İskenderun körfezinden avlanıp tüketime sunulan balık türlerindeki ağır metal düzeyleri
Heavy metal levels in fish species hunted and consumed from Iskenderun bay
- Tez No: 666422
- Danışmanlar: PROF. DR. FERBAL ÖZKAN YILMAZ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Su Ürünleri, Aquatic Products
- Anahtar Kelimeler: Ağır metaller, Mersin Üniversitesi, Mullus barbatus, Sparus aurata, İskenderun Körfezi, Heavy metals, Mersin Universty, Mullus barbatus, Sparus aurata, İskenderun Bay
- Yıl: 2021
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Mersin Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Su Ürünleri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
İskenderun Körfezi içerisinde belirlenen 3 örnekleme istasyonundan (Samandağ, İskenderun, Dörtyol) Ocak-Mart 2018 tarihleri arasında elde edilen, ekonomik olarak tüketilen Mullus barbatus,Sparus aurata, Trachurus mediterraneus ve Scomber japonicus türleri çalışılmıştır. Kas, solungaç ve karaciğer dokularıkrom (Cr), nikel (Ni), bakır (Cu), çinko (Zn), arsenik (As), kadmiyum (Cd), kurşun (Pb), demir (Fe) metal düzeyleri belirlenmiştir. Doku metal düzeylerinin belirlenmesindeICP-MS (İndüktif olarak Eşleştirilmiş Plazma-Kütle Spektrometresi) kullanılmıştır. Metal birikim miktarı metal türüne ve istasyonlara göre değişmekte olup, dokular arasıfarklılık belirgindir. İncelenen metaller, belirlenen türlerin yaşam alanlarına bağlı olarak değişim göstermiştir. Balıkların kas dokularının tümünde metal derişimlerinin ortalamalarıCr: 0,15 -5,41; Cu: 0,10 – 0,85; Zn: 1,19 – 12,16; As: 0,23 – 6,63; Fe: 1,18 – 14,27 mg/kg yaş ağırlık (y.a.) değerleri olarak saptanmıştır. Solungaç dokularında metal verileri, Cr: 0,76 – 7,66; Ni: 0,30 – 3,67; Cu: 0,23 – 2,74; Zn: 4,71 – 42,31; As: 0,71 – 7,42; Pb: 0,12 – 0,82; Fe: 20,04 – 115,73 mg/kg y.a. değerleri arasında saptanmıştır. Karaciğer dokusu ortalama metal derişimleri; Cr: 0,38 – 6,42; Ni: 0,10 – 0,65; Cu: 1,53 – 11,81; Zn: 7,02 - 80,87; As: 0,41 – 11,86; Cd: 0,00 – 0,51; Fe: 27,27 – 222,63 mg/kg y.a. olarak belirlenmiştir. Balık türlerinden elde edilen verilerin istatistiki analiz sonuçları TGK, WHO ve FAO standartları ile karşılaştırılmış ve kas dokusunda incelenen metal düzeylerinin Cr ve As dışında insan tüketimi için kabul edilebilir düzeylerde olduğu belirlenmiştir.
Özet (Çeviri)
The study was conducted from 3 sampling stations (Samandağ, İskenderun, Dörtyol) in İskenderun Bay between January-March 2018. Muscle, gill and liver tissues of Mullus barbatus, Sparus aurata, Trachurus mediterraneus and Scomber japonicus species obtained from these stations are chromium (Cr), nickel (Ni), copper (Cu), zinc (Zn), arsenic (As), cadmium (Cd). ), lead (Pb), iron (Fe) metal levels were determined. ICP-MS (Inductively Paired Plasma-Mass Spectrophotometer) was used to determine tissue metal levels. The amount of metal accumulation varies according to the metal type and stations, and the difference between the tissues is significant. Metals studied varied depending on the habitats of the identified species. Metal concentrations in all muscle tissues of fish changed as follows: Cr: 0,15 – 5,41; Cu: 0,10 – 0,85; Zn: 1,19 – 12,16; As: 0,23 – 6,63; Fe: 1,18 – 14,27 mg/kg w.w. The data in the gill tissues were between the following values; Cr: 0,76 – 7,66 ; Ni: 0,30 – 3,67; Cu: 0,23 – 2,74; Zn: 4,71 – 42,31; As: 0,71 – 7,42; Pb: 0,12 – 0,82; Fe: 20,04 – 115,73 mg/kg w.w. Liver tissue average metal concentrations were determined between the following values; Cr: 0,38 – 6,42; Ni: 0,10 – 0,65; Cu: 1,53 – 11,81; Zn: 7,02 - 80,87; As: 0,41 – 11,86; Cd: 0,00 – 0,51; Fe: 27,27 – 222,63 mg/kg w.w. The statistical analysis results of the data obtained from fish species were compared with the standards of TGK, WHO and FAO and it was determined that the metal levels examined in muscle tissue were at acceptable levels for human consumption except Cr and As.
Benzer Tezler
- A Suggested strategy for introducing and developing reading skills with specific reference to the E.L.T. program at qoer
Başlık çevirisi yok
İSKENDER SARİGÖZ
- Çukurova bölgesinde depolanmış ürünlerde zararlı olan böcek türlerinin saptanması
Başlık çevirisi yok
ÖZEN UTKU
- Doğu Karadeniz konut mimarisinde süsleme üzerine bir inceleme
Başlık çevirisi yok
SUAT İSKENDER
Yüksek Lisans
Türkçe
1987
MimarlıkKaradeniz Teknik ÜniversitesiMimarlık Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. KUTSAL ÖZTÜRK
- A Study on the assesment of pollution load of İskenderun bay and the determination of hot spots
Başlık çevirisi yok
BİLGİ YÜCEL
