Geri Dön

Bazı aronya çeşitlerinin (Aronia melanocarpa L.) gelişme performanslarının belirlenmesi

Determination of growth performances some aronia (Aronia melanocarpa L) cultivars

  1. Tez No: 657300
  2. Yazar: ABDULLAH ÖZDER
  3. Danışmanlar: PROF. DR. HALİL GÜNER SEFEROĞLU
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Aronya, Adaptasyon, Antioksidan, Fenoloji, Morfoloji, Pomoloji, Aronia, Adaptation, Antioxidant, Phenology, Morphology, Pomology
  7. Yıl: 2020
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Aydın Adnan Menderes Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 69

Özet

Bu çalışma, üzümsü meyve türleri içerisinde meyveleri antosiyan bakımından zengin ve antioksidan kapasitesi yüksek olan aronyanın; Nero, Viking ve Hugin çeşitlerinin gelişme performanslarının belirlenmesi amacıyla Aydın ili Kuyucak ilçesinde gerçekleştirilmiştir. Çeşitlerin 2018-2019 yılları boyunca bu ekolojideki fenolojik, morfolojik, pomolojik ve biyokimyasal özelliklerinin belirlenmesi neticesinde; geçci bir çeşit olan Hugin'in ilk yıl itibariyle Nero ve Viking çeşitlerine göre daha erkenci bir fenolojik özellik göstermiş, Viking çeşidi ise en iyi morfolojik gelişime sahip olmuş ve pomolojik incelemelere bakıldığında da Nero çeşidinin diğer çeşitlere göre daha iyi özellikler gösterdiği saptanmıştır. Çeşitlerin biyokimyasal özelliklerinin Viking çeşidinde dikkate değer bir farklılık göstermediği, Nero ve Hugin çeşitlerinde titreedilebilir asit miktarı ile SÇKM' lerinde çalışma süresince önemli derecede bir farkın ve azalışın bulunduğu tespit edilmiştir.

Özet (Çeviri)

In this study, among the berry fruit varieties, aronia, whose fruits are rich in anthocyanin and have high antioxidant capacity; It was carried out in Kuyucak district of Aydın to determine the development performance of Nero, Viking and Hugin varieties. As a result of determining the phenological, morphological, pomological and biochemical characteristics of the varieties in this ecology during 2018-2019; Hugin, a late season variety, showed an earlier phenological feature compared to the Nero and Viking varieties as of the first year, the Viking variety had the best morphological development and when looked at the pomological studies, it was determined that the Nero variety showed better features than other varieties. It has been determined that the biochemical properties of the cultivars do not show a remarkable difference in the Viking variety, and there is a significant difference and decrease in the titratable acidity amount and total soluble solids in Nero and Hugin varieties during the study.

Benzer Tezler

  1. Aronya (Aronia melanocarpa (Michx) Elliot) meyve suyu antosiyaninlerinin ısıl ve depolama stabilitelerinin belirlenmesi

    Determination of the thermal and storage stabilities of aronia (Aronia melonacarpa (Michx) Elliot) fruit juice anthocyanins

    AYSUN ÖZTÜRK

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Gıda MühendisliğiSakarya Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. OKTAY YEMİŞ

  2. Bazı organik preparatların viking aronya (Aronia melanocarpa (Michx.) Elliot) çeşidinin fidanlarının gelişimi üzerine etkileri

    Efects of some organic preparations on the development of saplings of viking aronia (Aronia melanocarpa (Michx.) Elliot) cultivar

    ALPEREN ÖZDİZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    ZiraatSelçuk Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. LÜTFİ PIRLAK

  3. Bazı üzümsü meyve türlerinin karakteristik fitokimsayal bileşenlerinin tayini, in-vitro biyoerişebilirliğinin ve in-vivo yanık yarası iyileşmesi üzerine subakut etkilerinin araştırılması

    Determination of characteristic phytochemical components of some berry fruit species, investigation of in vitro bioaccesibility and subacute effects on in vivo burn wound healing

    RUKİYE YAMAN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Eczacılık ve Farmakolojiİnönü Üniversitesi

    Temel Eczacılık Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SELİM ERDOĞAN

  4. Probiyotik aronya suyu üretimi

    Production of probiotic aronya juice

    ÖZGE SİYAHLI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Gıda MühendisliğiTekirdağ Namık Kemal Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. AHMET ŞÜKRÜ DEMİRCİ

    DR. ÖĞR. ÜYESİ GÖKSEL TIRPANCI SİVRİ