Kâğıt esaslı ambalajlarda kalite ve ağır metal kaynaklı problemlerin incelenmesi
Investigation of quality and heavy metal problems in paper based packaging
- Tez No: 656419
- Danışmanlar: DOÇ. DR. ABDULLAH KURT
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Güzel Sanatlar, Matbaacılık, Ormancılık ve Orman Mühendisliği, Fine Arts, Typography, Forestry and Forest Engineering
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2020
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Gazi Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: İmalat Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 202
Özet
Ambalaj, tüketim dünyasında her geçen gün daha köklü bir yer edinmektedir. Kâğıt esaslı ambalajlar sürdürülebilir, çevre dostu, ekonomik ve kaliteli baskı sonuçları verebilmesi sebebiyle artan bir kullanıma sahiptir. Yapılan araştırmalarda kâğıt esaslı ambalajın doğada kendiliğinden bozunur, geri dönüştürülebilir olması gibi sebeplerle tüketiciler tarafından da bilinçli olarak tercih edildiği görülmektedir. Bu çalışmada yaygın kullanım alanı ve sağladığı avantajlardan dolayı artan bir kullanımı olan kâğıt esaslı ambalajlarda yaşanan kalite ve ağır metal kaynaklı sağlık problemleri incelenmiştir. Ambalaj sektöründe yaygın olarak kullanılan; kâğıt, PE kaplı karton ve kuşe karton sınıfında 10 farklı numune seçilmiştir. Kalite testleri olarak baskı işleminin mekanik dayanım özelliklerine etkisi, su buharı bariyer özellikleri ve yüzey özellikleri üzerine testler uygulanmış ve sonuçları irdelenmiştir. Ağır metal kaynaklı sağlık problemlerinin ortaya konması için kâğıt esaslı ambalaj örneklerinin yapısal kaynaklı ağır metal içeriği ve gıda ile temasından kaynaklı ağır metal migrasyon durumları incelenmiştir. Elde edilen ağır metal içeriği ile kâğıt esaslı ambalaj numunelerinin özellikleri arasındaki ilişki irdelenmiştir. Ayrıca hijyen testleri uygulanmıştır. Çalışmada baskı işleminin kâğıt esaslı ambalajların mekanik özelliklerine etki ettiği görülmüştür. Bu etki en fazla çekme direncinde yaşanırken en az etki katlanma direncinde tespit edilmiştir. Su buharı geçirgenliği testlerinde uygulanan farklı iklim koşullarından sıcak ve nemli şartlarda en fazla su buharı geçişi ve ambalaj numunesinde yapısal bozulmalar yaşanmıştır. Ağır metal testlerinde kâğıtların yapısal kaynaklı Hg, Pb, Cd, Zn, Ni, Cr ve Al içerikleri ve bu metallerin migrasyonları incelenmiştir. Yapısal kaynaklı ağır metal analizi ve migrasyon testleri sonucunda en büyük sorunların geri dönüşümlü kâğıt esaslı ambalajlarda yaşandığı tespit edilmiştir.
Özet (Çeviri)
The packaging is gaining a more rooted place in the world of consumption day by day. Paper-based packaging has an increasing usage due to sustainability, environmentally friendliness, economic and qualified printing results. The researches conducted so far clearly show that paper-based packaging is deliberately preferred by the consumers for reasons such as its degradability and recyclability. This study is concerned with an examination of the problems due to quality and heavy metals, which are experienced in paper-based packages used increasingly because of the wide field of usage and its advantages. 10 different samples widely used in the packaging industry were selected in the groups of paper, PE coated paperboard, and coated paperboard. As quality tests, the effects of the printing process on the mechanical strength properties, water vapor barrier properties, and surface properties were tested and the results were examined. To reveal health problems related to heavy metals, the heavy metal content of paper-based packaging samples and heavy metal migration conditions due to contact with food were examined. The relationship between the obtained heavy metal content and the properties of paper-based packaging samples was scrutinized and hygiene tests were also applied. In the study, it was observed that the printing process affects the mechanical properties of paper-based packaging in the quality tests. While the most effect was experienced in tensile strength, the least effect was detected in bending-folding resistance. Among the different climatic conditions applied in the water vapor permeability tests, the most water vapor transmission and structural deterioration in the packaging sample were experienced in hot and humid conditions. In the health tests section, Hg, Pb, Cd, Zn, Ni, Cr, and Al contents of packaging samples and chemical migration of these heavy metals were examined. As a result of structurally-sourced heavy metal analysis and migration tests, it has been determined that the biggest problems are experienced in recycled paper-based packaging.
Benzer Tezler
- Türkiye'de oluklu mukavva sanayinin ihracat pazar potansiyelinin geliştirilmesi
The Development of export market potential of corrugated board industry in Turkey
ÖZLEM AŞKIN
Yüksek Lisans
Türkçe
2001
İşletmeDokuz Eylül Üniversitesiİşletme Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ÖMER BAYBARS TEK
- Kağıt esaslı gıda ambalajlarının ağır metal içeriklerinin incelenmesi
Investigation heavy metal contents of paper based food packagings
GAMZE ÇINAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Ormancılık ve Orman Mühendisliğiİstanbul ÜniversitesiOrman Endüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. GÜLNUR MERTOĞLU ELMAS
- Doğal bitki ekstraktlı antimikrobiyal-aktif kağıt ambalajlar
Paper-based antimicrobial active packaging with natural plant extract
İLKNUR ŞAHİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2002
BiyolojiGebze Yüksek Teknoloji EnstitüsüBiyoloji Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. MURAT ÖZDEMİR
- Gıda ürünlerinin ambalajı üretiminde hammadde ve katkı maddelerinin geridönüşümü ve tekrar kullanımı
Recycling and reusage of raw materials and additives in production of food stuffs packaging
NİLGÜN AKÜZÜM
- Production and properties of biopolymer based fibers and films
Biyopolimer tabanlı fiber ve filmlerin üretimi ve özellikleri
TUĞÇE KÖROĞLU
Yüksek Lisans
İngilizce
2018
Polimer Bilim ve Teknolojisiİstanbul Teknik ÜniversitesiNanobilim ve Nanomühendislik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ESRA ÖZKAN ZAYİM