Çeşitli gıda ürünlerinde 210Po aktivite konsantrasyonlarının alfa spektrometresi kullanılarak belirlenmesi
Determination of 210Po activity concentrations by using alpha spectrometer in various food products
- Tez No: 639416
- Danışmanlar: PROF. DR. LATİFE ŞAHİN YALÇIN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Fizik ve Fizik Mühendisliği, Physics and Physics Engineering
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2020
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Fizik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Nükleer Fizik Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 91
Özet
238U bozunum serisi ürünlerinden olan radyoaktif 210Po çekirdeği alfa ışıması yaparak kararlı 206Pb çekirdeğine bozunmaktadır. Radyoaktif zehirlenmesi oldukça yüksek olan 210Po, çeşitli yollardan ve gıda ürünlerinden insanlara geçmektedir. Vücuda alındığı takdirde organizmaları ışınlayabilmekte ve ciddi sağlık sorunlarına neden olmaktadır. Bu çalışmada günlük tüketilen gıdalarda bulunan 210Po çekirdeğinin aktivite konsantrasyonlarının ve yıllık etkin içsel doz oranlarının hesaplanması amaçlanmıştır. Günlük beslenme rutinleri göz önünde bulundurularak çeşitli illerden, farklı koşullarda yetişen farklı gıda örnekleri toplanmıştır. Her bir gıda örneği radyo kimyasal yöntemler kullanılarak hazırlandıktan sonra alfa spektrometre sistemi kullanılarak 210Po çekirdeğinin aktivite konsantrasyonları ölçülmüş ve yıllık etkin içsel doz oranları hesaplanmıştır. Çalışmadan elde edilen değerler, literatürde yer alan benzer çalışma sonuçları ve UNSCEAR tarafından belirlenmiş olan sınır değerleri ile karşılaştırılmıştır.
Özet (Çeviri)
The radioactive 210Po which is from products of 238U decay series decays to stable 206Pb by alpha radiation. 210Po, which has very high radioactive poisoning, passes through to people from various ways and food products. If it is taken into the body, it can irradiate organisms and cause serious health problems. In this study, it is aimed to calculate activity concentrations and annual effective dose rates of 210Po element in daily consumed foods. Taking into consideration the daily feeding routines, food samples were collected from different provinces and provinces in different conditions. After each food sample was prepared by radiochemical methods, activity concentrations of 210Po nucleus were measured using alpha spectrometer system and annual effective dose rates were calculated.The values obtained from the study were compared with the results of similar studies in the literature and the limit values determined by UNSCEAR.
Benzer Tezler
- Çeşitli gıda ürünlerinde bazı gıda boyalarının ve eser elementlerin ön ayrılması ve tayinleri
Preconcentration and determination of some food dyes and trace elements in different food products
ABDULLAH TANER BİŞGİN
Doktora
Türkçe
2017
KimyaNiğde Ömer Halisdemir ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MUSTAFA UÇAN
PROF. DR. İBRAHİM NARİN
- Çeşitli gıda örneklerinde ağır metal varlığının araştırılması
Investigation for the presence of heavy metals in various food samples
MUTALLIM ABDULLA ZADA
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Gıda MühendisliğiKarabük ÜniversitesiGıda Toksikolojisi Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ TUĞBA DEMİRİZ YÜCER
- Karamuk bitkisinden ekstrakte edilen doğal renk maddelerinin stabilitesinin artırılması ve çeşitli gıda ürünlerinde renklendirici olarak kullanılabilirliğinin araştırılması
Increasing the stability of natural colorants extracted from karamuk plant and investigation of usability as colorant in different food products
MEHMET DEMİRCİ
Doktora
Türkçe
2021
Gıda MühendisliğiYıldız Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SALİH KARASU
- Kütahya ilinde ticari olarak tüketime sunulan çeşitli gıda ürünlerinde arcobacter türlerinin m-PCR ile saptanması ve biyofilm özelliklerinin belirlenmesi
Detection of arcobacter species from various retail food products with m-PCR and determination of biofilm producing-abilities in province of kütahya
ELİF DİZDAROĞLU İNCE
- İçeceklerde bulunan amaranth tayinine yönelik sensörlerin hazırlanması
Preparation of sensors for the amaranth detection in beverages
FATMA ÖZGE ÖZGÜR
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
BiyomühendislikHacettepe ÜniversitesiBiyomühendislik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. NİLAY BERELİ