Süt fabrikalarında gürültünün iş sağlığı ve güvenliği açısından incelenmesi
Occupational health and safety of noise in milk factories review in terms
- Tez No: 678122
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ REŞİT ERÇETİN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Halk Sağlığı, Public Health
- Anahtar Kelimeler: Süt ve süt ürünleri üretimi, tarım, iş sağlığı ve güvenliği, fiziksel riskler, gürültü, gürültü maruziyet değeri, Milk and dairy production, agriculture, occupational health and safety, physical risks, noise, noise exposure value
- Yıl: 2020
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Aydın Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: İş Sağlığı ve Güvenliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: İş Sağlığı ve Güvenliği Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 69
Özet
Süt ve süt ürünleri Türkiye'de üretilen gıda ürünlerinin başında gelmektedir. İçme sütü başta olmak üzere süt ürünlerine talebin artması tüketime arz edilen süt üretimini arttırmıştır. Ülkemizde küçük işletmelerde işlenen süt teknolojik gelişmelerle birlikte daha büyük işletmelerde işlenmeye devam etmiştir. İş sağlığı ve güvenliği açısından çalışanlar çeşitli risklerle karşılaşmaktadır. Süt fabrikalarındaki fiziksel, kimyasal ve biyolojik etmenler çalışan sağlığını olumsuz etkileyebilmektedir. Bu çalışmada fiziksel risklerden biri olan gürültü üzerine araştırma yapılmıştır. Süt fabrikasında üretimde kullanılan makineler ve araçlar gürültüyü oluşturan kaynakların başında gelmektedir. Bir süt işletmesinde imalat, paketleme ve sevkiyat bölgelerindeki belirlenen noktalarda gürültü ölçümü yapılmıştır. Ölçüm sonuçlarına göre bazı bölgelerde gürültü maruziyet değerlerinin, ÇSGB'nın belirlediği değerlerden yüksek çıktığı tespit edilmiştir. Gürültü kaynağının nedeni ve alınacak önlemlere yönelik araştırmalar yapılmıştır.
Özet (Çeviri)
Milk and dairy products are at the forefront of food products produced in Turkey. Drinking milk first increasing demand for dairy products has increased the production of mil supplied to consumption. In our country, milk processed in small enterprises is bigger with technological in enterprises. A variety of employees in terms of occupational health and safety faced with risks. Physical, chemical ve biological factors working in dairy plants can affect health negatively. In this study, one of the physical risks, noise research has been done. The manhines and tools used in production n the dairy factory is one of the sources that make up. Manufacturing, packaging and shipping in a dairy enterprise noise measurement as made at the designated points in the tegions. Some according to the measurement results noise exposure values in regions are higher than the values determined by ÇSGB has been identified. Research on the cause of the noise source and the measures to be taken it is made.
Benzer Tezler
- Süt fabrikalarında iş sağlığı ve güvenliği risk analizi: Uygulamaya ilişkin bir örnek
Occupational health and safety risk analysis in daryi industry: An example of application practice
FAZELEH MESGARI
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Mühendislik BilimleriÇukurova Üniversitesiİş Güvenliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AHMET MAHMUT KILIÇ
- Kars ili süt sanayi ve mandıra işletmelerinde üretim ve sanayi entegrasyonunun ekonomik ve sosyo-ekonomik analizi
The economic and socio-economic analysis of integration for production -industry in dairy industry and mandira enterprises in Kars province
PINAR DEMİR
Doktora
Türkçe
2009
Veteriner HekimliğiAnkara ÜniversitesiHayvan Sağlığı Ekonomisi ve İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SADİ ARAL
- Bir süt fabrikasında süt tozu üretimi proses ihtiyacı için ısı eşanjörü tasarımı ve analizi
Heat exchanger design and analysis for milk powder production process needs in a milk factory
ULAŞ KÖSE
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Makine MühendisliğiKocaeli ÜniversitesiMakine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ELİF ÖĞÜT
- İzmir ili karma yem fabrikalarında üretilen sığır süt yemlerinin kimyasal bileşimi, enerji içeriği ve mikrobiyolojik durumu üzerine bir araştırma
A research on the chemical composition, energy content and microbiological status of the dairy cattle feeds produced in compound feed factories of İzmir province
BEGÜM ERDEMİR
- Yem fabrikalarında uygulanan teknolojik işlemlerin karma yem besin maddesi içeriklerine etkisinin belirlenmesi
Determination of the effect of technological procedures appliedin feed factories on mixed feed nutrition
MUSTAFA YILMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
PROF. DR. YAVUZ GÜRBÜZ