Geri Dön

Yeni karbonsu sensör elektrotların hazırlanması ve karakterizasyonları: Antioksidanların elektrokimyasal analizleri

Preparation and characterization of new carbonaceous sensor electrodes: Electrochemical analysis of antioxidants

PDF İndir

  1. Tez No: 649368
  2. Yazar: NAGİHAN DURMUŞ
  3. Danışmanlar: PROF. DR. İBRAHİM ENDER MÜLAZIMOĞLU
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Kimya, Chemistry
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2020
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Necmettin Erbakan Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 149

Özet

Kuersetin, anti-inflamatuar özelliği, antihistaminik özelliği ve oksidatif stresi düşürme kabiliyeti nedeniyle birçok kanser türüne, kardiyovasküler rahatsızlıklara ve yaşlanmaya karşı etkili olduğu bilinen önemli bir flavonoiddir. Süper besin olarak nitelendirilen bir çok besinin yapısında Kuersetin bulunmaktadır. Özellikle doğal yollarla alınan Kuersetin'in bahsedilen bu rahatsızlıkları iyileştirdiği bilinmektedir. Yapılan bu çalışmada Kuersetin'in doğal numunelerde kantitatif tayini için yeni bir yöntem geliştirilmiştir. Tüm deneylerde çalışma elektrodu olarak oldukça geniş ve aktif yüzeye sahip, yenilenebilirliği yüksek olan kalem grafit elektrot (PGE) ve referans elektrot olarak da Ag/AgCl sulu ortam referans elektrodu kullanılmıştır. Destek elektrolit olarak Kuersetin'in sudaki çözünürlüğünün düşük olmasından dolayı % 20 etanol içeren PBS (pH 7.1) tamponu kullanılmıştır. Kuersetin'in elektrokimyasal davranışları dönüşümlü voltametri (CV) tekniği ile incelenmiştir. Girişim etkisi, konsantrasyon ve kantitatif tayin deneyleri ise kare dalga adsorptif sıyırma voltametrisi (SWAdSV) tekniği kullanılarak gerçekleştirilmiştir. Geliştirilen metot ile doğal numunelerden Kuersetin tayininde Kuersetin'in molekül yapısına çok benzeyen analitik sinyal potansiyeli Kuersetin'in potansiyeline çok yakın olan Luteolin, Rutin, Morin ve Flavon'un interferans etki oluşturup oluşturmadığı incelenmiş ve herhangi bir interfereans etki oluşturmadıkları sonucuna ulaşılmıştır. Ayrıca çalışmada Luteolin, Rutin ve Morin'in Kuersetin ile ayrı ayrı eş zamanlı tayin edilebilirlilikleri de incelenmiş ve birlikte bulundukları takdirde Kuersetin'in tayin edilebileceği sonucuna ulaşılmıştır. Optimum cihaz parametrelerinin de belirlenmesinin ardından Kuersetin için kalibrasyon grafiği 9.67 ng mL−1 ile 411 ng mL−1 (3.2 × 10-8 mol L-1 - 1.36 × 10-6 mol L-1) konsantrasyon aralığında çizilmiş, LOD ve LOQ değerleri sırasıyla 0.51 ng mL-1 (1.7 × 10−9 M) ve 1.54 ng mL-1 (15.1 × 10−9 M) olarak hesaplanmıştır. Geliştirilen yöntem ile pancar suyu, siyah çay, elma suyu, elma sirkesi, vişne suyu, üzüm sirkesi, yeşil çay ve soğuk çay numunelerinde Kuersetin başarıyla tayin edilmiştir.

Özet (Çeviri)

Quercetin is an important flavonide that is known to be effective against many types of cancer, cardiovascular diseases and aging due to its anti-inflammatory properties, antihistamine properties and ability to reduce oxidative stress. There are Quercetin in the structure of many foods that are qualified as superfood. It is known that Quercetin, which is taken naturally, heals these ailments. In this study, a new method was developed for the quantitative determination of Quercetin from natural samples. In all experiments, the graphite electrode (PGE), which has a very wide and active surface, with high renewability, is used as the working electrode, and the Ag / AgCl aqueous medium reference electrode is used as the reference electrode. Due to the low solubility of Quercetin as the support electrolyte, PBS (pH 7.1) buffer containing 20% ethanol was used. Electrochemical behavior of quercetin was investigated by cyclic voltammetry (CV) technique. Interference, concentration and quantitative determination experiments were carried out using the square wave adsorptive stripping voltammetry (SWAdSV) technique. By developing method, in the determination of quercetin from natural samples, it was examined whether Luteolin, Rutin, Morin and Flavon, which are very close to the potential of quercetin, have interference effect and it is concluded that they do not have any interfering effect. In addition, in the study, the simultaneous determination of Luteolin, Rutin and Morin with Quercetin were examined and it was concluded that if they were found in solubulity, Quercetin could be determined. After determining the optimum device parameters, the calibration graph for Quercetin was drawn in the concentration range of 9.67 ng mL− 1 to 411 ng mL− 1 (3.2 × 10-8 mol L-1 - 1.36 × 10-6 mol L-1), LOD and LOQ values was calculated as 0.51 ng mL-1 (1.7 × 10−9 M) and 1.54 ng mL-1 (15.1 × 10−9 M), respectively. With the developed method, Quercetin was successfully determined in beet juice, black tea, apple juice, apple cider vinegar, cherry juice, grape vinegar, green tea and ice tea samples.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    531238

    Yeni karbonsu sensör elektrotların hazırlanması ve karakterizasyonları: Doğal ve yapay antibiyotiklerin elektrokimyasal analizlerinin yapılabilirliğinin incelenmesi

    Preparation of new carbonaceous sensor electrodes and characterizations: Investigation of applications of electrochemical analysis of natural and synthetic antibiotics

    LATİFE YAŞAR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    KimyaNecmettin Erbakan Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. AYŞEN DEMİR MÜLAZIMOĞLU

  2. Tez No

    739720

    Catalysis with engineered Prussian blue analogues under external bias, light, and magnetic field

    Potansiyel, ışık ve manyetik alan altında tasarlanmış Prusya mavisi analogları ile kataliz

    RAMADAN CHALIL OGLOU

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2022

    Enerjiİhsan Doğramacı Bilkent Üniversitesi

    Malzeme Bilimi ve Nanoteknoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. FERDİ KARADAŞ

  3. Tez No

    605020

    Developing an efficient synthesis method for graphene

    Grafen sentezi için etkin bir yöntem geliştirilmesi

    BETÜL GÜRÜNLÜ

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2019

    Kimya MühendisliğiGebze Teknik Üniversitesi

    Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MAHMUT RAHİM BAYRAMOĞLU

  4. Tez No

    839791

    Zein or gelatin nanofibers loaded with au nanospheres, SnO2 or black elderberry extract used as active and smart packaging layers for various fish fillets

    Altın nanokürecikleri, SnO2 veya kara mürver ekstresi ile yüklenen zein ve jelatin nanoliflerinin farklı balık filetoları için aktif ve akıllı ambalaj katmanı olarak kullanılması

    TURGAY ÇETİNKAYA

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2022

    Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. FİLİZ ALTAY

    DOÇ. DR. ZAFER CEYLAN

  5. Tez No

    863919

    Doğal karbonsu elektrot hazırlanması ve ağır metal analizi uygulamaları

    Preparation of carbonaceous electrode and its heavy metal applications

    HATIM ABDALKAREM M SADEQ ALI YASHIL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Fizik ve Fizik MühendisliğiKütahya Dumlupınar Üniversitesi

    Fizik Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. İLKNUR ÜSTÜNDAĞ

Geri Dön