amilaz enzimi ile polietilen glikol polimerinin farklı mol oranlarında kovalent konjugatları sentezlenmiştir. Konjugatların UV-Vis spektrofotometre ile karakterizasyonu yapıldı. Sentezlenen konjugatların ve serbest enzimin farklı sıcaklıklarda, farklı pH değerlerindeki aktiviteleri, termal stabiliteleri incelendi ve sonuçlar kıyaslandı.
Özet (Çeviri)
Alpha amylase is mainly used in food, textile and detergent industries. In such industrial applications, the temperature, pH etc. of the working environment. or existing chemicals may adversely affect the activity of the enzyme. The stability of industrial enzymes in applications is a critical problem in biotechnology. Protein stabilization, protein engineering, immobilization techniques or chemical modification are utilized. The immobilized enzymes obtained by using insoluble materials as carriers have various advantages over free enzymes. These advantages can be listed as increasing the stability, being easily re-used and suitable for continuous processes. In this study, the covalent conjugates of the polyethylene glycol polymer with different molar ratios were synthesized by the alpha amylase enzyme. Conjugates were characterized by UV-Vis spectrophotometer. The thermal stability of synthesized conjugates and free enzyme at different temperatures, different pH values were investigated and the results were compared.
Benzer Tezler
- B.Subtilis ve B.amyloliquefaciens alfa-amilazlarının sıvı ikili faz sistemlerinde üretimi
Production of B.Subtilis and B.amyloliqufaciens alpha-amylase in aqueus two-phase systems
CELAL ÜLGER
- Alfa-amilaz enziminin kitosan ile hazırlanan kompozit taşıyıcılar üzerine kovalent olarak immobilizasyonu
Alfa-amylase enzyme covalently to chitosan immobilization on the composite carriers
ASLI ÖZLÜ
- Buğday nişastasının hidrolizinde alfa-amilaz enziminin aktivitesinin incelenmesi
Investigation of alfa-amylase enzyme activity during the wheat starch hydrolysis
SEMRA YÜCEER
Yüksek Lisans
Türkçe
2000
Kimya MühendisliğiYıldız Teknik ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. BELMA KIN ÖZBEK
- Miksobakterilerden alfa-amilaz enziminin ayırımı ve saflaştırılması
Isolation and purificiation of alpha-amylase from myxobacteria strains
MELİKE BARAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2002
Gıda MühendisliğiSüleyman Demirel ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. AYNUR GÜL KARAHAN
- Mısır nişastasının hidrolizinde alfa amilaz enziminin aktivitesinin incelenmesi
Investigation of alpha-amylase corn starch hydrolysis process enzyme activity during
DİLEK KILIÇ
Yüksek Lisans
Türkçe
2002
Kimya MühendisliğiYıldız Teknik ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. BELMA KIN ÖZBEK