Food as a sign of intergenerational family conflicts and a marker of identity in Chinese American fiction
Çin Amerikan yazınında kimliğin göstergesi ve kuşaklararası aile kavgalarının işareti olarak yiyecek
- Tez No: 666413
- Danışmanlar: PROF. DR. HASİNE ŞEN KARADENİZ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Amerikan Kültürü ve Edebiyatı, American Culture and Literature
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2021
- Dil: İngilizce
- Üniversite: İstanbul Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Batı Dilleri ve Edebiyatları Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Amerikan Kültürü ve Edebiyatı Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 125
Özet
Bu çalışma, kültürel yemek teorileri ışığında, kimlik inşa etme süreci dinamiklerini Çin Amerikan yazınından iki eserde – Mei Ng'nin Eating Chinese Food Naked (1998) ve David Wong Louie'nin The Barbarians Are Coming (2000) – incelemektedir. Bu çalışma, özellikle Claude Fischler ve Deborah Lupton'un görüşlerine odaklanmaktadır. Bu tez, birinci ve ikinci kuşak Çin kökenli Amerikalıların çelişen yiyecek seçimlerini ve yemek yeme alışkanlıklarını, onların Amerikan ve/veya etnik beslenme düzenine olan bağlılıklarını ve bunun aile birimi üzerindeki yıkıcı etkisinin sebep olduğu kuşaklararası kavgaları göstermesiyle ele almaktadır. Bu çalışma, Çin kökenli Amerikalıların yiyeceklerinin ve yemek kültürünün, Çin mutfak düzenini beyaz ırkın besidüzeninin etkilerine karşı koruduğunu göstermektedir; fakat beyaz ırkın damak zevkine karşı olan bu savunmacı tutumun, sınıf ve cinsellik gibi sosyal değişkenlerle etkileşimi sonucunda sarsıldığını öne sürmektedir. Romanların analizi, yemek yeme isteğinin etnik mutfak kültürünün dayattığı düzgüsellikten kurtulması sonucunda, iştahın, karakterlerin değişen sosyoekonomik durumuna ve cinsel yönelimine bağlı olan aykırı yemek yeme eylemleri ile kişiselleştiğini göstermektedir.
Özet (Çeviri)
This study explores the dynamics of the identity construction process in two works of Chinese American fiction - Mei Ng's Eating Chinese Food Naked (1998) and David Wong Louie's The Barbarians Are Coming (2000) - in the light of cultural food theories, focusing specifically on the views of Claude Fischler and Deborah Lupton. The thesis discusses the contrasting food choices and eating habits of the first and second generation Chinese Americans reporting the intergenerational conflicts born by the adherence to the American and/or ethnic dietary regimen and their disruptive effect on the family unit. The study argues that the food and foodways of Chinese Americans guard the culturally defined Chinese culinary regime against the workings of white dietary practices, but the interaction with social variables such as class and sexuality challenges this reserved attitude towards the white palate. The analyses of the two novels demonstrate that once the desire for eating is no more tempered by the natural tendencies of the ethnic culinary culture, the appetite gets personalized through nonconforming food practices based on the changing socio-economic position and sexual orientation of the characters.
Benzer Tezler
- Balıketlerinde tazelik indikatörü olarak ksantin nanobiyosensörü geliştirilmesi ve gıda analizlerinde endüstriyel kullanımı
Development of xanthine based nanobiosensor to detect fishmeat freshness and its industrial usage for food analysis
BUKET ŞAHYAR
Doktora
Türkçe
2019
Gıda MühendisliğiEge ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SEMİH ÖTLEŞ
- Ağlebî Devleti ve Akdeniz'deki faaliyetleri (800-909)
Aghlabid state and its activities in the Mediterranean (800-909)
SEMRA KAYA
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
TarihAkdeniz ÜniversitesiAkdeniz Ortaçağ Araştırmaları Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ALİ KÜRŞAT TURGUT
- Susam küspesinden ultrason ve enzim destekli protein ekstraksiyonu
Enzyme and ultrasound supported protein extraction from sesame meal
AYŞEGÜL AKBAĞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. DERYA KAHVECİ KARINCAOĞLU
- Yiyecek ve içecek sektöründe gösterişçi paylaşım süreci ve bu süreci etkileyen faktörlerin incelenmesi
Conspicuous sharing process in the food and beverage industry and analysis of factors affecting this process
FATMA NUR AKPINAR GÜL
- Knidos küçük tiyatro batı duvarı kazılarında ele geçen seramik buluntular
Pottery findings unearthed at west wall excavations of Knidos small theater
SONGÜL KARABIÇAK
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
ArkeolojiSelçuk ÜniversitesiArkeoloji Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. MUSTAFA YILMAZ