Keten tohumu yağının yapısal, elektronik ve yalıtım özelliklerinin deneysel ve teorik olarak incelenmesi
Experimental and theoretical investigation on structural, electronic and insulating properties of flaxseed oil
- Tez No: 657769
- Danışmanlar: PROF. DR. SEBLA DİNÇER
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2021
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ankara Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 111
Özet
Bu yüksek lisans çalışmasında, Soxhlet yöntemiyle elde edilen keten tohumu yağının kimyasal bileşimi FT-IR, UV-VIS ve GC-MS analizleri yapılarak belirlenmiştir. Yağ asidinin yüksek oranda içerdiği trigliserit molekül yapılarının orbital enerji hesaplamaları teorik olarak gerçekleştirilmiştir. Enerji hesaplamalarında DFT metodu, B3LYP ve B3PW91 fonksiyonellerinin 6-311+G(d,p) temel küme seti seviyesinde çalışılmıştır. Ayrıca keten tohumu yağında en yüksek oranda bulunduğu değerlendirilen Ln-Ln-Ln trigliserit molekülünün elektronik geçişlerinin belirlenmesinde, TD-DFT metodu ile elde edilen veriler deneysel verilerle karşılaştırılmıştır. Teorik olarak elde edilen orbital enerji değerleri, deneysel olarak IEC 60156 standardına göre gerçekleştirilen delinme gerilimi ölçümleri ile değerlendirmeye alınmıştır.
Özet (Çeviri)
In the present thesis, the chemical composition of flaxseed oil obtained by Soxhlet method is determined by FT-IR, UV-VIS and GC-MS analysis. Depending on the fatty acid composition, triglyceride molecular structures with significant amounts have been investigated by performing the theoretical orbital energy calculations. DFT method has been studied at the 6-311+G(d,p) basis set level of the B3LYP and B3PW91 functionals. In addition, Ln-Ln-Ln triglyceride molecule, which is considered to have the highest amount in flaxseed oil, is theoretically studied employing TD-DFT method to investigate the electronic transitions and compare with experimental data. The orbital energy values obtained theoretically are interpreted with the breakdown voltage measurements performed experimentally according to the IEC 60156 standard.
Benzer Tezler
- Determining the benefits of natural oils used in haircare products
Saç bakım ürünlerinde kullanılan doğal yağların yararları
ESSAM TÜRKMANİ
Yüksek Lisans
İngilizce
2019
Eczacılık ve FarmakolojiYeditepe Üniversitesiİlaç Metabolizması Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ YASEMİN UZUNER
- Encapsulation of omega-3 fatty acids into starch nanoparticle stabilized pickering emulsions
Omega-3 yağ asitlerinin nişasta nanopartiküllerle stabilize edilmiş emülsiyonlar içine enkapsüle edilmesi
AYŞE KORKUT
Yüksek Lisans
İngilizce
2021
Mühendislik BilimleriAbdullah Gül ÜniversitesiNanoteknoloji ve İleri Malzemeler Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. KEVSER KAHRAMAN
- Keten tohumu yağının oksidatif stabilitesinin mikroemülsiye polar antioksidanlarla arttırılması
Improving oxidative stability of flaxseed oil by microemulsified polar antioxidants
AYŞE YILMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Gıda Mühendisliğiİnönü ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÖKHAN DURMAZ
- Keten tohumu yağının kırık iyileşmesi üzerine etkilerinin sıçanlarda deneysel olarak değerlendirilmesi
Evalutaion of flax-seed oil effects on fracture healing in rats experimentally
SİNAN GÖRMEZ
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2018
Ortopedi ve TravmatolojiRecep Tayyip Erdoğan ÜniversitesiOrtopedi ve Travmatoloji Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ MEHMET SABRİ BALIK
- Keten tohumu yağının püskürterek kurutmayla mikroenkapsülasyonu üzerine farklı taşıyıcı madde ve emülsiyon uygulamalarının etkilerinin araştırılması
Investigation of effects of different wall materials and emulsification applications on microencapsulation of flaxseed oil by spray drying
İSMAİL TONTUL
Yüksek Lisans
Türkçe
2011
Gıda MühendisliğiAkdeniz ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. AYHAN TOPUZ